{"title":"Spiritueux","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003ePlus de trois cents whiskies, auxquels s'ajoutent les rhums, les gins, les cognacs, les armagnacs, les eaux-de-vie et les liqueurs. Le rayon spiritueux est né de la même logique que le rayon vin :\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGoûter avant de référencer, et privilégier les producteurs qui distillent eux-mêmes plutôt que les marques qui achètent et assemblent.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eVous y trouverez des single malts écossais et des embouteillages indépendants en brut de fût, des rhums agricoles des Antilles et des rhums de mélasse vieillis, des gins London dry et des distillations françaises aux botaniques locales, des cognacs et armagnacs de propriétaire, des eaux-de-vie de fruits et des liqueurs artisanales.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNous référençons aussi seize parfums de sirops Monin pour ceux qui travaillent la mixologie à la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUn conseil valable partout : un verre tulipe plutôt qu'un verre droit, pas de glaçon sur un spiritueux de dégustation — il anesthésie les arômes — et quelques gouttes d'eau pour ouvrir un brut de fût.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLa plupart des bouteilles sont ouvertes à la dégustation en boutique, à Perpignan comme à Argelès-sur-Mer.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eSur un rayon où l'écart de prix entre deux bouteilles peut être considérable, c'est la meilleure façon de ne pas se tromper.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"cm-sous-collections\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/rhum\"\u003eRhum\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003eGin\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/cognac-armagnac\"\u003eCognac \u0026amp; Armagnac\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/byrrh-vermouth\"\u003eByrrh \u0026amp; Vermouth\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/anises\"\u003eAnisés\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/eau-de-vie-liqueurs\"\u003eEaux-de-vie \u0026amp; Liqueurs\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/limoncello-cie\"\u003eLimoncello \u0026amp; cie\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/divers\"\u003eDivers\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gin-bobby-s","title":"Gin Bobby's","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Herman Jansen, Schiedam, Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré avec les maîtres distillateurs de la distillerie Herman Jansen, septième génération d'une maison familiale active à Schiedam depuis 1777.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchiedam Dry Gin (Bobby's)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de grain neutre infusé de botaniques traditionnels du gin (genièvre, fenouil, coriandre, cynorhodon) et d'épices indonésiennes (citronnelle, clou de girofle, cannelle, cubèbe), certifiés issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDry Gin néerlandais aux influences indonésiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchiedam, Pays-Bas, capitale historique mondiale du genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin sec (Dry Gin), non vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de Bobby's Gin est avant tout celle d'une famille. En 1950, Jacobus Alfons, surnommé « Bobby », quitte Naku en Indonésie pour s'installer à Schiedam, alors surnommée « Dutch Courage » pour sa tradition séculaire de distillation du genièvre. Séduit par cette eau-de-vie locale mais nostalgique des saveurs de son pays natal, il compose sa propre recette en infusant l'alcool hollandais d'épices indonésiennes. Cette recette disparaît avec lui, jusqu'en 2012, lorsque son petit-fils Sebastiaan retrouve une vieille bouteille dans le grenier familial. Accompagné des distillateurs de la maison Herman Jansen, experts du genièvre depuis 1777, il consacre deux années à percer le secret de cet assemblage. Bobby's Schiedam Dry Gin voit ainsi le jour en 2014, réunissant sur une même bouteille l'héritage épicé de l'Indonésie et le savoir-faire distillatoire néerlandais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscrète\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : genièvre, épices indonésiennes, agrumes, fraîcheur, caractère\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBotaniques certifiés issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfusion de l'alcool de grain avec les botaniques traditionnels et les épices indonésiennes, puis distillation selon le savoir-faire de la distillerie Herman Jansen. Non communiqué précisément par le domaine quant au type exact d'alambic utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin non élevé sous bois : la mise en bouteille intervient directement après distillation, afin de préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGin tonic à l'orange et au clou de girofle\u003c\/b\u003e — pour révéler pleinement la trame épicée de la recette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine indonésienne\u003c\/b\u003e — satay, nasi goreng, en écho direct à l'origine des botaniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — pour un contraste vif et aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrevettes et poissons grillés\u003c\/b\u003e — accompagnés d'un trait de citron vert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez marie les épices traditionnelles du genièvre à des notes plus exotiques de citronnelle et de clou de girofle. En bouche, l'attaque est fraîche et épicée, portée par la cannelle et le cubèbe, avant une finale nette où reviennent les agrumes et une pointe poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 4 et 6°C, idéalement en gin tonic avec des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1777 à Schiedam, ville hollandaise historiquement reconnue comme la capitale mondiale du genièvre, la distillerie Herman Jansen perpétue depuis sept générations un savoir-faire familial de distillation. C'est tout naturellement que Sebastiaan van Bokkel, petit-fils de Jacobus « Bobby » Alfons, s'est tourné vers cette maison pour faire revivre la recette familiale disparue. De cette rencontre entre deux héritages, l'un indonésien, l'autre hollandais, est né Bobby's Gin, aujourd'hui salué par de nombreuses récompenses internationales pour l'équilibre original de ses épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Bobby's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094392149,"sku":"2bdbce391308","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BOBBYS_Gin.png?v=1777539091"},{"product_id":"gin-citadelle-classique","title":"Gin Citadelle - Classique","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand — Citadelle Gin, distillé au Château de Bonbonnet, région de Cognac (Charente), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur et fondateur de la Maison Ferrand, créateur du Gin Citadelle en 1996.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Original (Classique)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de blé français, infusé avec dix-neuf plantes et épices : genièvre, coriandre, cardamome, angélique, cumin, muscade, amande, graines de paradis, réglisse, cubèbe, sarriette, cannelle, badiane, cassis, iris, violette, fenouil, zestes d'orange et de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin, limpide et cristallin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucune indication géographique revendiquée — gin produit en France, dans la région de Cognac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin sec, non aromatisé, non coloré (style London Dry)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Original est le gin qui a réveillé la tradition française de la distillerie artisanale. Né en 1996 au Château de Bonbonnet, en pays de Cognac, il est élaboré par Alexandre Gabriel dans les mêmes alambics de cuivre charentais qui servent, depuis des siècles, à distiller le cognac de la maison. Sa recette réunit dix-neuf plantes et épices, de la cannelle à la badiane en passant par les zestes d'agrumes, chacune infusée séparément selon un temps précis, avant assemblage. Le résultat est un gin sec, complexe et épicé, aussi à l'aise en Gin Tonic qu'en Martini. Une référence du gin français, couronnée à plusieurs reprises à l'international.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Épicé · Complexe · Citronné\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigine agricole non communiquée précisément par le domaine (alcool de blé français). Le genièvre entrant dans la recette est cultivé sur le domaine du Château de Bonbonnet depuis 2017.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en alambics charentais en cuivre, les mêmes que ceux utilisés pour le cognac de la maison. Chaque botanique est infusée séparément, selon un temps précis (1 à 4 jours), avant l'assemblage final — une méthode mise au point et brevetée par la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon vieilli — gin blanc, embouteillé directement après distillation et assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGin Tonic classique\u003c\/b\u003e — avec un tonic premium et un zeste d'agrume, pour laisser parler la complexité des 19 botaniques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMartini Dry\u003c\/b\u003e — la structure sèche et épicée du gin s'y prête naturellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNégroni\u003c\/b\u003e — les notes épicées du gin dialoguent avec l'amertume du Campari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas méditerranéens\u003c\/b\u003e — à l'apéritif, en accompagnement d'un cocktail simple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fromages affinés\u003c\/b\u003e — en fin de repas, avec le gin nature sur un glaçon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eIdéal à l'apéritif entre amis, ou pour un cocktail dinatoire.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e limpide et cristallin.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e cannelle et agrumes en première impression.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e le genièvre et les agrumes se distinguent au sein d'un ensemble complexe et épicé.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, portée par les épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature, à 8-10°C, dans un verre tulipe ou ballon pour en apprécier les arômes. En cocktail, avec des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e44% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBouteille bien refermée, à conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur ; se garde plusieurs années sans altération notable, comme la plupart des spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989, la Maison Ferrand est une entreprise familiale et indépendante, dirigée par Alexandre Gabriel, maître assembleur passionné par les savoir-faire oubliés de la distillation. C'est au Château de Bonbonnet, au cœur du vignoble de Cognac, qu'il installe en 1996 sa distillerie de gin, dans ce qu'il aime appeler « une cathédrale de la distillation » : une collection unique d'alambics en cuivre anciens, mêlée à des outils plus modernes. Depuis 2017, le genièvre utilisé dans le Citadelle est cultivé directement sur le domaine. La maison élabore tout, de la matière première à la mise en bouteille, sans sous-traitance, avec un mot d'ordre qui leur ressemble bien : les pieds sur terre, la tête dans les étoiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Citadelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094424917,"sku":"5780de54f42b","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CITADELLE_Original.png?v=1777539092"},{"product_id":"gin-citadelle-reserve","title":"Gin Citadelle - Réserve","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Citadelle, Château de Bonbonnet, Ars, Charente — Maison Ferrand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, fondateur et maître distillateur de Maison Ferrand, créateur du Gin Citadelle en 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Réserve\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlcool de blé, baies de genièvre et dix-huit autres botaniques (agrumes, épices, racines) selon la recette historique de Citadelle. Composition exacte non communiquée précisément par le domaine au-delà de ces éléments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin français vieilli sous bois (Barrel-Aged Gin).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArs, Charente, région de Cognac, France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin vieilli, embouteillé à 45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitadelle Réserve prolonge l'aventure du premier gin artisanal français en lui offrant un élevage inédit. Après distillation du Gin Citadelle selon la méthode d'infusion progressive mise au point par Alexandre Gabriel, l'eau-de-vie repose cinq mois dans des fûts de bois d'essences variées, puis est assemblée dans une cuve ovale unique en chêne. La forme si particulière de cette cuve crée une convection naturelle qui marie en douceur les bois entre eux, une technique inspirée du monde du cognac et, à ce jour, unique en France pour l'élevage d'un gin. Cet élevage singulier, associé à un embouteillage à 45,2%, intensifie les notes de genièvre et d'agrumes tout en apportant rondeur et finesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : genièvre, bois, agrumes, épices séchées, rondeur\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation par infusion progressive en petits alambics de cuivre, méthode brevetée permettant d'extraire séparément chaque botanique avant assemblage, à la Distillerie Citadelle du Château de Bonbonnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCinq mois en fûts de bois d'essences variées, suivis d'un assemblage dans une cuve ovale en chêne favorisant, par convection naturelle, une intégration harmonieuse des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSec ou sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier pleinement la rondeur apportée par le bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — comptés ou à pâte dure, en écho aux notes boisées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte tatin ou dessert aux épices\u003c\/b\u003e — un accord gourmand sur le gingembre et l'amande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une belle couleur or pâle, dévoile des notes herbacées d'épices séchées, de noix de coco, de tabac et de fleur d'oranger, puis des baies de genièvre et du thé vert. L'attaque en bouche est soyeuse et légèrement poivrée, marquée par le tabac séché, avant que n'apparaissent le zeste de citron, le gingembre et l'amande. La finale est longue et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon dans un verre tulipe, ou en gin tonic bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand réunit à la Distillerie Citadelle, au Château de Bonbonnet en Charente, un savoir-faire né en 1996 de sa formation aux méthodes exigeantes du cognac. Convaincu que le gin méritait la même rigueur artisanale, Gabriel a créé Citadelle, considéré comme le premier gin artisanal français, avant de mettre au point sa technique unique d'élevage en cuve ovale. Maison Ferrand rassemble aujourd'hui plusieurs spiritueux d'exception, dont les cognacs Ferrand et les rhums Plantation\/Planteray, tous élaborés avec la même exigence de terroir et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Citadelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094457685,"sku":"3db88d645c8e","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CITADELLE_Reserve.png?v=1777539092"},{"product_id":"gin-nikka-coffey","title":"Gin Nikka Coffey","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Miyagikyo, Sendai, préfecture de Miyagi — Nikka Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré par les équipes de distillation de Miyagikyo, maison fondée par Masataka Taketsuru, père du whisky japonais. Nom du maître distillateur actuel non communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Coffey Gin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillat de maïs et distillat d'orge maltée, associés à onze botaniques : baies de genièvre, angélique, coriandre, écorces de citron et d'orange, pomme, poivre sansho, et quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin japonais contemporain, non vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSendai, préfecture de Miyagi, Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin distillé en alambics à colonne Coffey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nikka Coffey Gin est né du désir de la maison Nikka d'appliquer son savoir-faire historique en distillation de grain à la création d'un gin résolument japonais. Le distillat de base, obtenu à partir de maïs et d'orge maltée dans les célèbres alambics à colonne Coffey importés d'Écosse en 1963, offre une matière ronde et généreuse. Les botaniques y sont ensuite intégrés selon un protocole précis : herbes et épices sont distillées classiquement, tandis que les agrumes et le poivre sansho le sont à basse pression, afin d'en préserver toute la fraîcheur. Le résultat est un gin où quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa) dialoguent avec le genièvre traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : yuzu, agrumes japonais, genièvre, fraîcheur, épices\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBase distillée en alambics à colonne Coffey, technique importée d'Écosse en 1963. Les botaniques sont répartis en trois groupes distillés séparément : herbes et épices en alambic classique, agrumes et poivre sansho à basse pression pour préserver leurs arômes délicats, avant assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin non élevé sous bois : mis en bouteille peu après distillation et assemblage, afin de conserver l'éclat et la fraîcheur des agrumes japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSushis et sashimis\u003c\/b\u003e — pour prolonger la fraîcheur iodée en bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/b\u003e — en écho direct aux agrumes du gin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/b\u003e — pour souligner la note de poivre sansho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDessert au yuzu ou sorbet d'agrumes\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez, très aromatique, révèle citron vert et fleur d'oranger. À l'aération apparaissent des notes lactées de noix de coco, du genièvre, du poivre gris et de l'abricot. L'attaque en bouche, vive et onctueuse à la fois, dévoile sauge et verveine, puis des fruits mûrs (pomme, poire) avant des épices franches (badiane, gingembre). La finale, saline, évoque la réglisse, le thé vert et la menthe, portée par une pointe d'orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 6 et 8°C, en gin tonic ou en martini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e47% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier formé en Écosse et considéré comme le père du whisky japonais, la maison Nikka installe en 1969 sa distillerie de Miyagikyo près de Sendai, réputée pour ses whiskies de malt tout en douceur. En 1963, Nikka fait le choix, alors audacieux, d'importer des alambics à colonne Coffey depuis l'Écosse pour produire ses whiskies de grain. Cette même technologie, appliquée dès les années 1960 à la vodka puis au gin, donne naissance au Nikka Coffey Gin, expression contemporaine du savoir-faire distillatoire de la maison, désormais reconnue au-delà du seul whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094588757,"sku":"d8712549df6f","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/NIKKA_COFFEY_GIN.webp?v=1777539093"},{"product_id":"kina-karo-blanc","title":"Kina Karo - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo N°1  — Blanc (quinquina blanc).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin blanc sec occitan (cépages non précisés par la maison), infusé de 13 plantes et écorces aromatiques dont la rose, la camomille et la cardamome.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin aromatisé \/ Apéritif à base de vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : apéritif à base de vin, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuinquina blanc (vin aromatisé, apéritif).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo Blanc, ou Kina Karo N°1, associe un vin blanc sec occitan à l'infusion de 13 plantes aromatiques, dont la rose, la camomille et la cardamome. Ce quinquina blanc développe des notes amères et équilibrées, portées par une fraîcheur florale singulière, fruit de nombreux essais menés par la maison. Servi frais, il incarne l'apéritif occitan dans toute sa simplicité et son authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDorée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFloral et frais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : quinquina, fleurs, agrumes, amertume douce, apéritif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec occitan sur lequel sont infusées 13 plantes et écorces aromatiques (dont rose, camomille, cardamome), sans ajout de colorants ni d'arômes de synthèse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'élevage prolongé : la cuvée est assemblée puis mise en bouteille peu après l'infusion, afin de préserver la fraîcheur des plantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur glace avec un zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllongé au tonic (Kina Tonic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas méditerranéennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe dorée. Nez délicat de fleurs blanches et d'épices douces. Bouche fraîche, légèrement amère, équilibrée par la rose et la cardamome, longue finale florale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e6 à 8 °C, bien frais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094883669,"sku":"8990f219a437","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Aperitif_Blanc.png?v=1777539100"},{"product_id":"kina-karo-rouge","title":"Kina Karo - Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo N°2  — Rouge (quinquina rouge).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin rouge occitan (cépages non précisés par la maison), infusé de 15 plantes et écorces aromatiques dont la muscade, la cannelle et le clou de girofle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin aromatisé \/ Apéritif à base de vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : apéritif à base de vin, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuinquina rouge (vin aromatisé, apéritif).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo Rouge, ou Kina Karo N°2, marie un vin rouge occitan à l'infusion de 15 plantes aromatiques, parmi lesquelles muscade, cannelle et clou de girofle. Ce quinquina rouge se distingue par une amertume plus affirmée et des notes chaleureuses et épicées. Pensé pour l'apéritif comme pour les cocktails, il perpétue la recette originelle de la maison, relancée en 2020 par Aurélien Carrelas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRubis profond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé et chaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : quinquina, épices, amertume, chaleur, cocktail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin rouge occitan sur lequel sont infusées 15 plantes et écorces aromatiques (dont muscade, cannelle, girofle), pour une extraction progressive des arômes chaleureux et de l'amertume caractéristique du quinquina rouge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'élevage prolongé : assemblage et mise en bouteille rapide après macération, afin de conserver l'intensité aromatique des épices.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur glace avec un zeste d'orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cocktail (type Kina Spritz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe rubis profonde. Nez riche d'écorces d'orange, de cannelle et de muscade. Bouche épicée et corsée, portée par une amertume franche et une belle longueur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e8 à 10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094916437,"sku":"5b6fa7641204","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Aperitif_Rouge.png?v=1777539101"},{"product_id":"kina-karo-vermouth-blanc","title":"Kina Karo - Vermouth Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo N°3  — Vermouth Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin blanc occitan (cépages non précisés par la maison), infusée de plus de 20 plantes aromatiques dont la sauge, le thym, la sarriette et une base d'absinthe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : vermouth aromatisé, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Vermouth Blanc Kina Karo N°3 associe un vin blanc occitan à plus de 20 plantes aromatiques, sauge, thym, sarriette et une base d'absinthe qui lui donne son nom. Peu dosé en sucre, il révèle une fraîcheur herbacée et un équilibre remarquable entre notes florales et amertume délicate. Un vermouth sec et précis, hérité du savoir-faire de la maison Kina Karo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâle et brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerbacé et floral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : vermouth, herbes, absinthe, sec, floral.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlus de 20 plantes aromatiques, dont sauge, thym, sarriette et absinthe, sont infusées dans un vin blanc occitan. Le faible dosage en sucre laisse s'exprimer la fraîcheur herbacée et l'amertume naturelle des plantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'élevage boisé ; la cuvée est assemblée puis mise en bouteille peu après macération, pour préserver la vivacité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMartini blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNegroni blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif sur glace avec un zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe pâle et brillante. Nez intense et herbacé, dominé par les fleurs blanches, relevé de thym, de sauge et de sarriette. Bouche fraîche et harmonieuse, finale délicatement amère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e6 à 8 °C, bien frais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094949205,"sku":"1fedcad175a7","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Vermouth_Blanc.png?v=1777539102"},{"product_id":"kina-karo-vermouth-dry","title":"Kina Karo - Vermouth Dry","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth Dry.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin blanc sec occitan (cépages non précisés par la maison), infusée de 17 plantes dont le romarin et le genièvre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : vermouth aromatisé, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth sec (dry).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Vermouth Dry Kina Karo est élaboré à partir d'un vin blanc sec occitan sur lequel viennent s'infuser 17 plantes, dont le romarin et le genièvre, préalablement macérées à froid dans un alcool neutre. Ce procédé confère au vermouth une aromatique nette et précise, entre agrumes, herbes fraîches et amertume raffinée. Un style sec et tendu, pensé pour les cocktails classiques comme pour l'apéritif nature.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFaible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâle et limpide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec et herbacé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : vermouth sec, genièvre, romarin, agrumes, cocktail.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e17 plantes aromatiques, dont romarin et genièvre, sont macérées à froid dans un alcool neutre avant d'être infusées dans un vin blanc sec occitan ; l'ensemble est ensuite assemblé sans ajout de colorants ni d'arômes de synthèse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'élevage prolongé ; mise en bouteille rapide après infusion pour conserver la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDry Martini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocktails à base de gin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches salés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlives et tapenade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe pâle et limpide. Nez sec, marqué par le genièvre et les herbes fraîches, relevé d'agrumes. Bouche vive et légèrement amère, finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e6 à 8 °C, bien frais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094981973,"sku":"d3b9d822645f","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Vermouth_Dry.png?v=1777539103"},{"product_id":"kina-karo-vermouth-rouge","title":"Kina Karo - Vermouth Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo N°4  — Vermouth Rouge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin rouge occitan (cépages non précisés par la maison), infusée de plus de 18 plantes aromatiques dont l'orange douce, le genièvre, la cannelle et une base d'absinthe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : vermouth aromatisé, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVermouth rouge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge Kina Karo N°4 marie un vin rouge occitan à plus de 18 plantes aromatiques, orange douce, genièvre, cannelle et une touche d'absinthe qui lui donne son nom. Un léger élevage court confère à la cuvée des notes oxydatives élégantes, pour une bouche ronde et sirupeuse à la finale persistante. Un vermouth rouge généreux, parfait pour les cocktails classiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\/5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmbrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRond et épicé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : vermouth, épices, orange, oxydatif, rond.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePlus de 18 plantes aromatiques (orange douce, genièvre, cannelle, absinthe...) sont infusées dans un vin rouge occitan pour développer une aromatique chaleureuse et épicée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCourt élevage apportant des notes oxydatives élégantes, avant assemblage et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNegroni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManhattan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe ambrée. Nez oxydatif et épicé. Bouche ronde, à la structure sirupeuse, avec une longueur en bouche marquée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e8 à 10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797095047509,"sku":"0efd2ab29037","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Vermouth_Rouge.png?v=1777539105"},{"product_id":"rhum-angostura-1919","title":"Rhum Angostura - 1919","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHouse of Angostura (Trinidad Distillers Limited), Port of Spain, Trinité-et-Tobago.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohn Georges, maître distillateur emblématique de la maison pendant de nombreuses années, aujourd'hui semi-retraité, reconnu pour son expertise dans l'art de l'assemblage des rhums.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1919 (Angostura 1919 Premium Aged Rum)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélasse de canne à sucre, fermentée à l'aide d'une souche de levure maison utilisée sans interruption depuis 1947.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli (blend).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrinité-et-Tobago, Caraïbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage de rhums âgés d'au moins 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom « 1919 » renvoie à un épisode marquant de l'histoire rhumière trinidadienne : en 1932, un incendie ravage l'entrepôt des douanes du gouvernement. Les maîtres rhumiers rachètent alors les fûts calcinés et découvrent qu'ils avaient été remplis en 1919, treize ans plus tôt. Le rhum ainsi révélé, d'une qualité exceptionnelle, est assemblé avec soin et donne naissance à cette cuvée devenue emblématique de la maison. Aujourd'hui élaborée par les maîtres assembleurs d'Angostura, elle perpétue cet héritage en associant des rhums vieillis au minimum 8 ans en fûts de bourbon usagés, pour un résultat rond, élégant et tout en douceur, loin de la puissance des rhums de pot still.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, bois, chocolat noir, rondeur, élégance\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en colonne à partir de mélasse fermentée : la distillerie dispose d'une grande colonne unique dédiée aux rhums lourds et d'un ensemble de cinq colonnes pour les rhums légers, permettant à Angostura de composer une large palette de profils avant assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieillissement d'au moins 8 ans en fûts de bourbon usagés, au sein des entrepôts de la distillerie qui abritent entre 60 000 et 80 000 fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSec ou sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier pleinement la rondeur du rhum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir intense\u003c\/b\u003e — en écho à la finale cacaotée de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte à la vanille ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord gourmand et harmonieux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmandes et noix grillées\u003c\/b\u003e — pour souligner la note boisée et torréfiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — en fin de repas, pour prolonger la dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la vanille domine, soutenue par des notes de bois et de fumée légère, avec une pointe fruitée discrète évoquant la banane mûre. En bouche, l'attaque est souple et ronde, le bois s'affirme tandis que la vanille se fait plus discrète. La finale, longue, révèle des notes de chocolat noir légèrement amer et de fruits secs grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante ou sur un glaçon, dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1824 par le docteur Johann Siegert à Angostura (aujourd'hui Ciudad Bolívar, Venezuela), la maison s'installe à Port of Spain, Trinité-et-Tobago, en 1875. D'abord célèbre pour ses bitters, elle développe sa propre distillerie de rhum en 1947 et devient aujourd'hui la dernière distillerie en activité de l'île. Angostura y élabore, à partir de mélasse et d'une levure inchangée depuis 1947, une vaste gamme de rhums légers et lourds, distillés séparément puis assemblés par ses maîtres assembleurs. Une maison familiale devenue une référence incontournable des rhums traditionnels des Caraïbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096292693,"sku":"4a62e85e4c87","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/ANGOSTURA_1919.png?v=1777539135"},{"product_id":"rhum-canero-solera-12-ans","title":"Rhum Canero - Solera 12 ans","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCañero, anciennement connu sous le nom de Summum, est une marque de rhum dominicaine élaborée par Caribbean Distillers. Lancée en 2014, elle s'inscrit dans le respect des traditions rhumières cubano-dominicaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJuan Alberto Alvarez, maître rhumier d'origine cubaine, est le créateur de la gamme Cañero, conçue dans le plus profond respect des méthodes traditionnelles héritées de Cuba et de la République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCañero Reserva Especial – Solera 12 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur jus de canne à sucre fraîchement pressé (méthode agricole), cultivé en République Dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieilli, élaboré selon la méthode solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRépublique Dominicaine, Caraïbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage solera d'un âge moyen de 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Solera 12 ans de Cañero repose sur la technique espagnole du solera : des fûts empilés en plusieurs niveaux permettent aux rhums les plus âgés de transmettre leur caractère aux plus jeunes, prélevés puis remplacés au fil du temps. Élaborée à partir de pur jus de canne fraîchement pressé, cette cuvée est vieillie en moyenne 12 ans, pour un rhum ambré d'une grande rondeur. Juan Alberto Alvarez a voulu, avec cette Reserva Especial, perpétuer un savoir-faire hérité de la tradition cubaine tout en valorisant le terroir dominicain, pour un résultat à la fois gourmand et raffiné, entre notes boisées et gourmandise pâtissière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, praliné, pain grillé, bois de santal\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation à partir de pur jus de canne fraîchement pressé et fermenté, selon la méthode agricole traditionnelle, avant transfert en fûts pour l'élevage solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage selon la méthode solera : les fûts sont empilés en plusieurs rangs, les plus vieux rhums transmettant progressivement leur caractère aux plus jeunes lors de prélèvements successifs, pour un âge moyen de 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation en douceur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat au praliné\u003c\/b\u003e — en écho aux notes gourmandes de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte à la vanille ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord pâtissier naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/b\u003e — pour souligner le caractère boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute sa rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, d'une grande finesse, s'ouvre sur la vanille et le praliné. En bouche, la texture est soyeuse, révélant des notes originales de pain grillé et de bois de santal. La finale, séductrice et persistante, referme la dégustation sur la vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe déguste idéalement entre 18 et 20°C, sec ou sur un glaçon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNée en République Dominicaine sous l'impulsion de Juan Alberto Alvarez, maître rhumier d'origine cubaine, la marque Cañero (anciennement Summum) perpétue un savoir-faire rhumier ancré dans la tradition hispano-caribéenne. Élaborés à partir de pur jus de canne et vieillis selon la méthode solera, ses rhums associent la rigueur technique cubaine à la richesse du terroir dominicain. Caribbean Distillers, la maison à l'origine de la marque, s'attache à proposer des rhums vieux d'exception, reconnus pour leur équilibre entre douceur, complexité aromatique et respect des méthodes ancestrales d'élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Canero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096325461,"sku":"91599376e43e","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Canero-Solera-12-ans.png?v=1777539137"},{"product_id":"rhum-centenario-20-ans","title":"Rhum Centenario - 20 ans","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFábrica Nacional de Licores (FANAL), l'une des plus anciennes distilleries encore en activité sur le continent américain, en activité depuis 1850, au Costa Rica. C'est en son sein que naît en 1985 la marque Centenario, sous l'impulsion de Gabriel Diez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGabriel Diez, fondateur de la marque Centenario en 1985, sélectionne avec exigence les rhums élaborés au sein de la Fábrica Nacional de Licores pour composer les assemblages de la gamme Fundación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCentenario Fundación 20 ans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMélasse issue de variétés de canne à sucre locales, notamment Castilla et Criolla, cultivées au Costa Rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli selon la méthode solera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCosta Rica, Amérique centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage solera d'un âge moyen de 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Fundación 20 ans rend hommage au savoir-faire centenaire de la Fábrica Nacional de Licores. Élaborée à partir de mélasse de cannes locales, elle est doublement distillée : une première fois en colonne pour un distillat pur, puis une seconde fois en repasse, procédé qui enrichit le rhum en arômes. Vieillie selon la méthode solera dans d'anciens fûts de whisky écossais, à environ 1200 mètres d'altitude dans la région de San José, cette cuvée bénéficie d'un climat tropical qui favorise sa maturation. Le résultat est un rhum suave, presque pâtissier, où les notes fruitées des jeunes rhums s'équilibrent avec le caramel, le bois et les épices des plus âgés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, fruits mûrs, café, épices, caramel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble distillation : une première passe en colonne offrant un distillat pur, suivie d'une seconde distillation à repasse qui confère au rhum davantage de matière, de richesse et de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieillissement selon la méthode solera, en fûts ayant précédemment contenu du whisky écossais, au sein des chais de San José situés à environ 1200 mètres d'altitude — une élévation qui favorise une maturation lente et régulière sous climat tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts pâtissiers\u003c\/b\u003e — tarte tatin, crème brûlée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir ou praliné\u003c\/b\u003e — pour prolonger la gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits secs et noisettes grillées\u003c\/b\u003e — en écho aux notes torréfiées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux\u003c\/b\u003e — en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour révéler toute sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, suave et complexe, dévoile des fruits mûrs — pomme, cerise, ananas — sur un fond épicé de cannelle, de réglisse et de notes pâtissières de café et de mélasse. La bouche, d'une infinie douceur, est dominée par la vanille et les fruits confits, avant de laisser place au chocolat noir, au tabac, aux noisettes grillées, au cuir et au caramel. La finale, longue, s'achève sur les épices, les fruits secs et des notes beurrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante ou légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1850, la Fábrica Nacional de Licores compte parmi les plus anciennes distilleries encore en activité sur le continent américain. Propriété de l'État costaricien, elle produit des rhums de mélasse issus de cannes locales, doublement distillés selon un savoir-faire rigoureux. C'est en son sein qu'est née en 1985 Centenario, marque fondée par Gabriel Diez pour sélectionner et assembler les meilleurs rhums de la distillerie. Vieillis en altitude selon la méthode solera, les rhums Centenario, dont la gamme Fundación, incarnent la rencontre entre tradition centenaire et exigence d'assemblage, faisant du Costa Rica une origine rhumière à part entière.\u003c\/p\u003e","brand":"Centenario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096358229,"sku":"e3a3310441f7","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CENTENARIO_20_ANS.png?v=1777539137"},{"product_id":"rhum-gold-of-mauritius","title":"Rhum Gold Of Mauritius","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLitchquor Ltd, société mauricienne fondée par Frédéric Bestel, île Maurice, océan Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrédéric Bestel, fondateur de Litchquor, sélectionne personnellement les rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes avant de superviser leur assemblage et leur élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGold of Mauritius – Dark Rum\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de rhums de mélasse non vieillis, issus de plusieurs petites distilleries de l'île Maurice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli en fûts de porto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÎle Maurice, océan Indien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré (dark rum), assemblage vieilli en fûts ayant contenu du porto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gold of Mauritius Dark Rum naît de la sélection minutieuse de Frédéric Bestel, qui choisit lui-même des rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes. Cet assemblage est ensuite élevé environ 12 à 15 mois dans d'anciens fûts de porto sud-africains, encore imprégnés de leur résidu, ce qui lui confère rondeur et complexité aromatique. Une dizaine à une quinzaine de fûts sont finalement sélectionnés et assemblés afin de garantir la constance du profil aromatique d'un lot à l'autre. Le résultat est un rhum ambré généreux, porteur de toute la douceur de vivre de son île d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille Bourbon, café, fruits rouges, notes florales, noix grillées\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine : le rhum résulte d'un assemblage de distillats non vieillis provenant de plusieurs petites distilleries mauriciennes, dont les procédés de distillation propres à chacune ne sont pas détaillés publiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage d'environ 12 à 15 mois en fûts ayant précédemment contenu du porto sud-africain, suivi d'un assemblage final de 10 à 14 fûts sélectionnés pour garantir la régularité du profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktails tiki et punchs exotiques\u003c\/b\u003e — pour révéler sa générosité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits rouges et fruits tropicaux\u003c\/b\u003e — en écho à son fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au café ou au caramel\u003c\/b\u003e — un accord gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNoix et amandes grillées\u003c\/b\u003e — pour souligner ses notes torréfiées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, sur un glaçon\u003c\/b\u003e — pour apprécier sa rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des parfums de vanille Bourbon, de café et d'élégantes senteurs boisées. La bouche, suave, offre des saveurs de noix grillées, accompagnées de charmantes notes florales et de fruits rouges. La finale, légère, prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrais ou sur glaçon, dans un verre tumbler ; également apprécié en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée par Frédéric Bestel, la maison mauricienne Litchquor s'est donné pour mission de révéler la diversité des rhums de l'île Maurice en sélectionnant elle-même, auprès de petites distilleries locales, des rhums non vieillis de qualité. Élevés en fûts de porto sud-africain puis assemblés avec soin, ces rhums expriment toute la douceur de vivre mauricienne. Par cette démarche d'assembleur exigeant, Litchquor a fait de Gold of Mauritius un ambassadeur reconnu des rhums de l'océan Indien, entre héritage sucrier et créativité contemporaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Gold of Mauritius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096390997,"sku":"1c153052dd41","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/GOLD_OF_MAURITIUS.png?v=1777539138"},{"product_id":"rhum-plantation-pineapple","title":"Rhum Plantation - Pineapple","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand, fondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, à l'origine de la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur et fondateur de Maison Ferrand, a conçu cette cuvée en collaboration avec l'historien des spiritueux David Wondrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantation Pineapple – Stiggins' Fancy\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhums de la Barbade (Plantation 3 Stars et Original Dark) infusés à l'ananas Victoria, épluché à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum aromatisé par infusion naturelle d'ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbade, Petites Antilles (élaboration et finition à Cognac, France).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum infusé à l'ananas, assemblage de distillat et d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rhum doit son nom au révérend Stiggins, personnage des Pickwick Papers de Charles Dickens, grand amateur du « pineapple delicacy » cher à l'époque victorienne. Alexandre Gabriel, en collaboration avec l'historien David Wondrich, a voulu faire revivre cette délicatesse oubliée. Des ananas Victoria sont épluchés à la main : leur écorce est infusée une semaine dans le Plantation 3 Stars avant distillation pour en capter les huiles essentielles, tandis que la chair macère plusieurs mois dans le Plantation Original Dark. Distillat et infusion sont ensuite assemblés puis reposés quelques mois en fût avant mise en bouteille. Sa production, limitée, dépend directement des saisons de l'ananas Victoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : ananas rôti, pêche, épices douces, agrumes, caramel\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'écorce de l'ananas Victoria, infusée une semaine dans le Plantation 3 Stars, est distillée pour en extraire les huiles essentielles ; ce distillat est ensuite assemblé à l'infusion de chair d'ananas macérée plusieurs mois dans le Plantation Original Dark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès assemblage du distillat et de l'infusion, le rhum repose quelques mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille, afin d'harmoniser l'ensemble des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktails tiki\u003c\/b\u003e — Daïquiri, Piña Colada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts exotiques\u003c\/b\u003e — à l'ananas ou à la mangue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte tatin ou desserts caramélisés\u003c\/b\u003e — pour prolonger la gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte persillée\u003c\/b\u003e — pour un accord contrasté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, très frais\u003c\/b\u003e — pour révéler toute sa fraîcheur fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque l'ananas séché, la pêche rôtie et la banane bien mûre, relevés d'épices chaleureuses. La bouche est gourmande, sur l'ananas grillé, la pêche flambée et la mandarine, avant une pointe de girofle, de cannelle et de poivre noir. La finale, longue, s'achève sur le caramel, l'ananas grillé et une pointe d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien frais ou sur glace, en dégustation pure ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand s'est donné pour vocation de raviver des méthodes traditionnelles d'élaboration au service de spiritueux authentiques. C'est dans cet esprit que naît en 1999 la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024, dédiée à la diversité des terroirs rhumiers mondiaux et à la pratique ancestrale du double vieillissement, entre climat tropical et climat continental. Alexandre Gabriel a depuis acquis la légendaire West Indies Rum Distillery à la Barbade, fondée en 1893, et est devenu copropriétaire de National Rums of Jamaica, ancrant la présence de la maison au cœur des terres rhumières historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096423765,"sku":"2d4b4a568601","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PLANTATION_PINEAPPLE.png?v=1777539139"},{"product_id":"rhum-plantation-xo","title":"Rhum Plantation - XO","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ferrand, fondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, à l'origine de la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlexandre Gabriel, maître assembleur de la gamme Plantation depuis sa création, a élaboré cette cuvée pour célébrer ses vingt années à la tête des assemblages de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantation XO – 20th Anniversary\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhums de la Barbade, issus de la West Indies Rum Distillery, distillés en alambic à colonnes et en alambic à repasse (pot still).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum traditionnel, assemblage vieilli à double maturation (Barbade puis Cognac).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbade, Petites Antilles (finition à Cognac, France).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum ambré vieilli, assemblage de rhums âgés de 8 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée pour célébrer les vingt années d'Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Plantation, cette cuvée XO réunit des rhums originaires de la Barbade, distillés à la fois en colonne et en alambic à repasse à la West Indies Rum Distillery. Vieillis une première fois sous le climat tropical de la Barbade, ces rhums sont ensuite acheminés à Cognac, au Château de Bonbonnet, où ils reposent de un an à dix-huit mois en petits fûts de chêne — fûts neufs, fûts de bourbon usagés et fûts ayant contenu le cognac Pierre Ferrand — selon les méthodes traditionnelles cognaçaises. Cette double maturation confère à l'assemblage rondeur, complexité et une signature aromatique propre à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscret\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : vanille, gingembre, canne caramélisée, noix de coco, cacao\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation à la West Indies Rum Distillery, à la Barbade, combinant alambic à colonnes et alambic à repasse (pot still), à partir d'une fermentation de 3 à 5 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble maturation : un premier vieillissement sous climat tropical à la Barbade, puis un séjour complémentaire de un an à dix-huit mois à Cognac, au Château de Bonbonnet, en petits fûts de chêne (neufs, ex-bourbon et ex-cognac Pierre Ferrand), selon les méthodes traditionnelles de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare corsé\u003c\/b\u003e — pour accompagner sa richesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir et cacao\u003c\/b\u003e — en écho à sa finale torréfiée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts à la noix de coco\u003c\/b\u003e — un accord naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/b\u003e — pour souligner le boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile la vanille, le gingembre et la canne caramélisée, sur un fond de noix de coco torréfiée, de cacao et de cèdre. L'attaque en bouche est légèrement épicée, portée par un corps moyen et une belle rondeur. La finale, moyennement longue, referme la dégustation sur des notes boisées et épicées persistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, ou sur un glaçon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1989 à Cognac par Alexandre Gabriel, Maison Ferrand s'est donné pour vocation de raviver des méthodes traditionnelles d'élaboration au service de spiritueux authentiques. C'est dans cet esprit que naît en 1999 la gamme de rhums Plantation, devenue Planteray en 2024, dédiée à la diversité des terroirs rhumiers mondiaux et à la pratique ancestrale du double vieillissement, entre climat tropical et climat continental. Alexandre Gabriel a depuis acquis la légendaire West Indies Rum Distillery à la Barbade, fondée en 1893, et est devenu copropriétaire de National Rums of Jamaica, ancrant la présence de la maison au cœur des terres rhumières historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096456533,"sku":"860f34779f8c","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PLANTATION_XO.png?v=1777539140"},{"product_id":"rhum-trois-rivieres-triple-millesime","title":"Rhum Trois Rivières - Triple Millésime","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distillerie Trois Rivières, fondée en 1660 dans le sud de la Martinique, est l'une des plus anciennes habitations sucrières de l'île. Certifiée AOC Rhum de la Martinique depuis 1996, elle s'est progressivement spécialisée dans le rhum agricole, distillé à partir de pur jus de canne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaniel Baudin, aux commandes des chais depuis 1991, a été distingué meilleur maître de chai au monde en 2019. Sous sa direction, Trois Rivières perpétue un savoir-faire rigoureux, entre respect du terroir et précision technique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrois Rivières – Triple Millésime (1999 – 2000 – 2010)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur jus de canne à sucre (vesou) issu des parcelles de l'habitation Trois Rivières, dans le sud de la Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieux, assemblage de trois millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Martinique — Rhum Agricole de la Martinique, appellation d'origine contrôlée depuis 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhum agricole vieux, assemblage de rhums millésimés 1999, 2000 et 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTroisième édition de la collection, ce Triple Millésime assemble des rhums issus de trois années de récolte différentes — 1999, 2000 et 2010 — pour un vieillissement moyen de onze ans. Conformément au cahier des charges de l'AOC Martinique, ces rhums agricoles ont d'abord reposé en fûts de chêne français, qui accentuent la rondeur et la richesse aromatique, avant de poursuivre leur élevage en fûts de chêne américain, apportant structure et notes plus toastées. Cet assemblage minutieux confère à la cuvée douceur, tonicité et une belle profondeur, faisant de ce Triple Millésime l'une des pierres angulaires de la maison Trois Rivières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : pain d'épices, fruits confits, poivre gris, muscade, fraîcheur florale\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle ; la culture s'inscrit néanmoins dans le cadre strict du cahier des charges AOC Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation en colonne créole à partir du jus de canne fraîchement pressé et fermenté, conformément au cahier des charges de l'AOC Martinique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage d'une durée moyenne de onze ans, débutant en fûts de chêne français — qui soulignent la rondeur des arômes — puis se poursuivant en fûts de chêne américain, apportant structure et notes toastées, avant l'assemblage final des trois millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au pain d'épices\u003c\/b\u003e — en écho direct au profil de la cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits confits ou en compote\u003c\/b\u003e — pour prolonger la rondeur fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare doux à mi-corsé\u003c\/b\u003e — en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir aux épices\u003c\/b\u003e — pour souligner la structure boisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDégustation pure, en digestif\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute sa complexité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, onctueux et fin, s'ouvre sur des notes de pain d'épices, de beurre et de fruits en confiture, relevées de zestes d'agrumes ; à l'aération, les épices s'affirment aux côtés de la prune et des fleurs séchées. La bouche, vive, riche et structurée, mêle épices, poivre gris et muscade à des fruits frais et confits. La finale, longue, joue sur la fraîcheur, avec de subtiles notes de noisette et une touche anisée-florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, pour en révéler toute la palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImplantée depuis 1660 au Marin, dans le sud de la Martinique, l'habitation Trois Rivières est identifiable à son moulin emblématique, autrefois utilisé pour broyer la canne. La distillerie s'est spécialisée au XXe siècle dans le rhum agricole, distillé exclusivement à partir de jus de canne frais, dans le respect du cahier des charges de l'AOC Martinique obtenue en 1996. Son terroir méridional, entre sols volcaniques et proximité océanique, façonne des rhums reconnus pour leur caractère minéral et iodé. Sous la conduite de Daniel Baudin, maître de chai depuis 1991 et récompensé internationalement, la maison cultive un équilibre entre tradition sucrière et exigence technique, faisant de Trois Rivières une référence du rhum agricole martiniquais.\u003c\/p\u003e","brand":"Trois Rivières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096554837,"sku":"aaca0923fd9f","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/TROIS_RIVIERES_Triple_millesime.png?v=1777539142"},{"product_id":"whisky-compass-box-hedonism","title":"Whisky - Compass Box - Hedonism","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company, Londres (Richmond), Angleterre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohn Glaser, fondateur en 2000, ancien directeur marketing chez Johnnie Walker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHedonism\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiskies de grain écossais (maïs, orge), issus de plusieurs distilleries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de grain assemblé (blended grain), à la robe jaune pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse (Scotch Whisky)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de grain\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHedonism est la signature de Compass Box, un whisky de grain qui bouscule les idées reçues sur cette catégorie trop souvent négligée. Assemblé par John Glaser à partir de plusieurs whiskies de grain écossais rares et vieillis, il joue la carte de l'élégance plutôt que de la puissance. Élu meilleur whisky de grain du monde aux World Whiskies Awards 2008, il incarne l'art de l'assemblage cher à la maison londonienne. En bouche, la vanille et les agrumes se mêlent à une trame céréalière d'une grande droiture, pour un whisky rond, lumineux et résolument différent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Vanillé · Fleuri · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs et orge, assemblage de whiskies de grain de plusieurs distilleries écossaises, vieillis en fûts de chêne américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSélection et assemblage de whiskies de grain rares et déjà vieillis, réalisés par John Glaser et son équipe, dans la pure tradition de l'art du blending écossais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFûts de chêne américain, qui apportent les notes de vanille, de caramel et de fruits confits caractéristiques de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEn digestif, sec\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute la finesse de l'assemblage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat blanc\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes vanillées du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFlan ou tarte au lait\u003c\/b\u003e — un accord gourmand qui prolonge la finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits confits\u003c\/b\u003e (poire, agrumes) — en fin de repas, pour souligner la douceur du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster tranquillement, en fin de soirée, pour découvrir toute la palette aromatique du whisky de grain.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vanille, agrumes (citron, pamplemousse), poire mûre, girofle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fleurie et herbacée, puis les épices reviennent (cannelle, poivre gris) ; une colonne vertébrale céréalière (maïs, orge) apporte de la droiture.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et gourmande, sur des notes de flan à la vanille et de tarte au lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe. Une goutte d'eau peut ouvrir davantage les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e43% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company naît en 2000 à Londres, quand John Glaser, entrepreneur américain et ancien directeur marketing chez Johnnie Walker, décide de fonder sa propre maison d'assemblage indépendante. Plutôt que de distiller, Compass Box sélectionne des whiskies existants auprès de distilleries écossaises, puis les assemble et parfois les fait vieillir à nouveau pour créer des expressions inédites. En 2015, la maison lance la campagne « Scotch Whisky Transparency », militant pour la divulgation complète de la composition des assemblages, une démarche suivie depuis par d'autres distilleries comme Bruichladdich. Une philosophie qui a fait de Compass Box l'une des maisons les plus créatives et respectées du monde du whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Compass Box","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102682453,"sku":"03ed7ea9864e","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/COMPASS_BOX_HEDONISME.png?v=1777539183"},{"product_id":"whisky-compass-box-spice-tree","title":"Whisky - Compass Box - Spice Tree","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company, Londres (Richmond), Angleterre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohn Glaser, fondateur en 2000, ancien directeur marketing chez Johnnie Walker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Spice Tree\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts écossais des Highlands du Nord, âgés d'environ 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de malt assemblé (blended malt)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse (Scotch Whisky), Highlands du Nord\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Spice Tree est l'une des créations les plus discutées de Compass Box, retirée puis relancée en 2009 après plus de trois ans d'absence. Assemblage de malts des Highlands du Nord âgés d'une dizaine d'années, il doit son caractère épicé à un élevage singulier : un premier passage en fûts de chêne américain, suivi d'une seconde maturation dans des fûts aux têtes fortement chauffées, façonnées à partir de chênes français centenaires des Vosges. Le résultat est un whisky riche et généreux, entre céréales, fruits mûrs et bois précieux, qui a fait couler beaucoup d'encre chez les puristes du whisky écossais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Épicé · Boisé · Généreux\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée, malts sélectionnés dans plusieurs distilleries des Highlands du Nord.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de malts écossais réalisé par l'équipe de Compass Box, pensé pour mettre en valeur un élevage sur mesure plutôt qu'une distillerie unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble élevage : un premier passage en fûts de chêne américain de premier et second remplissage, suivi d'une seconde maturation dans des fûts aux têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare corsé\u003c\/b\u003e — la richesse épicée du whisky accompagne les arômes du tabac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDessert aux fruits exotiques\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir épicé\u003c\/b\u003e — l'accord classique pour un whisky boisé et généreux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte dure affinés\u003c\/b\u003e — pour un digestif de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en fin de repas, pour prolonger la soirée autour d'un feu de cheminée.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e riche, céréales et fruits mûrs, bois précieux.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e onctueuse, vanille, fruits exotiques, notes vertes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, sur le chêne, les oranges confites et une pointe florale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, sec ou avec un trait d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e46% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company naît en 2000 à Londres, quand John Glaser, entrepreneur américain et ancien directeur marketing chez Johnnie Walker, décide de fonder sa propre maison d'assemblage indépendante. Plutôt que de distiller, Compass Box sélectionne des whiskies existants auprès de distilleries écossaises, puis les assemble et parfois les fait vieillir à nouveau pour créer des expressions inédites. En 2015, la maison lance la campagne « Scotch Whisky Transparency », militant pour la divulgation complète de la composition des assemblages, une démarche suivie depuis par d'autres distilleries comme Bruichladdich. Une philosophie qui a fait de Compass Box l'une des maisons les plus créatives et respectées du monde du whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Compass Box","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102715221,"sku":"337051c07167","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/COMPASS_BOX_SPICE_TREE.png?v=1777539184"},{"product_id":"whisky-compass-box-the-peat-monster","title":"Whisky - Compass Box - The Peat Monster","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company, Londres (Richmond), Angleterre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJohn Glaser, fondateur en 2000, ancien directeur marketing chez Johnnie Walker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Peat Monster\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux single malts d'Islay et un blended malt des Highlands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de malt assemblé (blended malt), tourbé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse (Scotch Whisky), Islay et Highlands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de malt tourbé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Peat Monster revient en 2019 à l'essentiel de sa recette originelle, avec un nouveau design et un assemblage simplifié : deux single malts d'Islay et un blended malt des Highlands. Cette version vise l'équilibre parfait entre la tourbe intense propre à Islay, une fraîcheur mentholée et une belle richesse aromatique. Vif et concentré, il séduit les amateurs de whiskies fumés sans jamais sombrer dans la caricature. Un classique de Compass Box, fidèle à sa réputation de maison qui réinvente l'art de l'assemblage écossais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré (dominante fumée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Tourbé · Vif · Mentholé\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée tourbée (single malts d'Islay) et malt des Highlands, assemblés pour équilibrer puissance et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de deux single malts d'Islay et d'un blended malt des Highlands, réalisé par l'équipe de Compass Box pour une recette simplifiée et directe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétail précis (type de fûts, durée) non communiqué par la maison pour cette version 2019 de la recette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés au lait cru\u003c\/b\u003e — la puissance tourbée du whisky répond à l'intensité du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir intense\u003c\/b\u003e — un accord classique pour les whiskies fumés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHuîtres\u003c\/b\u003e — l'iode et la tourbe se répondent avec force.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation d'un whisky de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en digestif, pour les amateurs de sensations fortes.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e or ambré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vif et concentré, agrumes, poires, tourbe, épices.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e tourbe intense, fraîcheur mentholée, belle richesse aromatique.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, sur des notes de cendres froides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, dans un verre tulipe, sec ou avec un trait d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e46% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompass Box Whisky Company naît en 2000 à Londres, quand John Glaser, entrepreneur américain et ancien directeur marketing chez Johnnie Walker, décide de fonder sa propre maison d'assemblage indépendante. Plutôt que de distiller, Compass Box sélectionne des whiskies existants auprès de distilleries écossaises, puis les assemble et parfois les fait vieillir à nouveau pour créer des expressions inédites. En 2015, la maison lance la campagne « Scotch Whisky Transparency », militant pour la divulgation complète de la composition des assemblages, une démarche suivie depuis par d'autres distilleries comme Bruichladdich. Une philosophie qui a fait de Compass Box l'une des maisons les plus créatives et respectées du monde du whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Compass Box","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102879061,"sku":"63a86aaebf15","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Compass-Box-The-Peat-Monster.png?v=1777539185"},{"product_id":"whisky-mac-na-mara-blended","title":"Whisky Mac Na Mara - Blended","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePràban na Linne (Eilean Iarmain), île de Skye, Écosse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSir Iain Noble, entrepreneur et fondateur, passionné de culture gaélique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMac Na Mara (« le fils de la mer »)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts et whiskies de grain écossais, forte proportion de malts iodés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse, île de Skye.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky, légèrement tourbé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMac Na Mara, « le fils de la mer » en gaélique, incarne l'attachement de Sir Iain Noble aux traditions celtes de la côte atlantique écossaise. Ce blend, assemblage de malts et de grains âgés de 5 à 7 ans, se distingue par une forte proportion de malts aux saveurs iodées, typiques des whiskies gaéliques de l'île de Skye. Original et affirmé, il séduit par son nez légèrement tourbé et son caractère marin, loin des blends standardisés. Un whisky à consommer entre amis, fidèle à l'esprit convivial de sa maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger (tourbe discrète)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Iodé · Marin · Authentique\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts et grains écossais, assemblés pour une forte proportion de malts iodés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de whiskies âgés de 5 à 7 ans, sélectionnés pour leur caractère gaélique affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 à 7 ans en fûts de chêne (détail précis des fûts non communiqué par la maison).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer et coquillages\u003c\/b\u003e — l'iode du whisky fait écho aux saveurs marines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fromages affinés\u003c\/b\u003e — un digestif de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare léger\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation entre amis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster entre amis, en digestif après un repas de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e légèrement tourbé, iodé.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fruits secs, vanille, caractère viril et affirmé.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e moyenne, sur des notes marines persistantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, sec ou avec un trait d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePràban na Linne naît de la vision de Sir Iain Noble, entrepreneur écossais aux multiples engagements, de la finance au pétrole, mais surtout passionné par la sauvegarde de la culture gaélique. En 1973, il fonde sur l'île de Skye le Sabhal Mòr Ostaig, aujourd'hui centre national de référence pour la langue et la culture gaéliques. C'est dans ce même esprit qu'il développe ses whiskies « gaéliques », élaborés pour les communautés de langue celte de la côte atlantique écossaise, embouteillés depuis le hameau d'Eilean Iarmain, sur la côte sud de Skye, face au Sound of Sleat. Une maison de propriétaire, aujourd'hui portée par Lady Lucilla Noble, qui perpétue cet héritage entre whisky et culture.\u003c\/p\u003e","brand":"Mac Na Mara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102911829,"sku":"416830e588e7","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MAC_NA_MARA_BLENDED.png?v=1777539185"},{"product_id":"whisky-nikka-coffey-grain","title":"Whisky Nikka - Coffey Grain","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Whisky, distillerie de Miyagikyo, Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMasataka Taketsuru, fondateur en 1934, surnommé le « père du whisky japonais ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffey Grain\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMajorité de maïs, distillé sur alambics à colonne « Coffey ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de grain japonais (single grain)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapon (distillerie de Miyagikyo)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky de grain\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoffey Grain donne à voir l'autre facette du savoir-faire Nikka, celle des whiskies de grain qui composent la base de tous les blends de la maison. Élaboré à partir d'une majorité de maïs, distillé sur les alambics à colonne historiques « Coffey » que Nikka a été l'une des rares maisons à conserver, il développe un style suave et charmeur, bien différent des single malts japonais plus connus. Une découverte pour qui pense connaître tout le whisky japonais, et un bel hommage à Masataka Taketsuru, qui rêvait de recréer au Japon toute la diversité des styles écossais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Suave · Vanillé · Charmeur\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs (majoritaire) et orge maltée, distillés sur alambics à colonne Coffey historiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillation continue sur alambics à colonne « Coffey », une méthode rare pour un single grain, qui donne un style particulièrement suave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFûts de chêne américain (durée précise non communiquée par la maison).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat au lait ou caramel\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts à la vanille\u003c\/b\u003e — l'accord gourmand par excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute la suavité du grain japonais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster pur ou sur glace, en fin de repas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vanille et caramel.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e suave et charmeuse, notes de vanille et de caramel.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur, sur glace, ou en highball.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Whisky doit tout à Masataka Taketsuru, surnommé le « père du whisky japonais ». Parti étudier à l'université de Glasgow dès 1918, il enchaîne les apprentissages dans des distilleries écossaises, dont Longmorn, et consigne tout son savoir dans les célèbres « carnets Taketsuru », devenus les documents fondateurs de l'industrie du whisky au Japon. De retour au pays avec son épouse écossaise Rita, il fonde en juillet 1934 la société qui deviendra Nikka, et achève la même année la distillerie de Yoichi, à Hokkaido, dont le climat rappelle l'Écosse. En 1969 s'ajoute Miyagikyo, aux caractéristiques plus proches des Lowlands. Deux distilleries qui incarnent, à elles seules, le rêve de Taketsuru : recréer au Japon toute la diversité des terroirs écossais.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103010133,"sku":"f74fd9fdbb36","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/NIKKA_Whisky_COFFEY_GRAIN.png?v=1777539187"},{"product_id":"whisky-nikka-days","title":"Whisky Nikka - Days","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Whisky, Japon (assemblage des distilleries Yoichi et Miyagikyo).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHéritage de Masataka Taketsuru, fondateur en 1934, poursuivi par les maîtres assembleurs de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDays\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de whiskies de malt et de grain de la maison Nikka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky japonais\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDays est le blend le plus accessible de Nikka, pensé pour accompagner tous les moments de la journée, du pur à l'apéritif jusqu'au cocktail. Assemblage de whiskies de malt et de grain de la maison, il mise sur la rondeur et le fruité plutôt que sur la complexité, pour un whisky onctueux et facile à apprécier, aussi bien par les amateurs que par les curieux. Une porte d'entrée idéale dans l'univers Nikka, à déguster pur, sur glace, ou en highball.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère à modérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Doux · Facile à vivre\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiskies de malt et de grain issus des distilleries Yoichi et Miyagikyo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage réalisé par les maîtres assembleurs de Nikka, pensé pour la légèreté et la polyvalence, notamment en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétail précis (fûts, durée) non communiqué par la maison pour cette cuvée d'entrée de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa légèreté en fait un whisky facile à partager.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktail highball\u003c\/b\u003e — l'accord de prédilection pour cette cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts légers aux agrumes\u003c\/b\u003e — un écho direct au profil aromatique du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster pur, sur glace, ou en highball avec de l'eau gazeuse.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e agrumes et céréales.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e onctueuse, fruitée et douce.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e moyenne, fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur, sur glace, ou en cocktail simple (highball).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Whisky doit tout à Masataka Taketsuru, surnommé le « père du whisky japonais ». Parti étudier à l'université de Glasgow dès 1918, il enchaîne les apprentissages dans des distilleries écossaises, dont Longmorn, et consigne tout son savoir dans les célèbres « carnets Taketsuru », devenus les documents fondateurs de l'industrie du whisky au Japon. De retour au pays avec son épouse écossaise Rita, il fonde en juillet 1934 la société qui deviendra Nikka, et achève la même année la distillerie de Yoichi, à Hokkaido, dont le climat rappelle l'Écosse. En 1969 s'ajoute Miyagikyo, aux caractéristiques plus proches des Lowlands. Deux distilleries qui incarnent, à elles seules, le rêve de Taketsuru : recréer au Japon toute la diversité des terroirs écossais.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103075669,"sku":"022deb3fe94d","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/NIKKA_Whisky_DAYS.png?v=1777539187"},{"product_id":"whisky-pig-s-nose-blended","title":"Whisky Pig's Nose - Blended","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpencerfield Spirit Company, Inverkeithing, Fife, Écosse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlex Nicol et Jane Eastwood, fondateurs en 2005, assemblage réalisé avec Richard Paterson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePig's Nose\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% single malts (Speyside, Highlands, Islay), complétés de whisky de grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlended whisky\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePig's Nose doit son nom à une formule espiègle de ses créateurs : « aussi doux et moelleux que le nez d'un cochon ». Ce blend de qualité supérieure, assemblé par le maître assembleur Richard Paterson, réunit 40% de single malts issus principalement du Speyside, des Highlands et d'Islay, et vieillit cinq ans en fûts de chêne. Le résultat est un whisky d'une grande douceur, tout en rondeur, aux notes de miel et de compote de fruits. Un blend facile à vivre, parfait pour découvrir le whisky écossais sans se brusquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Doux · Miellé · Facile à vivre\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malts du Speyside, des Highlands et d'Islay, assemblés à du whisky de grain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage réalisé par Richard Paterson, maître assembleur reconnu de l'industrie écossaise, avec 40% de single malts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 ans en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au miel\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages doux\u003c\/b\u003e — la rondeur du whisky s'accorde à la douceur du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCocktail simple\u003c\/b\u003e — sa souplesse en fait un excellent whisky à mixer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster à l'apéritif, pur ou sur glace, pour une découverte tout en douceur.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e caramel, fruits secs.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e miel, compote de fruits, grande douceur.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e moyenne, ronde et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur, sur glace, ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Spencerfield Spirit Company naît en 2005 à Inverkeithing, dans le comté de Fife, de la rencontre entre Alex Nicol, fort d'une longue carrière chez Scottish \u0026amp; Newcastle, Whyte \u0026amp; Mackay et Glenmorangie, et Jane Eastwood, spécialiste de l'événementiel. Ensemble, ils font appel au maître assembleur Richard Paterson, figure légendaire de Whyte \u0026amp; Mackay, pour composer leurs whiskies, dont Pig's Nose et Sheep Dip. La maison développe également Edinburgh Gin, distillé au cœur de la capitale écossaise. Rachetée par Ian Macleod Distillers en 2016, elle reste fidèle à son esprit fondateur : des spiritueux généreux et sans prétention, pensés pour être partagés.\u003c\/p\u003e","brand":"Pig's Nose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103108437,"sku":"224e2ed6b1fc","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PIGS_NOSE.png?v=1777539188"},{"product_id":"whisky-signatory-very-cloudy-caol-ila","title":"Whisky Signatory - Very Cloudy Caol Ila","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Caol Ila (île d'Islay), embouteillé par Signatory Vintage, Newhaven, Édimbourg, Écosse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndrew Symington, fondateur de Signatory Vintage en 1988.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVery Cloudy Caol Ila\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée tourbée d'Islay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malt, tourbé et salin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse, île d'Islay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malt tourbé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVery Cloudy Caol Ila donne à découvrir une version jeune et directe de cette distillerie incontournable de l'île d'Islay, fondée en 1846. Peu marqué par son passage en ex-fûts de bourbon, ce single malt affiche un profil fumé et salin, soutenu par des notes de charbon, de camphre et de citrons confits au sel. Comme tous les whiskies de la gamme Very Cloudy, il est embouteillé en petits lots de deux à cinq fûts, réduit à 40% sans filtration à froid ni coloration : un choix qui préserve toute la richesse aromatique du malt, au prix d'un léger trouble en robe, assumé et recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger (dominante fumée et saline)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fumé · Salin · Authentique\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée tourbée, distillée par la distillerie Caol Ila sur l'île d'Islay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSélection de fûts par Signatory Vintage, embouteillage en petit lot de 2 à 5 fûts, sans filtration à froid ni coloration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEx-fûts de bourbon, peu marquants, qui laissent s'exprimer pleinement le caractère du distillat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/b\u003e — le sel et l'iode du whisky font écho aux saveurs marines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés au lait cru\u003c\/b\u003e — un digestif de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson fumé\u003c\/b\u003e — un accord tout en complémentarité fumée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en digestif, pour les amateurs de whiskies tourbés.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e or pâle, légèrement trouble (non filtré à froid).\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fumé, salin, citrons confits au sel, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e charbon, camphre, feu de bois.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, sur la réglisse et le sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante, sec ou avec un trait d'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSignatory Vintage naît en 1988 à Newhaven, dans la banlieue d'Édimbourg, sous l'impulsion d'Andrew Symington. La maison se fait d'abord connaître en embouteillant des single malts de distilleries fermées ou dépourvues d'embouteillage officiel, avant de devenir progressivement l'un des plus importants embouteilleurs indépendants au monde. En 1992, elle acquiert sa propre chaîne d'embouteillage, puis franchit une étape supplémentaire en 2002 en rachetant Edradour, la plus petite distillerie d'Écosse. Fidèle à une philosophie d'authenticité, Signatory Vintage sélectionne des fûts rares, qu'elle embouteille en petits lots, sans filtration à froid ni coloration, pour révéler le caractère brut de chaque distillerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Signatory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103141205,"sku":"e0bc2dbbcaaf","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Signatory_CAOL_ILA.png?v=1777539189"},{"product_id":"whisky-signatory-very-cloudy-linkwood","title":"Whisky Signatory - Very Cloudy Linkwood","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Linkwood (Speyside), embouteillé par Signatory Vintage, Newhaven, Édimbourg, Écosse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAndrew Symington, fondateur de Signatory Vintage en 1988.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVery Cloudy Linkwood\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée du Speyside.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malt, fruité et soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcosse, Speyside.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVery Cloudy Linkwood révèle pourquoi cette distillerie du Speyside compte parmi les plus appréciées des connaisseurs : la finesse de son grain, la pureté de son fruité et l'élégance de ses épices en font un whisky tout en soyeux, entre notes vanillées et chocolatées. Embouteillé par Signatory Vintage en petit lot, réduit à 40% sans filtration à froid ni coloration, il conserve un aspect légèrement trouble qui témoigne de son authenticité. Un single malt à déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchi, pour révéler toute sa texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Soyeux · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrge maltée non tourbée, distillée par la distillerie Linkwood dans le Speyside.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSélection de fûts par Signatory Vintage, embouteillage en petit lot, sans filtration à froid ni coloration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétail précis des fûts non communiqué par l'embouteilleur pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir ou praliné\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits exotiques\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute la finesse du malt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster à température ambiante ou légèrement rafraîchi, en fin de repas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e or pâle, légèrement trouble (non filtré à froid).\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits exotiques, agrumes, épices, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e soyeuse, notes vanillées et chocolatées.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ température ambiante ou légèrement rafraîchi, pour souligner sa texture huileuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSignatory Vintage naît en 1988 à Newhaven, dans la banlieue d'Édimbourg, sous l'impulsion d'Andrew Symington. La maison se fait d'abord connaître en embouteillant des single malts de distilleries fermées ou dépourvues d'embouteillage officiel, avant de devenir progressivement l'un des plus importants embouteilleurs indépendants au monde. En 1992, elle acquiert sa propre chaîne d'embouteillage, puis franchit une étape supplémentaire en 2002 en rachetant Edradour, la plus petite distillerie d'Écosse. Fidèle à une philosophie d'authenticité, Signatory Vintage sélectionne des fûts rares, qu'elle embouteille en petits lots, sans filtration à froid ni coloration, pour révéler le caractère brut de chaque distillerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Signatory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103206741,"sku":"438d22bd7302","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Signatory_LINKWOOD.webp?v=1777539189"},{"product_id":"whisky-woodford-reserve-double-oaked","title":"Whisky Woodford - Reserve Double Oaked","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWoodford Reserve Distillery, Versailles, comté de Woodford, Kentucky, États-Unis (groupe Brown-Forman).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElizabeth McCall, maître distillatrice depuis 2023, qui succède à Chris Morris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble Oaked\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs, seigle et orge maltée (mashbill bourbon classique).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon (Kentucky Straight Bourbon Whiskey)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKentucky, États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble Oaked pousse plus loin la philosophie du double élevage qui a fait la réputation de Woodford Reserve. Après une première maturation classique en fûts de chêne neuf fortement bousinés, ce bourbon est transféré dans un second fût, dont le bousinage plus intense encore lui confère une douceur et un caractère boisé bien plus marqués que le Woodford Reserve original. Distillé sur les alambics à repasse en cuivre historiques de la distillerie de Versailles, dans le Kentucky, il incarne l'exigence artisanale d'une maison qui perpétue l'héritage d'Oscar Pepper et de James Crow, pionniers du bourbon au XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Boisé · Vanillé · Généreux\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs (majoritaire), seigle et orge maltée, distillés selon la recette classique du bourbon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple distillation sur alambics à repasse en cuivre, une méthode rare pour un bourbon, héritée de la tradition de la distillerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble élevage : une première maturation en fûts de chêne neuf fortement bousinés, suivie d'un transfert dans un second fût au bousinage plus intense encore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un bourbon riche et boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au caramel\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes du bourbon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOld Fashioned\u003c\/b\u003e — sa richesse en fait une excellente base de cocktail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster sec, sur un glaçon, ou en cocktail Old Fashioned.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre profond.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vanille, caramel.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e riche, boisée et épicée, grande douceur.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, sur le chêne et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec, sur un glaçon, ou en cocktail Old Fashioned.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la distillerie de Versailles, dans le comté de Woodford au Kentucky, débute en 1812 sous la houlette d'Elijah Pepper. Son fils Oscar Pepper en hérite, et confie sa production au distillateur James C. Crow, qui y perfectionne les techniques fondatrices du bourbon moderne, dont le sour mash. Le site passe ensuite aux mains de Leopold Labrot et James Graham en 1878, avant d'être racheté par Brown-Forman en 1941. Après une interruption, Brown-Forman rachète et restaure le site en 1993, et lance la marque Woodford Reserve en 1996. Aujourd'hui dirigée par la maître distillatrice Elizabeth McCall, qui a succédé à Chris Morris en 2023, la distillerie reste l'une des plus anciennes et des plus emblématiques du Kentucky, classée National Historic Landmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Woodford Reserve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103239509,"sku":"79df207e4835","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/woodford_whisky.png?v=1777539190"},{"product_id":"whisky-bellevoye-bleu","title":"Whisky Bellevoye - Bleu","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Bleu\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple malt d'orge, assemblage de trois eaux-de-vie françaises (Wambrechies, Alsace, Cognac).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky français triple malt, non tourbé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance (Hauts-de-France, Alsace, Cognac)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky triple malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Bleu incarne le style originel de la maison : un triple malt non tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie distillées à Wambrechies, en Alsace et en Cognac, élevé en fûts de chêne français exclusivement issus de l'Allier. Sans finition additionnelle, il laisse s'exprimer pleinement le fruit du triple malt et la patte du chêne français, pour un whisky rond et harmonieux, entre céréales, miel et épices douces. Une porte d'entrée idéale dans l'univers Bellevoye, fidèle à l'ambition de ses créateurs : un whisky élégant et représentatif du savoir-faire français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Rond · Miellé · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts d'orge issus de trois distilleries françaises : Wambrechies (Hauts-de-France), Hepp (Alsace) et Brunet (Cognac).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage triple malt réalisé par Les Bienheureux à partir de trois eaux-de-vie distillées séparément, puis réunies et élevées ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 8 ans en fûts de chêne français, avant un affinage complémentaire dans les chais de Bellevoye en Charente, en fûts de chêne de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte pressée\u003c\/b\u003e — la rondeur du whisky s'accorde à la texture du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au miel\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour découvrir le style Bellevoye dans sa version la plus pure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster à l'apéritif ou en digestif, pour découvrir le whisky français.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e or clair.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e céréales, épices douces, miel, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ronde, fruits jaunes, pommes cuites, pain d'épices.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et élégante, fraîcheur en clôture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellevoye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103272277,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Bellevoye_Bleu.png?v=1777539192"},{"product_id":"whisky-bellevoye-vert","title":"Whisky Bellevoye - Vert","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Vert\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple malt d'orge légèrement tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie françaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky français triple malt, légèrement tourbé, finition Calvados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance (Hauts-de-France, Alsace, Cognac), finition en Normandie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky triple malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Vert prolonge le triple malt légèrement tourbé de la maison d'une finition originale : un affinage en barriques de vieux Calvados normand. Cette double influence, entre tourbe discrète et eau-de-vie de pomme, donne un whisky à la texture ample, traversée d'une fraîcheur saline inattendue. Un mariage osé entre deux traditions françaises, le whisky et le Calvados, qui témoigne de l'esprit d'innovation revendiqué par Les Bienheureux depuis la création de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré (tourbe légère)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Original · Salin · Sophistiqué\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts d'orge légèrement tourbés issus des trois distilleries françaises partenaires de Bellevoye.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage triple malt, suivi d'une finition originale en barriques ayant contenu du vieux Calvados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 ans en fûts de chêne français, puis affinage en barriques de vieux Calvados normand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte Tatin\u003c\/b\u003e — un écho direct à la finition Calvados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages normands\u003c\/b\u003e (camembert affiné) — un accord de terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute la complexité de cette finition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en digestif, pour les amateurs de whiskies originaux.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e pommes cuites, cannelle, muscade.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ample, dynamisée par une fraîcheur saline unique.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et sophistiquée, sur des notes de bois précieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e43% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellevoye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103305045,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Bellevoye_vert.png?v=1777539193"},{"product_id":"whisky-bellevoye-rouge-grand-cru","title":"Whisky Bellevoye - Rouge Grand Cru","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Rouge Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple malt d'orge légèrement tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie françaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky français triple malt, légèrement tourbé, finition grand cru bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance (Hauts-de-France, Alsace, Cognac), finition dans le Bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky triple malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Rouge Grand Cru pousse l'assemblage triple malt vers les vignobles du Bordelais : après son élevage initial en fûts de chêne français, ce whisky légèrement tourbé est affiné dans des barriques ayant accueilli des grands crus bordelais. Cette finition apporte une gourmandise inédite, entre fruits secs et épices, qui distingue cette cuvée dans la gamme Bellevoye. Un whisky à la croisée du monde du vin et de celui du whisky, pensé pour les amateurs curieux de nouvelles associations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Gourmand · Épicé · Original\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts d'orge légèrement tourbés issus des trois distilleries françaises partenaires de Bellevoye.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage triple malt, suivi d'une finition en barriques ayant contenu des vins de grands crus du Bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 ans en fûts de chêne français, puis affinage en barriques de grands crus bordelais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir aux fruits secs\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un whisky riche et boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour apprécier toute la complexité de cette finition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en digestif, pour les amateurs de vins et de whiskies.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre soutenu.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e prunes d'Ente, crème brûlée, noix fraîches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e généreuse et douce, richesse de dattes Medjool.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et savoureuse, sur des notes d'épices et de cassonade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e43% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellevoye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103370581,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Bellevoye_Rouge.png?v=1777539194"},{"product_id":"whisky-bellevoye-prune","title":"Whisky Bellevoye - Prune","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Prune\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple malt d'orge non tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie françaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky français triple malt, non tourbé, finition vieille prune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrance (Hauts-de-France, Alsace, Cognac), finition Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhisky triple malt\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBellevoye Prune associe le triple malt non tourbé de la maison à une finition en barriques de vieille prune, spécialité d'eau-de-vie du Sud-Ouest. Ce mariage inattendu donne un whisky au bouquet fruité éclatant, dominé par la prune et la mirabelle, récompensé d'une double médaille d'or au concours San Francisco World Spirits 2024. Une cuvée gourmande et originale, qui illustre parfaitement l'esprit créatif de Bellevoye, entre tradition du whisky et terroirs français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Gourmand · Primé\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalts d'orge non tourbés issus des trois distilleries françaises partenaires de Bellevoye.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage triple malt, suivi d'une finition en barriques de vieille prune du Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 ans en fûts de chêne français, puis affinage en barriques de vieille prune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte aux mirabelles ou aux quetsches\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes du whisky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte molle\u003c\/b\u003e — un accord gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDigestif pur\u003c\/b\u003e — pour découvrir cette finition primée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster en digestif, en fin de repas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre doré.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e prune, mirabelle, abricot, pêche, poire.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e charnue et fruitée.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue et persistante, sur l'amande et les fruits compotés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec ou sur un glaçon, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e43% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellevoye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103403349,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Bellevoye_Prune.png?v=1777539194"},{"product_id":"armagnac-laubade-intemporel-hors-d-age","title":"Armagnac Laubade - Intemporel Hors d'Âge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Laubade est l’un des grands noms du Bas-Armagnac, installé à Sorbets, au cœur du Gers. Bâtie en 1870, la propriété est conduite depuis trois générations par la famille Lesgourgues, qui perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Distillateur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrançois Laura, maître de chai de la maison, veille aux côtés de la famille Lesgourgues sur l’élevage et l’assemblage de chaque eau-de-vie, dans le respect du style Laubade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIntemporel Hors d’Âge, un assemblage de plus de trente eaux-de-vie issues des cépages du domaine, la plus jeune ayant douze ans, certaines provenant de réserves anciennes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌾 Cépage(s) de base\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssemblage à dominante de Baco, complété par de l’Ugni Blanc, de la Folle Blanche et du Colombard, les cépages historiques du Bas-Armagnac.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArmagnac \/ Eau-de-vie\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAOC Bas-Armagnac\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHors d’Âge\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL’Intemporel réunit plus de quinze à trente eaux-de-vie sélectionnées par la famille Lesgourgues et le maître de chai, dont la plus jeune affiche douze ans d’élevage. Cet assemblage patient, à dominante de Baco, illustre le style de la maison : puissance, rondeur et longueur, porté par des notes de fruits secs, d’épices douces et de fleur d’oranger héritées d’un vieillissement lent en fûts de chêne gascon. Une cuvée qui incarne l’intemporalité du savoir-faire armagnacais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRondeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : fruits secs, épices, fleur d’oranger, puissance, longueur\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViticulture raisonnée pratiquée à l’échelle du domaine, avec pâturage ovin sur les parcelles pour un fertilisant naturel — une démarche engagée en faveur de l’environnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDistillation continue à l’alambic armagnacais, cépage par cépage, sur un alambic construit sur mesure pour la propriété.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage d’au moins douze ans, jusqu’à vingt ans pour certaines eaux-de-vie de l’assemblage, en fûts de chêne gascon façonnés sur place, répartis dans les chais du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCigare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés (Roquefort)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte aux fruits ou crumble\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe ambre profond. Nez puissant et riche, sur les fruits secs, les épices douces, la fleur d’oranger et le chêne. Bouche ample, avec une pointe de rancio typique des vieux Bas-Armagnacs, longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ déguster à température ambiante, en digestif ou sur un café léger.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne fois ouverte, la bouteille se conserve plusieurs années sans altération notable ; l’armagnac ne s’améliore plus en bouteille mais s’y conserve très bien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondé en 1870 par l’homme d’État Joseph Noulens, le Château de Laubade s’étend sur environ 80 hectares de vignoble d’un seul tenant à Sorbets, l’un des plus grands domaines du Bas-Armagnac. Depuis trois générations, la famille Lesgourgues y cultive Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, distillés séparément puis élevés dans près de 3 000 fûts de 400 litres, façonnés sur place en chêne gascon, répartis dans plusieurs chais. La propriété conserve une collection de plus de 70 millésimes, dont certains remontent à la fin du XIXe siècle, témoignage d’un attachement rare à la mémoire de l’armagnac.\u003c\/p\u003e","brand":"Laubade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797112054101,"sku":"48cee47d71c1","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Laubade-Intemporel.png?v=1777539352"},{"product_id":"armagnac-laubade-xo-diamant","title":"Armagnac Laubade - XO Diamant","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Laubade est l’un des grands noms du Bas-Armagnac, installé à Sorbets, au cœur du Gers. Bâtie en 1870, la propriété est conduite depuis trois générations par la famille Lesgourgues, qui perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Distillateur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrançois Laura, maître de chai de la maison, sélectionne et assemble chaque eau-de-vie aux côtés de la famille Lesgourgues, dans le respect du style Laubade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eXO Diamant, présentée en carafe, un assemblage d’eaux-de-vie élevées bien au-delà de la durée exigée par la catégorie XO, la plus jeune ayant douze ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌾 Cépage(s) de base\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssemblage à dominante d’Ugni Blanc et de Colombard, distillés séparément par cépage sur le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArmagnac \/ Eau-de-vie\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAOC Bas-Armagnac\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eXO\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe XO Diamant assemble de nombreuses eaux-de-vie de Bas-Armagnac, la plus jeune affichant douze ans, élevées environ trois fois plus longtemps que la durée minimale exigée par la catégorie XO. Ce temps d’élevage prolongé lui confère une robe ambrée soutenue et une bouche ronde et complexe, portée par des notes de pruneau, de vanille et de cannelle. Présentée en carafe, cette cuvée illustre l’exigence de patience qui caractérise le style Laubade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRondeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : pruneau, vanille, cannelle, rondeur, complexité\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViticulture raisonnée pratiquée à l’échelle du domaine, avec pâturage ovin sur les parcelles pour un fertilisant naturel — une démarche engagée en faveur de l’environnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDistillation continue à l’alambic armagnacais, cépage par cépage, sur un alambic construit sur mesure pour la propriété.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage prolongé, la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage ayant douze ans, en fûts de chêne gascon façonnés sur place, répartis dans les chais du domaine — un vieillissement environ trois fois supérieur au minimum requis pour la catégorie XO.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCigare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir ou soufflé chocolaté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromage type Pont-l’Évêque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte Tatin flambée à l’armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe ambrée soutenue. Nez intense de pruneau, vanille et cannelle, rehaussé de notes de cacao, de café torréfié et d’amande. Bouche ronde, veloutée et complexe, à la finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ déguster à température ambiante, en digestif ou pour accompagner un dessert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne fois ouverte, la carafe se conserve plusieurs années sans altération notable ; l’armagnac ne s’améliore plus en bouteille mais s’y conserve très bien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondé en 1870 par l’homme d’État Joseph Noulens, le Château de Laubade s’étend sur environ 80 hectares de vignoble d’un seul tenant à Sorbets, l’un des plus grands domaines du Bas-Armagnac. Depuis trois générations, la famille Lesgourgues y cultive Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, distillés séparément puis élevés dans près de 3 000 fûts de 400 litres, façonnés sur place en chêne gascon, répartis dans plusieurs chais. La propriété conserve une collection de plus de 70 millésimes, dont certains remontent à la fin du XIXe siècle, témoignage d’un attachement rare à la mémoire de l’armagnac.\u003c\/p\u003e","brand":"Laubade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797112119637,"sku":"b572a3c35e3a","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Laubade-XO.png?v=1777539353"},{"product_id":"byrrh-classique","title":"Byrrh - Classique","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa maison Byrrh voit le jour en 1866 à Thuir, dans les Pyrénées-Orientales, sous l'impulsion des frères Simon et Pallade Violet. Conçu à l'origine comme un vin tonique au quinquina, Byrrh s'impose rapidement comme l'un des apéritifs les plus populaires de France, porté par une gigantesque force de vente itinérante. Les caves de Thuir, aujourd'hui site touristique emblématique, abritent l'un des plus grands foudres de chêne au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh n'est pas issu d'un domaine viticole mais d'une maison familiale, fondée par les frères Simon et Pallade Violet, pharmacien et négociant catalans. Leur savoir-faire dans l'art de l'infusion de plantes et d'écorces a donné naissance à une recette restée fidèle à l'esprit original.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh Classique, également connu sous le nom de Byrrh Tradition, est la version historique et la plus emblématique de la gamme : un apéritif rond et généreux, fidèle à la recette popularisée dès la fin du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrenache noir et Carignan, cépages rouges typiques du Roussillon, entrent dans la composition de la base vineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin aromatisé \/ Apéritif à base de vin (quinquina)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThuir, Pyrénées-Orientales — Byrrh n'est pas un vin d'appellation : il s'agit d'un apéritif à base de vin, sans AOC, produit selon une recette et un savoir-faire propres à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eApéritif à base de vin aromatisé au quinquina\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh Classique associe une base de vin rouge du Roussillon, enrichie en mistelle, à une infusion d'écorces de quinquina et de plantes aromatiques, selon une recette élaborée par les frères Violet en 1866. Élevé en foudres de chêne dans les caves historiques de Thuir, cet apéritif développe une robe grenat profond et une rondeur gourmande, aux notes de fruits secs, de cacao et de légère amertume végétale apportée par le quinquina. Emblème du patrimoine catalan, Byrrh Classique se déguste tel quel, sur glace, ou twisté d'un zeste de citron ou d'une pointe de crème de cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRobe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrenat profond, reflets acajou\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNez\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFruits secs, cacao, légèrement épicé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBouche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRonde, gourmande, amertume subtile de quinquina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFinale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureuse et persistante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : quinquina, chocolaté, épicé, convivial, apéritif\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa maison Byrrh ne communique pas précisément sur le mode de conduite des vignes fournissant la base vineuse : non communiqué précisément par le domaine. La transformation, l'infusion du quinquina et l'élevage sont en revanche intégralement réalisés dans les caves historiques de Thuir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa vinification de Byrrh Classique repose sur l'infusion d'écorces de quinquina et d'autres plantes aromatiques dans une mistelle (moût de raisin muté à l'alcool), assemblée ensuite à une base de vin rouge du Roussillon. Cette macération, héritée de la recette originelle de 1866, confère à l'apéritif son amertume caractéristique et sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh Classique est élevé en foudres de chêne dans les caves de Thuir, dont l'un des foudres, réputé parmi les plus grands du monde, participe à la légende de la maison. Cet élevage patient arrondit le vin et lui apporte de subtiles notes toastées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'apéritif, seul sur glace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwisté d'un zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec une pointe de crème de cassis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement d'un dessert au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur des fromages affinés type tomme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe grenat profond aux reflets acajou. Le nez dévoile des arômes de fruits secs, de cacao et une pointe d'épices douces. En bouche, l'attaque est ronde et gourmande, portée par une légère amertume de quinquina qui structure l'ensemble, avant une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir frais, entre 8 et 10°C, nature, sur glace, ou allongé selon les envies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e17% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne fois ouvert, à consommer de préférence dans les 2 à 3 mois, conservé au frais. Non ouvert, se conserve plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1866 à Thuir par les frères Simon et Pallade Violet, la maison Byrrh a construit sa renommée sur un vin tonique au quinquina, vendu à l'origine par une armée de représentants sillonnant la France — jusqu'à cent mille voyageurs au plus fort de son succès. Les caves de Thuir, aujourd'hui propriété du groupe Pernod Ricard, s'étendent sur plusieurs hectares souterrains et abritent l'un des plus grands foudres de chêne du monde, homologué au Guinness des records, ainsi que des kilomètres de tuyaux en cuivre. Devenue un symbole du patrimoine industriel et gastronomique catalan, la maison perpétue depuis plus d'un siècle et demi une recette d'infusion de quinquina restée fidèle à son esprit d'origine, entre tradition et savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Byrrh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797113168213,"sku":"e5484800abb1","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Byrrh-Tradition.png?v=1777539373"},{"product_id":"byrrh-grand-quinquina","title":"Byrrh - Grand Quinquina","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa maison Byrrh voit le jour en 1866 à Thuir, dans les Pyrénées-Orientales, sous l'impulsion des frères Simon et Pallade Violet. Conçu à l'origine comme un vin tonique au quinquina, Byrrh s'impose rapidement comme l'un des apéritifs les plus populaires de France. Les caves de Thuir, aujourd'hui site touristique emblématique, abritent l'un des plus grands foudres de chêne au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh n'est pas issu d'un domaine viticole mais d'une maison familiale, fondée par les frères Simon et Pallade Violet, pharmacien et négociant catalans. Leur savoir-faire dans l'art de l'infusion de plantes et d'écorces a donné naissance à une recette restée fidèle à l'esprit original.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrand Quinquina est la version la plus riche et la plus intense de la gamme Byrrh, pensée pour les amateurs recherchant davantage de concentration et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrenache noir et Carignan, cépages rouges typiques du Roussillon, entrent dans la composition de la base vineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin aromatisé \/ Apéritif à base de vin (quinquina)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThuir, Pyrénées-Orientales — Byrrh n'est pas un vin d'appellation : il s'agit d'un apéritif à base de vin, sans AOC, produit selon une recette et un savoir-faire propres à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eApéritif à base de vin aromatisé au quinquina, version renforcée\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh Grand Quinquina est la version la plus intense et la plus riche de la gamme, conçue pour les amateurs recherchant davantage de concentration et de caractère. Elaboré selon la même recette d'infusion de quinquina et de plantes que le Classique, il se distingue par un assemblage plus généreux et un degré d'alcool plus élevé, qui accentue la puissance aromatique et la longueur en bouche. Sa robe acajou profonde annonce un nez ample, sur des notes de fruits secs, de cacao et d'épices douces. En bouche, l'attaque est intense et harmonieuse, portée par une belle rondeur et une amertume de quinquina plus marquée que sur le Classique. Un apéritif de caractère, à savourer nature, sur glace, ou twisté d'un zeste de citron ou d'une pointe de crème de cassis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRobe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcajou profond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNez\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIntense, fruits secs, cacao, épices\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBouche\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmple, harmonieuse, amertume marquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFinale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePuissante et persistante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : quinquina, intense, chocolaté, épicé, corsé\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa maison Byrrh ne communique pas précisément sur le mode de conduite des vignes fournissant la base vineuse : Non communiqué précisément par le domaine. La transformation, l'infusion du quinquina et l'élevage sont en revanche intégralement réalisés dans les caves historiques de Thuir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa vinification de Byrrh Grand Quinquina repose sur l'infusion d'écorces de quinquina et d'autres plantes aromatiques dans une mistelle, assemblée à une base de vin rouge du Roussillon plus concentrée que celle du Classique. Cette macération confère à l'apéritif son amertume caractéristique, plus prononcée, et sa richesse aromatique renforcée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eByrrh Grand Quinquina est élevé en foudres de chêne dans les caves de Thuir, dont l'un des foudres, réputé parmi les plus grands du monde, participe à la légende de la maison. Cet élevage patient arrondit le vin et lui apporte de subtiles notes toastées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'apéritif, seul sur glace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTwisté d'un zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvec une pointe de crème de cassis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement d'un dessert au chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSur des fromages affinés type tomme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe acajou profond. Le nez, intense et ample, dévoile des arômes de fruits secs, de cacao et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ronde et généreuse, portée par une amertume de quinquina plus marquée que sur le Classique, avant une finale puissante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServir frais, entre 8 et 10°C, nature, sur glace, ou allongé selon les envies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e18% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne fois ouvert, à consommer de préférence dans les 2 à 3 mois, conservé au frais. Non ouvert, se conserve plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1866 à Thuir par les frères Simon et Pallade Violet, la maison Byrrh a construit sa renommée sur un vin tonique au quinquina, vendu à l'origine par une armée de représentants sillonnant la France. Les caves de Thuir s'étendent sur plusieurs hectares souterrains et abritent l'un des plus grands foudres de chêne du monde, homologué au Guinness des records, ainsi que des kilomètres de tuyaux en cuivre. Devenue un symbole du patrimoine industriel et gastronomique catalan, la maison perpétue depuis plus d'un siècle et demi une recette d'infusion de quinquina restée fidèle à son esprit d'origine, entre tradition et savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e","brand":"Byrrh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797113200981,"sku":"e19b933add83","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Byrrh-Grand-Quiquina.png?v=1777539374"},{"product_id":"agrumes-schaller-liqueur-fine-de-bergamote","title":"Agrumes Schaller — Liqueur fine de Bergamote","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eAgrumes Schaller — Liqueur fine de Bergamote\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e1. 🏡 Domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgrumes Schaller\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEus, Pyrénées-Orientales, Occitanie, France.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e2. 📝 Description de la cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa bergamote dans ce qu’elle a de plus délicat.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Agrume emblématique du domaine Schaller, elle dévoile ici une palette aromatique raffinée, entre fleurs, zestes frais et fine amertume. Avec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 % vol. et 180 g\/L de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cette liqueur privilégie l’équilibre et la fraîcheur plutôt que la puissance. La douceur enveloppe le fruit sans l’alourdir, tandis que l’amertume naturelle de la bergamote étire délicatement la finale. Une liqueur gastronomique, florale et singulière, à savourer très fraîche, sur glace, avec un dessert ou en cocktail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e3. 👤 Producteurs\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerrine et Étienne Schaller\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tous deux ingénieurs agronomes. Ils ont repris en 2017 le domaine historique des Agrumes Bachès et poursuivent aujourd’hui son travail autour de la biodiversité, de la sélection variétale et de la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e4. 🏰 Description du domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu pied du Canigou, à Eus, Perrine et Étienne Schaller veillent sur un véritable jardin des Hespérides. Repris en 2017, cet extraordinaire conservatoire réunit plusieurs centaines de variétés d’agrumes sur un terroir mêlant argiles, marnes, granite et gneiss. Les journées généreusement ensoleillées et les nuits fraîches favorisent des maturations lentes et une remarquable intensité aromatique. Cultivé en Agriculture Biologique, le domaine travaille à petite échelle, avec une attention presque « parcellaire » portée à chaque variété. Depuis plus de vingt ans, ses agrumes inspirent de grands noms de la gastronomie, d’Alain Ducasse à Anne-Sophie Pic, en passant par William Ledeuil ou Pascal Barbot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e5. 🍾 Cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLiqueur fine de Bergamote\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e — 50 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl ne s’agit pas d’un produit millésimé au sens viticole. La bergamote est l’un des fruits emblématiques du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e6. 📍 Origine\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEus — Pyrénées-Orientales — France.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBergamotes issues du terroir du domaine, au pied du Canigou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e7. 🔖 Type\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLiqueur fine d’agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e8. 🎨 Catégorie\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpiritueux — Liqueur de bergamote.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e9. 🌿 Matière première\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBergamote\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, agrume particulièrement riche en huiles essentielles, cultivé par Agrumes Schaller à Eus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa bergamote occupe une place à part dans l’histoire du domaine : sa complexité aromatique a notamment participé à la rencontre entre les producteurs et le monde de la haute gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e10. 🎯 Profil de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eCritère\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eNiveau\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDouceur\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●●○○ — Douce, équilibrée\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAcidité \/ fraîcheur\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●●●○ — Vive\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAmertume\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●●○○ — Fine et élégante\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlcool\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○○○ — Modéré\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCorps\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●●○○ — Moyen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFloral · Zesté · Raffiné\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e180 g de sucre\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la liqueur conserve une vraie gourmandise, mais son profil reste dominé par la fraîcheur aromatique de la bergamote et sa noble amertume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e11. 🌱 Agriculture\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgriculture Biologique certifiée.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes vergers en pleine terre du domaine sont certifiés Agriculture Biologique depuis 2021. Perrine et Étienne Schaller privilégient une conduite attentive à la biodiversité et cherchent à valoriser l’intégralité du fruit, de l’écorce à la pulpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e12. ⚗️ Élaboration\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa méthode détaillée d’élaboration — nature de l’alcool de base, durée et technique d’infusion ou de macération, proportions exactes de fruits — \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003en’est pas communiquée par le domaine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe travail vise à restituer la complexité de la bergamote fraîche : fraîcheur zestée, expression florale et amertume naturelle constituent le cœur de son profil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e13. 🛢️ Élevage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformation non communiquée par le domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’expression finale privilégie la pureté aromatique du fruit, sans marque boisée perceptible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e14. 🍽️ Accords mets \u0026amp; liqueur\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍫 Ganache ou tarte au chocolat noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’amertume du cacao répond naturellement à celle du zeste de bergamote. Le sucre de la liqueur arrondit le chocolat tandis que sa fraîcheur évite un accord trop riche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍋 Tarte au citron meringuée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUn accord ton sur ton particulièrement expressif : la bergamote prolonge les agrumes du dessert avec une dimension plus florale, tandis que sa légère amertume équilibre la douceur de la meringue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍐 Poire pochée, crème légère à la vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa délicatesse de la poire laisse toute sa place au parfum de la bergamote. Une association élégante où les notes florales de la liqueur prennent une dimension particulièrement raffinée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🧀 Fromage frais de chèvre, miel et quelques noix\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa fraîcheur lactique et la texture crémeuse tempèrent l’alcool, tandis que bergamote et miel composent un joli contraste entre douceur, agrume et fine amertume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍰 Financier aux amandes ou madeleine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe beurre et la douceur de l’amande offrent un support idéal à la vivacité zestée de la liqueur. Un accord gourmand et particulièrement efficace pour terminer un repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eQuand boire une liqueur de bergamote ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElle trouve naturellement sa place \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eà l’apéritif, avec un dessert ou en digestif\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, servie très fraîche en petite quantité. Sa fraîcheur aromatique en fait également une belle liqueur pour les cocktails et les dégustations estivales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e15. 💡 Idées d’utilisation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ l’apéritif, en digestif ou avec un dessert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServie bien fraîche, elle dévoile pleinement sa finesse florale, sa fraîcheur zestée et son amertume élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn cocktails\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa bergamote apporte une signature fraîche et raffinée aux cocktails. Les liqueurs de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emandarine ou de yuzu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aux arômes plus prononcés, se prêtent elles aussi particulièrement bien à la mixologie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn Spritz catalan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAssocier quelques centilitres de liqueur à un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evin mousseux ou un pétillant local\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour réaliser un Spritz catalan frais, original et délicatement parfumé aux agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAvec un sorbet, façon Colonel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVersée sur un sorbet, notamment aux agrumes, elle permet de revisiter le traditionnel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColonel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dans une version plus florale et méditerranéenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDans un baba\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUtilisée pour imbiber le gâteau ou incorporée au sirop, la liqueur de bergamote apporte au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebaba\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e une touche originale, entre douceur pâtissière, fraîcheur zestée et fine amertume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e16. 👃 Commentaire de dégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLumineuse et brillante, avec une expression visuelle délicate qui annonce une liqueur davantage tournée vers la finesse que vers la concentration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrès caractéristique de la bergamote. Le premier nez conjugue \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezeste frais, fleurs blanches et notes légèrement herbacées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une évocation du thé Earl Grey. À l’aération apparaissent des nuances plus profondes d’écorce et d’huiles essentielles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’attaque est douce et enveloppante, rapidement équilibrée par la fraîcheur naturelle du fruit. Malgré ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e180 g\/L de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l’ensemble conserve de l’allant. Les notes florales et zestées prennent progressivement le dessus avant qu’une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamertume fine et noble\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ne structure la finale. L’alcool reste mesuré et accompagne le fruit sans masquer sa précision. La finale est persistante, fraîche, parfumée et élégamment amère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e17. 🌡️ Température de service\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8 à 10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pure dans un petit verre de dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElle peut également être servie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esur un gros glaçon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ou utilisée en mixologie. Une température trop basse risquerait toutefois de réduire son expression florale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAprès ouverture, conserver la bouteille soigneusement rebouchée, au frais et à l’abri de la lumière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e18. 🔢 Degré alcoolique\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDosage en sucre : 180 g\/L.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e19. ⏳ Conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUne liqueur ne suit pas la même logique de vieillissement qu’un vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ privilégier dans sa jeunesse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e afin de profiter au maximum de la fraîcheur, de la précision zestée et du caractère floral de la bergamote. Après ouverture, une consommation dans les mois qui suivent permettra de préserver au mieux son éclat aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agrumes Schaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54702159298901,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CopiedeLiqueurfineBergamote-AgrumesSchaller_18_-50cl_2.jpg?v=1787211837"},{"product_id":"la-mer-blanche-caviarcello","title":"La Mer Blanche — Caviarcello","description":"\u003ch1\u003eLa Mer Blanche — Caviarcello\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e1. 🏡 Domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Mer Blanche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgelès-sur-Mer, Pyrénées-Orientales, Occitanie, France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2. 📝 Description de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne liqueur catalane aussi rare que l’agrume dont elle est issue.\u003c\/strong\u003e Le Caviarcello met à l’honneur l’\u003cstrong\u003eOrange Caviar, ou Eremorange\u003c\/strong\u003e, un petit agrume de collection au profil étonnant, oscillant entre orange, mandarine et citron, avec une délicieuse tonalité acidulée. Cultivés en Agriculture Biologique à La Mer Blanche, les fruits sont transformés sans arôme ajouté ni additif afin de préserver leur personnalité. Intense, fraîche et raffinée, cette liqueur artisanale possède une vraie dimension gastronomique. À déguster fraîche en digestif, mais aussi en cocktail ou en accompagnement d’un dessert aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e3. 👤 Producteur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation nominative non communiquée sur la fiche produit du domaine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Mer Blanche est un domaine arboricole créé en \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e, avec une volonté forte de diversifier les cultures méditerranéennes et de transformer sur place les fruits produits par l’exploitation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e4. 🏰 Description du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Argelès-sur-Mer, La Mer Blanche cultive un véritable jardin méditerranéen où se côtoient oliviers, grenadiers, figuiers, figuiers de Barbarie et agrumes. Le domaine travaille en Agriculture Biologique et développe une approche agroécologique fondée sur des sols vivants, des couverts végétaux et l’agroforesterie. Sur la parcelle d’agrumes plantée en 2016 poussent aussi bien citron, orange et pomelo que des variétés plus rares comme le yuzu ou l’Orange Caviar. Depuis 2020, les fruits sont également transformés au domaine, donnant notamment naissance à la gamme des « Cellos », des liqueurs artisanales qui racontent avec gourmandise les agrumes du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e5. 🍾 Cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviarcello — Liqueur d’Orange Caviar Bio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit non millésimé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e6. 📍 Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgelès-sur-Mer — Pyrénées-Orientales — France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Eremoranges entrant dans l’élaboration du Caviarcello sont cultivées en Agriculture Biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e7. 🔖 Type\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiqueur artisanale d’agrumes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiqueur obtenue par infusion d’agrumes puis assemblage avec un sirop à base d’eau et de sucre de canne non raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e8. 🎨 Catégorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiritueux — Liqueur d’Orange Caviar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans additif et sans arôme ajouté.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e9. 🍊 Matière première\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Caviar — Eremorange.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Eremorange est un agrume rare issu d’un \u003cstrong\u003ecroisement naturel entre un oranger et la Lime du désert australien\u003c\/strong\u003e. À maturité, il donne de petits fruits ronds dont le profil aromatique évoque tour à tour la mandarine, l’orange et le citron, avec une tonalité acidulée presque confite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est précisément cette complexité qui donne au Caviarcello son identité singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e10. 🎯 Profil de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●○○ — Gourmande\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité \/ fraîcheur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●●○ — Vive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●○○○ — Fine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●○○ — Chaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●○○ — Généreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntense · Acidulé · Raffiné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Caviarcello recherche l’équilibre entre la gourmandise d’une liqueur et l’éclat aromatique de cet agrume rare. La fraîcheur et la vivacité de l’Eremorange apportent du relief à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e11. 🌱 Agriculture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture Biologique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Mer Blanche développe parallèlement une démarche poussée d’\u003cstrong\u003eagroécologie et d’agroforesterie\u003c\/strong\u003e. Les sols restent enherbés grâce à des couverts végétaux spontanés, destinés à maintenir l’humidité, nourrir les sols et favoriser la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine a également planté plusieurs centaines d’arbres forestiers et de haies afin de recréer un écosystème protecteur autour des cultures, particulièrement utile pour les agrumes sensibles au vent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e12. ⚗️ Élaboration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes agrumes sont cultivés puis transformés directement au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour sa gamme de Cellos, La Mer Blanche pratique une \u003cstrong\u003einfusion des fruits pendant environ un mois\u003c\/strong\u003e, durée qui peut varier en fonction de l’agrume travaillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’issue de cette infusion, la liqueur obtenue est complétée par un \u003cstrong\u003esirop composé d’eau et de sucre de canne non raffiné\u003c\/strong\u003e afin d’obtenir l’équilibre final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Caviarcello est élaboré \u003cstrong\u003esans additif et sans arôme ajouté\u003c\/strong\u003e, laissant l’Eremorange porter naturellement l’identité aromatique de la liqueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e13. 🛢️ Élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl ne s’agit pas d’un élevage au sens viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la phase d’infusion et l’ajustement avec le sirop, la liqueur est finalisée puis \u003cstrong\u003emise en bouteille directement au domaine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa priorité est donnée à l’intensité et à la fraîcheur aromatique du fruit plutôt qu’à une évolution sous bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e14. 🍽️ Accords mets \u0026amp; Caviarcello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍫 Ganache ou fondant au chocolat noir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe chocolat noir offre un magnifique terrain de jeu à l’Orange Caviar. Son amertume fait écho aux nuances zestées de la liqueur tandis que son intensité est réveillée par la fraîcheur acidulée de l’Eremorange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍊 Pavlova aux agrumes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrange, clémentine ou pamplemousse prolongent naturellement le profil du Caviarcello. La fraîcheur du fruit et l’acidité de la liqueur équilibrent la douceur de la meringue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍰 Baba au Caviarcello\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne alternative originale au traditionnel baba au rhum. Liqueur et agrume apportent au gâteau imbibé une dimension plus fraîche, méditerranéenne et intensément parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍍 Ananas rôti, vanille et épices douces\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa sucrosité et les notes caramélisées de l’ananas accueillent parfaitement le caractère acidulé de l’Orange Caviar. Une pointe de vanille apporte de la rondeur à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍨 Sorbet citron, mandarine ou orange sanguine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques centilitres de Caviarcello versés sur le sorbet transforment un dessert très simple en accord gastronomique. Le froid souligne la fraîcheur du fruit et tempère naturellement la puissance alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand boire le Caviarcello ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s’apprécie particulièrement \u003cstrong\u003een fin de repas, lors d’un dîner entre amis\u003c\/strong\u003e, servi frais en petite quantité. Sa personnalité en fait également une excellente liqueur pour \u003cstrong\u003eun apéritif estival ou une soirée cocktails\u003c\/strong\u003e, notamment lorsque l’on souhaite mettre en avant des produits catalans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e15. 💡 Idées d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ l’apéritif ou en digestif\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServi bien frais, le Caviarcello permet de découvrir sans artifice la personnalité étonnante de l’Orange Caviar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cocktail\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon intensité aromatique permet de l’utiliser comme véritable signature dans un cocktail. Il peut apporter simultanément douceur, agrume et fraîcheur acidulée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn Spritz catalan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques centilitres de Caviarcello complétés par un \u003cstrong\u003evin effervescent ou un pétillant local\u003c\/strong\u003e donnent une version catalane et gastronomique du Spritz. Servir généreusement sur glace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec un sorbet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVersé sur un sorbet citron, mandarine ou orange, le Caviarcello permet de revisiter le principe du \u003cstrong\u003eColonel\u003c\/strong\u003e avec un agrume rare du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans un baba\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ incorporer au sirop d’imbibage ou à verser légèrement au moment du service. L’Orange Caviar apporte au baba une fraîcheur zestée particulièrement originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques gouttes peuvent également venir relever une \u003cstrong\u003esauce\u003c\/strong\u003e, notamment dans une préparation sucrée-salée, usage que le domaine suggère plus largement pour sa gamme de Cellos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e16. 👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRobe lumineuse aux tonalités dorées, caractéristique de l’infusion des agrumes. L’ensemble est brillant et engageant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur une expression intense d’\u003cstrong\u003eagrumes frais et de zestes\u003c\/strong\u003e. Orange et mandarine se mêlent à une tonalité plus citronnée et acidulée. À l’aération, l’expression gagne en profondeur, entre écorce d’agrume, fruit confit et nuances plus gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’attaque est ample et généreuse, immédiatement relayée par la vivacité de l’Orange Caviar. La douceur de la liqueur enveloppe le palais sans faire disparaître le caractère acidulé du fruit. Orange, mandarine et citron semblent se succéder, accompagnés d’une fine amertume zestée qui apporte du relief. La finale est persistante, fraîche et intensément agrumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e17. 🌡️ Température de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 à 10 °C\u003c\/strong\u003e pour une dégustation pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir dans un petit verre à liqueur ou un verre de dégustation. Pour une expression plus fraîche et désaltérante, le Caviarcello peut également être servi \u003cstrong\u003esur un gros glaçon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cocktail, adapter la température au type de préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e18. 🔢 Degré alcoolique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28 % vol.\u003c\/strong\u003e selon la fiche actuellement publiée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttention :\u003c\/strong\u003e certaines fiches de distributeurs indiquent \u003cstrong\u003e29 % vol.\u003c\/strong\u003e La donnée du producteur est privilégiée ici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e19. ⏳ Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Caviarcello est prêt à être dégusté dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ privilégier dans sa jeunesse\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’intensité aromatique de l’Orange Caviar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, conserver la bouteille soigneusement fermée, \u003cstrong\u003eau frais et à l’abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"La Mer Blanche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54702199931221,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MerBlancheCaviarchello.png?v=1787212501"},{"product_id":"version-francaise-pastaga","title":"Version Française — Pastaga","description":"\u003ch1\u003eVersion Française — Pastaga\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e1. 🏡 Maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersion Française\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePastis élaboré dans les \u003cstrong\u003eAlpes-de-Haute-Provence, France\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2. 📝 Description de la cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastaga revisite l’incontournable apéritif anisé du Sud avec un supplément de finesse et de fraîcheur.\u003c\/strong\u003e Élaboré au cœur des Alpes-de-Haute-Provence à partir d’une quarantaine d’herbes, d’épices et de fruits, ce pastis artisanal associe la puissance aromatique de la badiane et de la réglisse à des nuances d’agrumes et une touche originale de verveine. À \u003cstrong\u003e45 % vol.\u003c\/strong\u003e, il possède la concentration nécessaire pour s’épanouir avec une belle quantité d’eau fraîche : la texture devient alors plus souple et les plantes dévoilent toute leur complexité. Un pastis contemporain, frais et long en bouche, taillé pour les apéritifs ensoleillés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e3. 👤 Élaborateur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersion Française.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de l’artisan ou du distillateur chargé spécifiquement de l’élaboration de Pastaga n’est pas clairement communiqué dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e4. 🏰 Description de la maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersion Française célèbre les spiritueux et le savoir-faire artisanal français à travers des créations qui revisitent les grands classiques avec une sensibilité contemporaine. La maison privilégie des ingrédients soigneusement sélectionnés et une approche mettant en avant l’origine, le terroir et le travail des artisans. Pastaga illustre parfaitement cette philosophie : derrière son nom volontairement populaire se cache un pastis travaillé avec précision, réunissant une quarantaine de plantes, épices et fruits. Une manière de faire dialoguer la convivialité de l’apéritif provençal avec une lecture plus raffinée et actuelle des spiritueux français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e5. 🍾 Cuvée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastaga — Version Française\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenance : \u003cstrong\u003e70 cl\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eProduit non millésimé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e6. 📍 Origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlpes-de-Haute-Provence — France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré au cœur de la Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e7. 🔖 Type\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastis — spiritueux anisé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertaines sources le présentent plus précisément comme un \u003cstrong\u003ePastis de Marseille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e8. 🎨 Catégorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiritueux anisé — apéritif.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e9. 🌿 Plantes, épices \u0026amp; fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePastaga est élaboré à partir d’\u003cstrong\u003eenviron 40 herbes, épices et fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon profil aromatique met notamment en avant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBadiane \/ anis étoilé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéglisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerveine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa composition complète et les proportions exactes ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e10. 🎯 Profil de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●○○○ — Modérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFraîcheur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●●○ — Vive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●○○○ — Fine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●●● — Puissant pur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e●●●●○ — Généreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnisé · Herbacé · Frais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois allongé d’eau, Pastaga gagne en souplesse et en fraîcheur : la puissance de l’alcool s’efface pour laisser s’exprimer les plantes, la réglisse et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e11. 🌱 Agriculture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation non communiquée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAucune certification biologique ou biodynamique n’est clairement indiquée pour Pastaga dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e12. ⚗️ Élaboration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePastaga est élaboré dans les \u003cstrong\u003eAlpes-de-Haute-Provence\u003c\/strong\u003e à partir d’une sélection d’environ \u003cstrong\u003e40 herbes, épices et fruits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBadiane, réglisse, verveine et agrumes participent à son identité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes informations détaillées concernant les méthodes d’extraction, de macération ou de distillation ainsi que la durée des différentes étapes d’élaboration \u003cstrong\u003ene sont pas communiquées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e13. 🛢️ Élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformation non communiquée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’objectif aromatique est clairement orienté vers la fraîcheur et l’expression des plantes plutôt que vers un caractère boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e14. 🍽️ Accords mets \u0026amp; Pastaga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🐟 Anchois marinés, huile d’olive et citron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’intensité saline de l’anchois répond parfaitement à la fraîcheur anisée du Pastaga. Les notes d’agrumes viennent prolonger naturellement le citron et alléger le gras de l’huile d’olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🐙 Poulpe grillé à la plancha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes saveurs grillées et iodées du poulpe sont réveillées par la fraîcheur de l’anis et des plantes. Un accord particulièrement adapté à un apéritif ou à un repas méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍤 Gambas flambées au Pastaga\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn accord évident mais redoutablement efficace. Quelques gouttes de Pastaga utilisées en cuisson parfument les crustacés tandis que le verre, servi très frais et allongé d’eau, apporte fraîcheur et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🐐 Chèvre frais aux herbes de Provence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fraîcheur lactique du fromage tempère le caractère anisé tandis que les herbes aromatiques créent un joli rappel avec le bouquet végétal du spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍋 Tarte fine au citron\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlus audacieux, cet accord joue sur la rencontre entre agrumes, fraîcheur et anis. À réserver à une dilution généreuse du Pastaga afin de conserver un ensemble léger et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand boire le Pastaga ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastaga est avant tout un spiritueux de \u003cstrong\u003econvivialité et d’apéritif\u003c\/strong\u003e. Il prend tout son sens lors d’un déjeuner estival, d’un apéritif en terrasse, autour de tapas méditerranéennes ou d’un repas entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon profil frais et herbacé en fait naturellement un compagnon des \u003cstrong\u003ejournées chaudes et des cuisines du Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e15. 💡 Idées d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pastaga traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerser une dose de Pastaga puis ajouter progressivement \u003cstrong\u003ede l’eau très fraîche\u003c\/strong\u003e. La dilution provoque son trouble caractéristique et permet aux arômes de badiane, de réglisse, de plantes et d’agrumes de s’épanouir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec beaucoup de glace\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAjouter les glaçons de préférence après l’eau afin de favoriser une dilution régulière et de préserver l’expression aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec des tapas\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlives, anchois, tapenade, légumes grillés, pissaladière et fruits de mer composent un apéritif méditerranéen particulièrement adapté à son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ utiliser avec parcimonie pour parfumer une sauce destinée à des poissons ou des crustacés. Il fonctionne particulièrement bien avec gambas, Saint-Jacques, moules ou poissons méditerranéens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cocktail\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuelques millilitres suffisent pour apporter à un cocktail une véritable signature anisée. Son caractère végétal et ses notes d’agrumes permettent de l’associer notamment au citron et à des préparations fraîches et peu sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e16. 👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLimpide et brillante lorsqu’il est servi pur. Au contact de l’eau, Pastaga prend naturellement son aspect \u003cstrong\u003eopalescent et laiteux\u003c\/strong\u003e, caractéristique des spiritueux anisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe premier nez est dominé par la \u003cstrong\u003ebadiane et la réglisse\u003c\/strong\u003e, rapidement accompagnées de nuances herbacées. Une touche de verveine et des accents d’agrumes apportent davantage de fraîcheur et donnent au bouquet une expression moins monolithique qu’un pastis classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServi pur, l’attaque est intense et concentrée. Une fois allongé d’eau fraîche, le profil change : la texture s’assouplit et la palette aromatique s’élargit. L’anis étoilé forme la trame principale, la réglisse apporte de la profondeur tandis que verveine et agrumes donnent de l’élan. L’ensemble se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa longueur en bouche\u003c\/strong\u003e, avec une finale anisée et végétale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e17. 🌡️ Température de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003etrès frais et allongé d’eau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne proportion d’environ \u003cstrong\u003e1 volume de Pastaga pour 5 volumes d’eau fraîche\u003c\/strong\u003e constitue un bon point de départ. La dilution peut ensuite être ajustée selon les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter les glaçons après l’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e18. 🔢 Degré alcoolique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e45 % vol.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenance : \u003cstrong\u003e70 cl\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e19. ⏳ Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePastaga est un spiritueux stable qui ne nécessite pas de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver \u003cstrong\u003edebout, soigneusement rebouché, à l’abri de la lumière et des fortes variations de température\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, il peut être conservé longtemps dans de bonnes conditions, même si une consommation raisonnablement rapide permettra de profiter au mieux de la fraîcheur des notes herbacées et anisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Version Française","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54702227620181,"sku":null,"price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PastagaPastis.webp?v=1787212779"}],"url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/collections\/spiritueux.oembed","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}