{"title":"Rhum","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDeux familles à distinguer avant de choisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cli\u003eLe rhum agricole, distillé à partir de jus de canne frais, principalement en Martinique — seule AOC rhum au monde — en Guadeloupe et à La Réunion : végétal, franc, avec cette signature herbacée reconnaissable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe rhum de mélasse, ou rhum traditionnel, distillé à partir du résidu du sucre, plus rond et plus fruité, produit dans l'ensemble de la Caraïbe et de l'Amérique latine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eVient ensuite l'élevage :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eblanc pour la fraîcheur et les cocktails, ambré et vieux pour la dégustation, avec des rhums de plus de dix ans qui rivalisent avec de beaux cognacs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAttention aux rhums fortement sucrés après distillation, courants sur certaines origines :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003enous vous dirons lesquels le sont. Beaucoup de nos rhums sont ouverts à la dégustation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rhum-angostura-1919","title":"Rhum Angostura - 1919","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHouse of Angostura (Trinidad Distillers Limited), Port of Spain, Trinité-et-Tobago.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohn Georges, maître distillateur emblématique de la maison pendant de nombreuses années, aujourd'hui semi-retraité, reconnu pour son expertise dans l'art de l'assemblage des rhums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1919 (Angostura 1919 Premium Aged Rum)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélasse de canne à sucre, fermentée à l'aide d'une souche de levure maison utilisée sans interruption depuis 1947.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli (blend).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinité-et-Tobago, Caraïbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage de rhums âgés d'au moins 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom « 1919 » renvoie à un épisode marquant de l'histoire rhumière trinidadienne : en 1932, un incendie ravage l'entrepôt des douanes du gouvernement. Les maîtres rhumiers rachètent alors les fûts calcinés et découvrent qu'ils avaient été remplis en 1919, treize ans plus tôt. Le rhum ainsi révélé, d'une qualité exceptionnelle, est assemblé avec soin et donne naissance à cette cuvée devenue emblématique de la maison. Aujourd'hui élaborée par les maîtres assembleurs d'Angostura, elle perpétue cet héritage en associant des rhums vieillis au minimum 8 ans en fûts de bourbon usagés, pour un résultat rond, élégant et tout en douceur, loin de la puissance des rhums de pot still.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, bois, chocolat noir, rondeur, élégance\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en colonne à partir de mélasse fermentée : la distillerie dispose d'une grande colonne unique dédiée aux rhums lourds et d'un ensemble de cinq colonnes pour les rhums légers, permettant à Angostura de composer une large palette de profils avant assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieillissement d'au moins 8 ans en fûts de bourbon usagés, au sein des entrepôts de la distillerie qui abritent entre 60 000 et 80 000 fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSec ou sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier pleinement la rondeur du rhum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir intense\u003c\/b\u003e — en écho à la finale cacaotée de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte à la vanille ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord gourmand et harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmandes et noix grillées\u003c\/b\u003e — pour souligner la note boisée et torréfiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — en fin de repas, pour prolonger la dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la vanille domine, soutenue par des notes de bois et de fumée légère, avec une pointe fruitée discrète évoquant la banane mûre. En bouche, l'attaque est souple et ronde, le bois s'affirme tandis que la vanille se fait plus discrète. La finale, longue, révèle des notes de chocolat noir légèrement amer et de fruits secs grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante ou sur un glaçon, dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1824 par le docteur Johann Siegert à Angostura (aujourd'hui Ciudad Bolívar, Venezuela), la maison s'installe à Port of Spain, Trinité-et-Tobago, en 1875. D'abord célèbre pour ses bitters, elle développe sa propre distillerie de rhum en 1947 et devient aujourd'hui la dernière distillerie en activité de l'île. Angostura y élabore, à partir de mélasse et d'une levure inchangée depuis 1947, une vaste gamme de rhums légers et lourds, distillés séparément puis assemblés par ses maîtres assembleurs. Une maison familiale devenue une référence incontournable des rhums traditionnels des Caraïbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096292693,"sku":"4a62e85e4c87","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/ANGOSTURA_1919.png?v=1777539135"},{"product_id":"rhum-canero-solera-12-ans","title":"Rhum Canero - Solera 12 ans","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCañero, anciennement connu sous le nom de Summum, est une marque de rhum dominicaine élaborée par Caribbean Distillers. Lancée en 2014, elle s'inscrit dans le respect des traditions rhumières cubano-dominicaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJuan Alberto Alvarez, maître rhumier d'origine cubaine, est le créateur de la gamme Cañero, conçue dans le plus profond respect des méthodes traditionnelles héritées de Cuba et de la République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCañero Reserva Especial – Solera 12 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur jus de canne à sucre fraîchement pressé (méthode agricole), cultivé en République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieilli, élaboré selon la méthode solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRépublique Dominicaine, Caraïbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage solera d'un âge moyen de 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Solera 12 ans de Cañero repose sur la technique espagnole du solera : des fûts empilés en plusieurs niveaux permettent aux rhums les plus âgés de transmettre leur caractère aux plus jeunes, prélevés puis remplacés au fil du temps. Élaborée à partir de pur jus de canne fraîchement pressé, cette cuvée est vieillie en moyenne 12 ans, pour un rhum ambré d'une grande rondeur. Juan Alberto Alvarez a voulu, avec cette Reserva Especial, perpétuer un savoir-faire hérité de la tradition cubaine tout en valorisant le terroir dominicain, pour un résultat à la fois gourmand et raffiné, entre notes boisées et gourmandise pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, praliné, pain grillé, bois de santal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation à partir de pur jus de canne fraîchement pressé et fermenté, selon la méthode agricole traditionnelle, avant transfert en fûts pour l'élevage solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage selon la méthode solera : les fûts sont empilés en plusieurs rangs, les plus vieux rhums transmettant progressivement leur caractère aux plus jeunes lors de prélèvements successifs, pour un âge moyen de 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation en douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat au praliné\u003c\/b\u003e — en écho aux notes gourmandes de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte à la vanille ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord pâtissier naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/b\u003e — pour souligner le caractère boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute sa rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une grande finesse, s'ouvre sur la vanille et le praliné. En bouche, la texture est soyeuse, révélant des notes originales de pain grillé et de bois de santal. La finale, séductrice et persistante, referme la dégustation sur la vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe déguste idéalement entre 18 et 20°C, sec ou sur un glaçon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNée en République Dominicaine sous l'impulsion de Juan Alberto Alvarez, maître rhumier d'origine cubaine, la marque Cañero (anciennement Summum) perpétue un savoir-faire rhumier ancré dans la tradition hispano-caribéenne. Élaborés à partir de pur jus de canne et vieillis selon la méthode solera, ses rhums associent la rigueur technique cubaine à la richesse du terroir dominicain. Caribbean Distillers, la maison à l'origine de la marque, s'attache à proposer des rhums vieux d'exception, reconnus pour leur équilibre entre douceur, complexité aromatique et respect des méthodes ancestrales d'élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Canero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096325461,"sku":"91599376e43e","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Canero-Solera-12-ans.png?v=1777539137"},{"product_id":"rhum-centenario-20-ans","title":"Rhum Centenario - 20 ans","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFábrica Nacional de Licores (FANAL), l'une des plus anciennes distilleries encore en activité sur le continent américain, en activité depuis 1850, au Costa Rica. C'est en son sein que naît en 1985 la marque Centenario, sous l'impulsion de Gabriel Diez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGabriel Diez, fondateur de la marque Centenario en 1985, sélectionne avec exigence les rhums élaborés au sein de la Fábrica Nacional de Licores pour composer les assemblages de la gamme Fundación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCentenario Fundación 20 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélasse issue de variétés de canne à sucre locales, notamment Castilla et Criolla, cultivées au Costa Rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli selon la méthode solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCosta Rica, Amérique centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage solera d'un âge moyen de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Fundación 20 ans rend hommage au savoir-faire centenaire de la Fábrica Nacional de Licores. Élaborée à partir de mélasse de cannes locales, elle est doublement distillée : une première fois en colonne pour un distillat pur, puis une seconde fois en repasse, procédé qui enrichit le rhum en arômes. Vieillie selon la méthode solera dans d'anciens fûts de whisky écossais, à environ 1200 mètres d'altitude dans la région de San José, cette cuvée bénéficie d'un climat tropical qui favorise sa maturation. Le résultat est un rhum suave, presque pâtissier, où les notes fruitées des jeunes rhums s'équilibrent avec le caramel, le bois et les épices des plus âgés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, fruits mûrs, café, épices, caramel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble distillation : une première passe en colonne offrant un distillat pur, suivie d'une seconde distillation à repasse qui confère au rhum davantage de matière, de richesse et de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieillissement selon la méthode solera, en fûts ayant précédemment contenu du whisky écossais, au sein des chais de San José situés à environ 1200 mètres d'altitude — une élévation qui favorise une maturation lente et régulière sous climat tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts pâtissiers\u003c\/b\u003e — tarte tatin, crème brûlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir ou praliné\u003c\/b\u003e — pour prolonger la gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits secs et noisettes grillées\u003c\/b\u003e — en écho aux notes torréfiées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour révéler toute sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, suave et complexe, dévoile des fruits mûrs — pomme, cerise, ananas — sur un fond épicé de cannelle, de réglisse et de notes pâtissières de café et de mélasse. La bouche, d'une infinie douceur, est dominée par la vanille et les fruits confits, avant de laisser place au chocolat noir, au tabac, aux noisettes grillées, au cuir et au caramel. La finale, longue, s'achève sur les épices, les fruits secs et des notes beurrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante ou légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1850, la Fábrica Nacional de Licores compte parmi les plus anciennes distilleries encore en activité sur le continent américain. Propriété de l'État costaricien, elle produit des rhums de mélasse issus de cannes locales, doublement distillés selon un savoir-faire rigoureux. C'est en son sein qu'est née en 1985 Centenario, marque fondée par Gabriel Diez pour sélectionner et assembler les meilleurs rhums de la distillerie. Vieillis en altitude selon la méthode solera, les rhums Centenario, dont la gamme Fundación, incarnent la rencontre entre tradition centenaire et exigence d'assemblage, faisant du Costa Rica une origine rhumière à part entière.\u003c\/p\u003e","brand":"Centenario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096358229,"sku":"e3a3310441f7","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CENTENARIO_20_ANS.png?v=1777539137"},{"product_id":"rhum-gold-of-mauritius","title":"Rhum Gold Of Mauritius","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLitchquor Ltd, société mauricienne fondée par Frédéric Bestel, île Maurice, océan Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrédéric Bestel, fondateur de Litchquor, sélectionne personnellement les rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes avant de superviser leur assemblage et leur élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGold of Mauritius – Dark Rum\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de rhums de mélasse non vieillis, issus de plusieurs petites distilleries de l'île Maurice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli en fûts de porto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÎle Maurice, océan Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré (dark rum), assemblage vieilli en fûts ayant contenu du porto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gold of Mauritius Dark Rum naît de la sélection minutieuse de Frédéric Bestel, qui choisit lui-même des rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes. Cet assemblage est ensuite élevé environ 12 à 15 mois dans d'anciens fûts de porto sud-africains, encore imprégnés de leur résidu, ce qui lui confère rondeur et complexité aromatique. Une dizaine à une quinzaine de fûts sont finalement sélectionnés et assemblés afin de garantir la constance du profil aromatique d'un lot à l'autre. Le résultat est un rhum ambré généreux, porteur de toute la douceur de vivre de son île d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille Bourbon, café, fruits rouges, notes florales, noix grillées\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine : le rhum résulte d'un assemblage de distillats non vieillis provenant de plusieurs petites distilleries mauriciennes, dont les procédés de distillation propres à chacune ne sont pas détaillés publiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage d'environ 12 à 15 mois en fûts ayant précédemment contenu du porto sud-africain, suivi d'un assemblage final de 10 à 14 fûts sélectionnés pour garantir la régularité du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktails tiki et punchs exotiques\u003c\/b\u003e — pour révéler sa générosité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits rouges et fruits tropicaux\u003c\/b\u003e — en écho à son fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au café ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNoix et amandes grillées\u003c\/b\u003e — pour souligner ses notes torréfiées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier sa rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des parfums de vanille Bourbon, de café et d'élégantes senteurs boisées. La bouche, suave, offre des saveurs de noix grillées, accompagnées de charmantes notes florales et de fruits rouges. La finale, légère, prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrais ou sur glaçon, dans un verre tumbler ; également apprécié en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée par Frédéric Bestel, la maison mauricienne Litchquor s'est donné pour mission de révéler la diversité des rhums de l'île Maurice en sélectionnant elle-même, auprès de petites distilleries locales, des rhums non vieillis de qualité. Élevés en fûts de porto sud-africain puis assemblés avec soin, ces rhums expriment toute la douceur de vivre mauricienne. Par cette démarche d'assembleur exigeant, Litchquor a fait de Gold of Mauritius un ambassadeur reconnu des rhums de l'océan Indien, entre héritage sucrier et créativité contemporaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Gold of Mauritius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096390997,"sku":"1c153052dd41","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/GOLD_OF_MAURITIUS.png?v=1777539138"},{"product_id":"rhum-plantation-pineapple","title":"Rhum Plantation - Pineapple","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand, fondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, à l'origine de la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur et fondateur de Maison Ferrand, a conçu cette cuvée en collaboration avec l'historien des spiritueux David Wondrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantation Pineapple – Stiggins' Fancy\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhums de la Barbade (Plantation 3 Stars et Original Dark) infusés à l'ananas Victoria, épluché à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum aromatisé par infusion naturelle d'ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbade, Petites Antilles (élaboration et finition à Cognac, France).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum infusé à l'ananas, assemblage de distillat et d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rhum doit son nom au révérend Stiggins, personnage des Pickwick Papers de Charles Dickens, grand amateur du « pineapple delicacy » cher à l'époque victorienne. Alexandre Gabriel, en collaboration avec l'historien David Wondrich, a voulu faire revivre cette délicatesse oubliée. Des ananas Victoria sont épluchés à la main : leur écorce est infusée une semaine dans le Plantation 3 Stars avant distillation pour en capter les huiles essentielles, tandis que la chair macère plusieurs mois dans le Plantation Original Dark. Distillat et infusion sont ensuite assemblés puis reposés quelques mois en fût avant mise en bouteille. Sa production, limitée, dépend directement des saisons de l'ananas Victoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : ananas rôti, pêche, épices douces, agrumes, caramel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'écorce de l'ananas Victoria, infusée une semaine dans le Plantation 3 Stars, est distillée pour en extraire les huiles essentielles ; ce distillat est ensuite assemblé à l'infusion de chair d'ananas macérée plusieurs mois dans le Plantation Original Dark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès assemblage du distillat et de l'infusion, le rhum repose quelques mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille, afin d'harmoniser l'ensemble des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktails tiki\u003c\/b\u003e — Daïquiri, Piña Colada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts exotiques\u003c\/b\u003e — à l'ananas ou à la mangue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte tatin ou desserts caramélisés\u003c\/b\u003e — pour prolonger la gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte persillée\u003c\/b\u003e — pour un accord contrasté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, très frais\u003c\/b\u003e — pour révéler toute sa fraîcheur fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque l'ananas séché, la pêche rôtie et la banane bien mûre, relevés d'épices chaleureuses. La bouche est gourmande, sur l'ananas grillé, la pêche flambée et la mandarine, avant une pointe de girofle, de cannelle et de poivre noir. La finale, longue, s'achève sur le caramel, l'ananas grillé et une pointe d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien frais ou sur glace, en dégustation pure ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand s'est donné pour vocation de raviver des méthodes traditionnelles d'élaboration au service de spiritueux authentiques. C'est dans cet esprit que naît en 1999 la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024, dédiée à la diversité des terroirs rhumiers mondiaux et à la pratique ancestrale du double vieillissement, entre climat tropical et climat continental. Alexandre Gabriel a depuis acquis la légendaire West Indies Rum Distillery à la Barbade, fondée en 1893, et est devenu copropriétaire de National Rums of Jamaica, ancrant la présence de la maison au cœur des terres rhumières historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096423765,"sku":"2d4b4a568601","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PLANTATION_PINEAPPLE.png?v=1777539139"},{"product_id":"rhum-plantation-xo","title":"Rhum Plantation - XO","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand, fondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, à l'origine de la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur de la gamme Plantation depuis sa création, a élaboré cette cuvée pour célébrer ses vingt années à la tête des assemblages de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantation XO – 20th Anniversary\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhums de la Barbade, issus de la West Indies Rum Distillery, distillés en alambic à colonnes et en alambic à repasse (pot still).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel, assemblage vieilli à double maturation (Barbade puis Cognac).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbade, Petites Antilles (finition à Cognac, France).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage de rhums âgés de 8 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée pour célébrer les vingt années d'Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Plantation, cette cuvée XO réunit des rhums originaires de la Barbade, distillés à la fois en colonne et en alambic à repasse à la West Indies Rum Distillery. Vieillis une première fois sous le climat tropical de la Barbade, ces rhums sont ensuite acheminés à Cognac, au Château de Bonbonnet, où ils reposent de un an à dix-huit mois en petits fûts de chêne — fûts neufs, fûts de bourbon usagés et fûts ayant contenu le cognac Pierre Ferrand — selon les méthodes traditionnelles cognaçaises. Cette double maturation confère à l'assemblage rondeur, complexité et une signature aromatique propre à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, gingembre, canne caramélisée, noix de coco, cacao\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation à la West Indies Rum Distillery, à la Barbade, combinant alambic à colonnes et alambic à repasse (pot still), à partir d'une fermentation de 3 à 5 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble maturation : un premier vieillissement sous climat tropical à la Barbade, puis un séjour complémentaire de un an à dix-huit mois à Cognac, au Château de Bonbonnet, en petits fûts de chêne (neufs, ex-bourbon et ex-cognac Pierre Ferrand), selon les méthodes traditionnelles de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare corsé\u003c\/b\u003e — pour accompagner sa richesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir et cacao\u003c\/b\u003e — en écho à sa finale torréfiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts à la noix de coco\u003c\/b\u003e — un accord naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/b\u003e — pour souligner le boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile la vanille, le gingembre et la canne caramélisée, sur un fond de noix de coco torréfiée, de cacao et de cèdre. L'attaque en bouche est légèrement épicée, portée par un corps moyen et une belle rondeur. La finale, moyennement longue, referme la dégustation sur des notes boisées et épicées persistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, ou sur un glaçon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand s'est donné pour vocation de raviver des méthodes traditionnelles d'élaboration au service de spiritueux authentiques. C'est dans cet esprit que naît en 1999 la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024, dédiée à la diversité des terroirs rhumiers mondiaux et à la pratique ancestrale du double vieillissement, entre climat tropical et climat continental. Alexandre Gabriel a depuis acquis la légendaire West Indies Rum Distillery à la Barbade, fondée en 1893, et est devenu copropriétaire de National Rums of Jamaica, ancrant la présence de la maison au cœur des terres rhumières historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096456533,"sku":"860f34779f8c","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PLANTATION_XO.png?v=1777539140"},{"product_id":"rhum-trois-rivieres-triple-millesime","title":"Rhum Trois Rivières - Triple Millésime","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distillerie Trois Rivières, fondée en 1660 dans le sud de la Martinique, est l'une des plus anciennes habitations sucrières de l'île. Certifiée AOC Rhum de la Martinique depuis 1996, elle s'est progressivement spécialisée dans le rhum agricole, distillé à partir de pur jus de canne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaniel Baudin, aux commandes des chais depuis 1991, a été distingué meilleur maître de chai au monde en 2019. Sous sa direction, Trois Rivières perpétue un savoir-faire rigoureux, entre respect du terroir et précision technique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrois Rivières – Triple Millésime (1999 – 2000 – 2010)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur jus de canne à sucre (vesou) issu des parcelles de l'habitation Trois Rivières, dans le sud de la Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieux, assemblage de trois millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Martinique — Rhum Agricole de la Martinique, appellation d'origine contrôlée depuis 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieux, assemblage de rhums millésimés 1999, 2000 et 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTroisième édition de la collection, ce Triple Millésime assemble des rhums issus de trois années de récolte différentes — 1999, 2000 et 2010 — pour un vieillissement moyen de onze ans. Conformément au cahier des charges de l'AOC Martinique, ces rhums agricoles ont d'abord reposé en fûts de chêne français, qui accentuent la rondeur et la richesse aromatique, avant de poursuivre leur élevage en fûts de chêne américain, apportant structure et notes plus toastées. Cet assemblage minutieux confère à la cuvée douceur, tonicité et une belle profondeur, faisant de ce Triple Millésime l'une des pierres angulaires de la maison Trois Rivières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : pain d'épices, fruits confits, poivre gris, muscade, fraîcheur florale\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle ; la culture s'inscrit néanmoins dans le cadre strict du cahier des charges AOC Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en colonne créole à partir du jus de canne fraîchement pressé et fermenté, conformément au cahier des charges de l'AOC Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage d'une durée moyenne de onze ans, débutant en fûts de chêne français — qui soulignent la rondeur des arômes — puis se poursuivant en fûts de chêne américain, apportant structure et notes toastées, avant l'assemblage final des trois millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au pain d'épices\u003c\/b\u003e — en écho direct au profil de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits confits ou en compote\u003c\/b\u003e — pour prolonger la rondeur fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux à mi-corsé\u003c\/b\u003e — en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir aux épices\u003c\/b\u003e — pour souligner la structure boisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, onctueux et fin, s'ouvre sur des notes de pain d'épices, de beurre et de fruits en confiture, relevées de zestes d'agrumes ; à l'aération, les épices s'affirment aux côtés de la prune et des fleurs séchées. La bouche, vive, riche et structurée, mêle épices, poivre gris et muscade à des fruits frais et confits. La finale, longue, joue sur la fraîcheur, avec de subtiles notes de noisette et une touche anisée-florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, pour en révéler toute la palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImplantée depuis 1660 au Marin, dans le sud de la Martinique, l'habitation Trois Rivières est identifiable à son moulin emblématique, autrefois utilisé pour broyer la canne. La distillerie s'est spécialisée au XXe siècle dans le rhum agricole, distillé exclusivement à partir de jus de canne frais, dans le respect du cahier des charges de l'AOC Martinique obtenue en 1996. Son terroir méridional, entre sols volcaniques et proximité océanique, façonne des rhums reconnus pour leur caractère minéral et iodé. Sous la conduite de Daniel Baudin, maître de chai depuis 1991 et récompensé internationalement, la maison cultive un équilibre entre tradition sucrière et exigence technique, faisant de Trois Rivières une référence du rhum agricole martiniquais.\u003c\/p\u003e","brand":"Trois Rivières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096554837,"sku":"aaca0923fd9f","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/TROIS_RIVIERES_Triple_millesime.png?v=1777539142"}],"url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/collections\/rhum.oembed","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}