{"title":"Gin","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLe gin est un alcool neutre redistillé avec des plantes, dont obligatoirement le genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eTout le reste — agrumes, coriandre, angélique, poivre, plantes locales — dépend du distillateur, ce qui explique l'écart immense entre deux bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eLondon dry\u003c\/strong\u003e reste la référence classique, sec et centré sur le genièvre, taillé pour le gin tonic et le martini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLes gins \u003cstrong\u003econtemporains\u003c\/strong\u003e mettent en avant les agrumes ou les florales, parfois au point que le genièvre s'efface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEt la scène \u003cstrong\u003efrançaise\u003c\/strong\u003e produit désormais des gins remarquables, souvent aux botaniques régionales — plantes de garrigue, agrumes du Sud, herbes de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUn conseil qui change tout :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAccordez le tonic au gin plutôt que l'inverse, et servez dans un grand verre avec beaucoup de glace pour limiter la dilution.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gin-bobby-s","title":"Gin Bobby's","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Herman Jansen, Schiedam, Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré avec les maîtres distillateurs de la distillerie Herman Jansen, septième génération d'une maison familiale active à Schiedam depuis 1777.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchiedam Dry Gin (Bobby's)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de grain neutre infusé de botaniques traditionnels du gin (genièvre, fenouil, coriandre, cynorhodon) et d'épices indonésiennes (citronnelle, clou de girofle, cannelle, cubèbe), certifiés issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDry Gin néerlandais aux influences indonésiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchiedam, Pays-Bas, capitale historique mondiale du genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin sec (Dry Gin), non vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de Bobby's Gin est avant tout celle d'une famille. En 1950, Jacobus Alfons, surnommé « Bobby », quitte Naku en Indonésie pour s'installer à Schiedam, alors surnommée « Dutch Courage » pour sa tradition séculaire de distillation du genièvre. Séduit par cette eau-de-vie locale mais nostalgique des saveurs de son pays natal, il compose sa propre recette en infusant l'alcool hollandais d'épices indonésiennes. Cette recette disparaît avec lui, jusqu'en 2012, lorsque son petit-fils Sebastiaan retrouve une vieille bouteille dans le grenier familial. Accompagné des distillateurs de la maison Herman Jansen, experts du genièvre depuis 1777, il consacre deux années à percer le secret de cet assemblage. Bobby's Schiedam Dry Gin voit ainsi le jour en 2014, réunissant sur une même bouteille l'héritage épicé de l'Indonésie et le savoir-faire distillatoire néerlandais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscrète\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : genièvre, épices indonésiennes, agrumes, fraîcheur, caractère\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBotaniques certifiés issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfusion de l'alcool de grain avec les botaniques traditionnels et les épices indonésiennes, puis distillation selon le savoir-faire de la distillerie Herman Jansen. Non communiqué précisément par le domaine quant au type exact d'alambic utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin non élevé sous bois : la mise en bouteille intervient directement après distillation, afin de préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGin tonic à l'orange et au clou de girofle\u003c\/b\u003e — pour révéler pleinement la trame épicée de la recette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine indonésienne\u003c\/b\u003e — satay, nasi goreng, en écho direct à l'origine des botaniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — pour un contraste vif et aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrevettes et poissons grillés\u003c\/b\u003e — accompagnés d'un trait de citron vert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez marie les épices traditionnelles du genièvre à des notes plus exotiques de citronnelle et de clou de girofle. En bouche, l'attaque est fraîche et épicée, portée par la cannelle et le cubèbe, avant une finale nette où reviennent les agrumes et une pointe poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 4 et 6°C, idéalement en gin tonic avec des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1777 à Schiedam, ville hollandaise historiquement reconnue comme la capitale mondiale du genièvre, la distillerie Herman Jansen perpétue depuis sept générations un savoir-faire familial de distillation. C'est tout naturellement que Sebastiaan van Bokkel, petit-fils de Jacobus « Bobby » Alfons, s'est tourné vers cette maison pour faire revivre la recette familiale disparue. De cette rencontre entre deux héritages, l'un indonésien, l'autre hollandais, est né Bobby's Gin, aujourd'hui salué par de nombreuses récompenses internationales pour l'équilibre original de ses épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Bobby's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094392149,"sku":"2bdbce391308","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BOBBYS_Gin.png?v=1777539091"},{"product_id":"gin-citadelle-classique","title":"Gin Citadelle - Classique","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand — Citadelle Gin, distillé au Château de Bonbonnet, région de Cognac (Charente), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur et fondateur de la Maison Ferrand, créateur du Gin Citadelle en 1996.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Original (Classique)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de blé français, infusé avec dix-neuf plantes et épices : genièvre, coriandre, cardamome, angélique, cumin, muscade, amande, graines de paradis, réglisse, cubèbe, sarriette, cannelle, badiane, cassis, iris, violette, fenouil, zestes d'orange et de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin, limpide et cristallin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucune indication géographique revendiquée — gin produit en France, dans la région de Cognac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin sec, non aromatisé, non coloré (style London Dry)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Original est le gin qui a réveillé la tradition française de la distillerie artisanale. Né en 1996 au Château de Bonbonnet, en pays de Cognac, il est élaboré par Alexandre Gabriel dans les mêmes alambics de cuivre charentais qui servent, depuis des siècles, à distiller le cognac de la maison. Sa recette réunit dix-neuf plantes et épices, de la cannelle à la badiane en passant par les zestes d'agrumes, chacune infusée séparément selon un temps précis, avant assemblage. Le résultat est un gin sec, complexe et épicé, aussi à l'aise en Gin Tonic qu'en Martini. Une référence du gin français, couronnée à plusieurs reprises à l'international.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Épicé · Complexe · Citronné\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigine agricole non communiquée précisément par le domaine (alcool de blé français). Le genièvre entrant dans la recette est cultivé sur le domaine du Château de Bonbonnet depuis 2017.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en alambics charentais en cuivre, les mêmes que ceux utilisés pour le cognac de la maison. Chaque botanique est infusée séparément, selon un temps précis (1 à 4 jours), avant l'assemblage final — une méthode mise au point et brevetée par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon vieilli — gin blanc, embouteillé directement après distillation et assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGin Tonic classique\u003c\/b\u003e — avec un tonic premium et un zeste d'agrume, pour laisser parler la complexité des 19 botaniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMartini Dry\u003c\/b\u003e — la structure sèche et épicée du gin s'y prête naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNégroni\u003c\/b\u003e — les notes épicées du gin dialoguent avec l'amertume du Campari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas méditerranéens\u003c\/b\u003e — à l'apéritif, en accompagnement d'un cocktail simple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fromages affinés\u003c\/b\u003e — en fin de repas, avec le gin nature sur un glaçon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eIdéal à l'apéritif entre amis, ou pour un cocktail dinatoire.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e limpide et cristallin.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e cannelle et agrumes en première impression.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e le genièvre et les agrumes se distinguent au sein d'un ensemble complexe et épicé.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, portée par les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature, à 8-10°C, dans un verre tulipe ou ballon pour en apprécier les arômes. En cocktail, avec des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e44% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouteille bien refermée, à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur ; se garde plusieurs années sans altération notable, comme la plupart des spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989, la Maison Ferrand est une entreprise familiale et indépendante, dirigée par Alexandre Gabriel, maître assembleur passionné par les savoir-faire oubliés de la distillation. C'est au Château de Bonbonnet, au cœur du vignoble de Cognac, qu'il installe en 1996 sa distillerie de gin, dans ce qu'il aime appeler « une cathédrale de la distillation » : une collection unique d'alambics en cuivre anciens, mêlée à des outils plus modernes. Depuis 2017, le genièvre utilisé dans le Citadelle est cultivé directement sur le domaine. La maison élabore tout, de la matière première à la mise en bouteille, sans sous-traitance, avec un mot d'ordre qui leur ressemble bien : les pieds sur terre, la tête dans les étoiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Citadelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094424917,"sku":"5780de54f42b","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CITADELLE_Original.png?v=1777539092"},{"product_id":"gin-citadelle-reserve","title":"Gin Citadelle - Réserve","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Citadelle, Château de Bonbonnet, Ars, Charente — Maison Ferrand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, fondateur et maître distillateur de Maison Ferrand, créateur du Gin Citadelle en 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Réserve\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de blé, baies de genièvre et dix-huit autres botaniques (agrumes, épices, racines) selon la recette historique de Citadelle. Composition exacte non communiquée précisément par le domaine au-delà de ces éléments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin français vieilli sous bois (Barrel-Aged Gin).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArs, Charente, région de Cognac, France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin vieilli, embouteillé à 45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Réserve prolonge l'aventure du premier gin artisanal français en lui offrant un élevage inédit. Après distillation du Gin Citadelle selon la méthode d'infusion progressive mise au point par Alexandre Gabriel, l'eau-de-vie repose cinq mois dans des fûts de bois d'essences variées, puis est assemblée dans une cuve ovale unique en chêne. La forme si particulière de cette cuve crée une convection naturelle qui marie en douceur les bois entre eux, une technique inspirée du monde du cognac et, à ce jour, unique en France pour l'élevage d'un gin. Cet élevage singulier, associé à un embouteillage à 45,2%, intensifie les notes de genièvre et d'agrumes tout en apportant rondeur et finesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : genièvre, bois, agrumes, épices séchées, rondeur\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation par infusion progressive en petits alambics de cuivre, méthode brevetée permettant d'extraire séparément chaque botanique avant assemblage, à la Distillerie Citadelle du Château de Bonbonnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCinq mois en fûts de bois d'essences variées, suivis d'un assemblage dans une cuve ovale en chêne favorisant, par convection naturelle, une intégration harmonieuse des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSec ou sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier pleinement la rondeur apportée par le bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — comptés ou à pâte dure, en écho aux notes boisées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte tatin ou dessert aux épices\u003c\/b\u003e — un accord gourmand sur le gingembre et l'amande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une belle couleur or pâle, dévoile des notes herbacées d'épices séchées, de noix de coco, de tabac et de fleur d'oranger, puis des baies de genièvre et du thé vert. L'attaque en bouche est soyeuse et légèrement poivrée, marquée par le tabac séché, avant que n'apparaissent le zeste de citron, le gingembre et l'amande. La finale est longue et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon dans un verre tulipe, ou en gin tonic bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand réunit à la Distillerie Citadelle, au Château de Bonbonnet en Charente, un savoir-faire né en 1996 de sa formation aux méthodes exigeantes du cognac. Convaincu que le gin méritait la même rigueur artisanale, Gabriel a créé Citadelle, considéré comme le premier gin artisanal français, avant de mettre au point sa technique unique d'élevage en cuve ovale. Maison Ferrand rassemble aujourd'hui plusieurs spiritueux d'exception, dont les cognacs Ferrand et les rhums Plantation\/Planteray, tous élaborés avec la même exigence de terroir et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Citadelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094457685,"sku":"3db88d645c8e","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CITADELLE_Reserve.png?v=1777539092"},{"product_id":"gin-nikka-coffey","title":"Gin Nikka Coffey","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Miyagikyo, Sendai, préfecture de Miyagi — Nikka Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré par les équipes de distillation de Miyagikyo, maison fondée par Masataka Taketsuru, père du whisky japonais. Nom du maître distillateur actuel non communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Coffey Gin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillat de maïs et distillat d'orge maltée, associés à onze botaniques : baies de genièvre, angélique, coriandre, écorces de citron et d'orange, pomme, poivre sansho, et quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin japonais contemporain, non vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSendai, préfecture de Miyagi, Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin distillé en alambics à colonne Coffey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nikka Coffey Gin est né du désir de la maison Nikka d'appliquer son savoir-faire historique en distillation de grain à la création d'un gin résolument japonais. Le distillat de base, obtenu à partir de maïs et d'orge maltée dans les célèbres alambics à colonne Coffey importés d'Écosse en 1963, offre une matière ronde et généreuse. Les botaniques y sont ensuite intégrés selon un protocole précis : herbes et épices sont distillées classiquement, tandis que les agrumes et le poivre sansho le sont à basse pression, afin d'en préserver toute la fraîcheur. Le résultat est un gin où quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa) dialoguent avec le genièvre traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : yuzu, agrumes japonais, genièvre, fraîcheur, épices\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBase distillée en alambics à colonne Coffey, technique importée d'Écosse en 1963. Les botaniques sont répartis en trois groupes distillés séparément : herbes et épices en alambic classique, agrumes et poivre sansho à basse pression pour préserver leurs arômes délicats, avant assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin non élevé sous bois : mis en bouteille peu après distillation et assemblage, afin de conserver l'éclat et la fraîcheur des agrumes japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSushis et sashimis\u003c\/b\u003e — pour prolonger la fraîcheur iodée en bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/b\u003e — en écho direct aux agrumes du gin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/b\u003e — pour souligner la note de poivre sansho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDessert au yuzu ou sorbet d'agrumes\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez, très aromatique, révèle citron vert et fleur d'oranger. À l'aération apparaissent des notes lactées de noix de coco, du genièvre, du poivre gris et de l'abricot. L'attaque en bouche, vive et onctueuse à la fois, dévoile sauge et verveine, puis des fruits mûrs (pomme, poire) avant des épices franches (badiane, gingembre). La finale, saline, évoque la réglisse, le thé vert et la menthe, portée par une pointe d'orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 6 et 8°C, en gin tonic ou en martini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e47% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier formé en Écosse et considéré comme le père du whisky japonais, la maison Nikka installe en 1969 sa distillerie de Miyagikyo près de Sendai, réputée pour ses whiskies de malt tout en douceur. En 1963, Nikka fait le choix, alors audacieux, d'importer des alambics à colonne Coffey depuis l'Écosse pour produire ses whiskies de grain. Cette même technologie, appliquée dès les années 1960 à la vodka puis au gin, donne naissance au Nikka Coffey Gin, expression contemporaine du savoir-faire distillatoire de la maison, désormais reconnue au-delà du seul whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094588757,"sku":"d8712549df6f","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/NIKKA_COFFEY_GIN.webp?v=1777539093"}],"url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/collections\/gin.oembed","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}