{"title":"Muscat de Rivesaltes","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLe Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel élaboré à partir de deux cépages, le muscat à petits grains et le muscat d'Alexandrie, souvent assemblés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eContrairement aux autres vins doux naturels du Roussillon, il n'est pas recherché pour son élevage mais pour sa fraîcheur :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eil est mis en bouteille tôt pour préserver l'aromatique du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAu nez, on retrouve le raisin frais, la fleur d'oranger, la pêche blanche et parfois une note mentholée sur les cuvées les plus tendues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEn bouche, le sucre est porté par une acidité qui empêche l'ensemble de peser — c'est ce qui sépare un muscat réussi d'un muscat lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eC'est le vin d'apéritif catalan par excellence, servi bien frais à 8-10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIl tient aussi remarquablement sur un foie gras, un melon, un roquefort, une tarte aux abricots ou les desserts d'ici — crème catalane, rousquilles, touron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUn conseil qui change tout : buvez-le jeune, dans les deux ou trois ans, et n'hésitez pas à le sortir en fin de repas plutôt qu'en apéritif si vos convives redoutent le sucré à jeun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNous en avons goûté beaucoup pour ne retenir que ceux qui gardent cette tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIls sont disponibles à la dégustation en boutique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-boudau-vin-doux-naturel-muscat-de-rivesaltes","title":"Domaine Boudau - Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuscat de Rivesaltes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Muscat d'Alexandrie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Muscat de Rivesaltes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Doux Naturel (vin muté)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Muscat de Rivesaltes, élaboré à partir de Muscat d'Alexandrie cultivé sur les coteaux argilo-calcaires du domaine, capte toute l'expression aromatique de ce cépage à travers le mutage traditionnel des vins doux naturels. Le nez, tout en finesse, dévoile des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de menthe fraîche, tandis que la bouche, gourmande et très fruitée, séduit par son intense fraîcheur et son équilibre parfait. Une cuvée qui incarne l'authenticité des vins doux naturels du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiquoreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fleurs blanches · Agrumes · Frais\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMutage à mi-fermentation (ajout d'alcool vinique), méthode traditionnelle des vins doux naturels qui interrompt la fermentation pour préserver tout l'aromatique du Muscat ; détails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage pensé pour préserver l'intense fraîcheur aromatique du Muscat ; contenants et durée précise non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFoie gras mi-cuit\u003c\/b\u003e — un classique accord entre douceur et richesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts aux fruits\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte aux agrumes\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à l'acidité du dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages persillés\u003c\/b\u003e (roquefort) — le classique accord sucré-salé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ savourer à l'apéritif ou en fin de repas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e tout en finesse, fleurs blanches, agrumes, menthe fraîche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e gourmande, très fruitée, intense fraîcheur, équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — environ 15 à 16% vol., valeur usuelle pour un Muscat de Rivesaltes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 2 à 3 ans, pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boudau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105598805,"sku":"38a8a77f06fb","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BoudauMuscatdeRivesaltes.png?v=1787301988"},{"product_id":"domaine-des-schistes-joia-vin-doux-naturel-muscat-de-rivesaltes","title":"Domaine des Schistes - Joia - Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoia\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60% Muscat petits grains, 40% Muscat d'Alexandrie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc doux, vin doux naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Muscat de Rivesaltes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Doux Naturel (vin muté)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJoia est un Muscat de Rivesaltes élaboré à partir de Muscat petits grains et de Muscat d'Alexandrie, où une légère oxydation vient tout en douceur ajouter de la complexité au profil variétal. Le nez évoque l'abricot confit, la bouche est charnue et équilibrée, entre gourmandise et fraîcheur. Une cuvée délicate, à mi-chemin entre le style variétal classique du Muscat et une touche d'évolution qui lui donne du relief.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiquoreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Abricot confit · Charnu · Délicat\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMutage à l'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle des vins doux naturels. Détails précis (macération, températures) non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage légèrement oxydatif, qui développe les arômes d'abricot confit ; durée précise non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine épicée\u003c\/b\u003e — la douceur du vin tempère le piquant des épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts fruités\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes d'abricot confit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBleu d'Auvergne\u003c\/b\u003e — l'accord sucré-salé classique des VDN sur fromage persillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFourme d'Ambert\u003c\/b\u003e — la générosité du vin répond au caractère du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un vin doux à servir frais, en toute simplicité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en fin de repas, ou pour surprendre sur un plat épicé.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e dorée.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e abricots confits.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e charnue et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — environ 15% vol., valeur usuelle pour un Muscat de Rivesaltes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107499349,"sku":"fb0728423011","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_JOIA.png?v=1777539272"},{"product_id":"domaine-des-schistes-vin-doux-naturel-muscat-de-rivesaltes","title":"Domaine des Schistes - Vin Doux Naturel Muscat de Rivesaltes","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuscat de Rivesaltes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e80% Muscat petits grains, 20% Muscat d'Alexandrie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc doux, vin doux naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Muscat de Rivesaltes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Doux Naturel (vin muté)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Muscat de Rivesaltes assemble Muscat petits grains et Muscat d'Alexandrie dans un style frais et variétal, loin de toute oxydation. Le nez est floral, sur les fruits à chair blanche, la bouche onctueuse se termine sur une finale agrumée qui apporte du peps. Une cuvée gourmande et immédiate, pensée pour l'apéritif comme pour accompagner un dessert fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiquoreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Onctueux · Gourmand\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMutage à l'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle des vins doux naturels, avec préservation du caractère variétal frais du Muscat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage protecteur, sans oxydation, pour préserver la fraîcheur variétale ; durée précise non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif en famille\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine, simple et convivial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte citron-meringuée\u003c\/b\u003e — un écho direct à la finale agrumée du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade de fruits frais\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin épouse celle des fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts aux fruits exotiques\u003c\/b\u003e — un accord naturel avec le profil variétal du Muscat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFoie gras\u003c\/b\u003e — un accord classique entre Muscat et foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir bien frais, à l'apéritif ou sur un dessert fruité.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e dorée, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e floral, fruits à chair blanche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e onctueuse, finale agrumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6 à 8°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — environ 15% vol., valeur usuelle pour un Muscat de Rivesaltes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107663189,"sku":"e140e6f1eff8","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_MUSCAT.png?v=1777539277"}],"url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/collections\/muscat-de-rivesaltes.oembed","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}