{"title":"Vins Blancs","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDes blancs secs de tous registres.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLe Roussillon donne des vins salins et tendus — macabeu, grenache gris, vermentino, carignan blanc — souvent méconnus et d'un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eÀ côté, les classiques français : chenin de Loire, chardonnay de Bourgogne, riesling d'Alsace, roussanne et marsanne du Rhône, sauvignon pour les amateurs d'aromatique franche.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDeux familles à distinguer :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003eles blancs \u003cstrong\u003evinifiés en cuve\u003c\/strong\u003e, droits et fruités, à boire jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: center;\"\u003eles blancs \u003cstrong\u003eélevés sous bois ou sur lies\u003c\/strong\u003e, plus amples, plus complexes, qui gagnent à vieillir quelques années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eServez à 10 °C plutôt qu'à 6 °C : un blanc trop froid ne montre rien de ce pour quoi vous l'avez acheté.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eNous en avons régulièrement à la dégustation en boutique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"cm-sous-collections\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/vins-blancs-roussillon\"\u003e\u003cspan class=\"cm-sr\"\u003eVins blancs du \u003c\/span\u003eRoussillon\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/collections\/vins-blancs-ailleurs\"\u003eAutres régions\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"jeff-carrel-l-air-du-temps-vin-blanc","title":"Jeff Carrel - L'Air du Temps - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Jeff Carrel : structure de négoce créative fondée par l'œnologue-vigneron Jeff Carrel, qui élabore ses cuvées à partir de parcelles sélectionnées à travers le Languedoc-Roussillon (Corbières, Pays d'Oc, Côtes Catalanes).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeff Carrel, œnologue de formation, a débuté sa carrière au milieu des années 1990 en supervisant les vinifications de nombreuses caves du Languedoc-Roussillon avant de fonder sa propre maison. Créateur indépendant et inventif, il signe des cuvées reconnaissables à leurs étiquettes espiègles et à leur excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans l'Air du Temps : un Chardonnay gourmand et généreux, façonné par Jeff Carrel dans un style rond et légèrement boisé qui a séduit la presse internationale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin de France (vin de cépage).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec et ample.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans l'Air du Temps illustre le savoir-faire de Jeff Carrel sur un cépage universellement connu : le Chardonnay. Élaboré dans un style généreux, porté par un élevage qui lui apporte rondeur et notes toastées, ce vin blanc a été distingué à plusieurs reprises par la presse spécialisée internationale, preuve de la régularité de sa qualité. Pensé pour plaire au plus grand nombre sans jamais sacrifier la fraîcheur, il incarne cette recherche d'équilibre entre gourmandise immédiate et structure, chère à la maison Jeff Carrel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCorps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmple\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eStructure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBoisée, ronde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉquilibrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSucre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIntensité aromatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIntense\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : gourmand, boisé, ample, épicé, généreux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePressurage doux du Chardonnay, fermentation à température maîtrisée pour préserver l'expression aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage partiel en barriques, apportant des notes toastées et vanillées tout en conservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas et planches à partager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons en sauce crémeuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte pressée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe or pâle aux reflets brillants. Le nez, expressif, mêle amande grillée, agrumes confits et beurre vanillé, avec une pointe de pain toasté. La bouche est ample et enveloppante, portée par une fraîcheur bien dosée, et se termine sur des notes boisées légèrement épicées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ apprécier jeune, dans les 2 à 3 ans suivant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeff Carrel n'a rien d'un héritier de domaine familial : né dans le quartier parisien de la Goutte d'Or, une passion dévorante pour le vin l'a mené vers un diplôme national d'œnologie, puis vers le Languedoc-Roussillon. Dès le milieu des années 1990, il supervise les vinifications de nombreuses caves de la région avant de fonder sa propre maison de négoce, ancrée au cœur des Corbières. Sa philosophie tient en une formule qui lui ressemble : « je ne fais pas du vin pour faire de l'argent, je fais de l'argent pour faire du vin ». Électron libre, il façonne des vins « simples, mais pas simplistes », reconnus à leurs étiquettes décalées, misant sur l'expression du terroir plutôt que sur les conventions. Il sélectionne ses raisins sur une mosaïque de terroirs du Languedoc-Roussillon : Corbières, Pays d'Oc, Roussillon et Côtes Catalanes, et s'investit dans la renaissance du Domaine d'Ansignan.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094654293,"sku":"ade03f869540","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Jeff_Carrel_Air_Du_Temps.png?v=1777539096"},{"product_id":"jeff-carrel-vieille-mule-vin-blanc","title":"Jeff Carrel - Vieille Mule - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Jeff Carrel : structure de négoce créative fondée par l'œnologue-vigneron Jeff Carrel, qui élabore ses cuvées à partir de parcelles sélectionnées à travers le Languedoc-Roussillon (Corbières, Pays d'Oc, Côtes Catalanes).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeff Carrel, œnologue de formation, a débuté sa carrière au milieu des années 1990 en supervisant les vinifications de nombreuses caves du Languedoc-Roussillon avant de fonder sa propre maison. Créateur indépendant et inventif, il signe des cuvées reconnaissables à leurs étiquettes espiègles et à leur excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVieille Mule Blanc : un assemblage rafraîchissant de vieilles vignes du Roussillon, en hommage à la mule, emblème historique des vignerons catalans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e50% Macabeu, 30% Grenache Blanc, 20% Grenache Gris.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille (légère prise de mousse naturelle).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe nom « Vieille Mule » rend hommage à cet animal emblématique des Catalans, longtemps indispensable pour travailler les coteaux escarpés de la vallée de l'Agly, ainsi qu'aux vieilles vignes qui y sont cultivées. Cette cuvée assemble Macabeu, Grenache Blanc et Grenache Gris récoltés sur des sols de marnes noires et de schistes, pour un vin blanc frais et digeste, à la légère prise de mousse naturelle qui lui donne un supplément de gourmandise. Une interprétation moderne et sincère du patrimoine viticole catalan, fidèle à l'esprit inventif de Jeff Carrel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCorps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLéger à moyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eStructure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVive, légèrement perlante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSucre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIntensité aromatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne à intense\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : fruité, frais, pêche, digeste, gourmand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePressurage direct suivi d'une fermentation à basse température en cuves inox, pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage court en cuves inox, sans bois, embouteillé jeune pour conserver toute sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux fruits blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe jaune pâle aux reflets légèrement anisés. Le nez s'ouvre sur des fruits du verger : pêche blanche, pêche jaune et pêche de vigne. La bouche, portée par une fine prise de mousse, joue la carte de la fraîcheur et du fruit mûr, pour une sensation gourmande et désaltérante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 12,5% vol. selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ boire sur son fruit, dans les 2 ans suivant l'achat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJeff Carrel n'a rien d'un héritier de domaine familial : né dans le quartier parisien de la Goutte d'Or, une passion dévorante pour le vin l'a mené vers un diplôme national d'œnologie, puis vers le Languedoc-Roussillon. Dès le milieu des années 1990, il supervise les vinifications de nombreuses caves de la région avant de fonder sa propre maison de négoce, ancrée au cœur des Corbières. Sa philosophie tient en une formule qui lui ressemble : « je ne fais pas du vin pour faire de l'argent, je fais de l'argent pour faire du vin ». Électron libre, il façonne des vins « simples, mais pas simplistes », reconnus à leurs étiquettes décalées, misant sur l'expression du terroir plutôt que sur les conventions. Il sélectionne ses raisins sur une mosaïque de terroirs du Languedoc-Roussillon : Corbières, Pays d'Oc, Roussillon et Côtes Catalanes, et s'investit dans la renaissance du Domaine d'Ansignan.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeff Carrel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094752597,"sku":"a140ea7ece0d","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Jeff_Carrel_MULE_BLC.png?v=1777539098"},{"product_id":"m-et-s-gallet-l-effet-papillon-blanc","title":"M \u0026 S Gallet - L'Effet Papillon - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e« M\u0026amp;S Gallet » désigne Marjorie et Stéphane Gallet eux-mêmes, les vignerons du Domaine Roc des Anges, dans la vallée de l'Agly (Roussillon). Certaines cuvées plus légères et gourmandes, comme L'Effet Papillon, sont volontairement commercialisées sous leurs prénoms plutôt que sous le nom du domaine : une façon assumée de distinguer ces vins de soif, produits avec la même exigence biodynamique, des cuvées parcellaires plus confidentielles signées Roc des Anges. Fondé par Marjorie en 2001 puis rejoint par Stéphane en 2008, le domaine est conduit en bio depuis 2010 et en biodynamie depuis 2013.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarjorie Gallet, originaire de la région, crée le domaine en 2001 à l'âge de 23 ans, après une expérience formatrice aux côtés de Gérard Gauby, référence de la biodynamie roussillonnaise. Stéphane Gallet, son mari, la rejoint en 2008 et lui apporte sa sensibilité agronomique. Ensemble, ils conduisent aujourd'hui une quarantaine d'hectares de vignes en biodynamie, selon une philosophie d'intervention minimale : laisser le sol, plus que le cépage, s'exprimer dans chaque cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Effet Papillon est le blanc de soif du domaine, un assemblage vif et gourmand signé Marjorie \u0026amp; Stéphane Gallet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrenache Blanc, Macabeu\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc tranquille, agriculture biodynamique\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes (Roussillon)\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'Effet Papillon Blanc assemble un Grenache Blanc dominant à une touche de Macabeu, vendangés manuellement sur les coteaux de schiste, granite et argile de la vallée de l'Agly. Pressuré directement puis vinifié en cuve inox, sans passage en bois, ce blanc mise sur la pureté du fruit plutôt que sur la puissance. En bouche, il se révèle frais et gras à la fois, porté par des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche blanche, avec une acidité vive qui apporte tension et équilibre. Cultivé en biodynamie comme l'ensemble des vignes de Marjorie et Stéphane Gallet, c'est un blanc de soif, gourmand et immédiat, pensé pour l'apéritif et les tables d'été.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrais et gras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMinéralité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscrète\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntensité aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne, fleurs blanches et agrumes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : Grenache Blanc, biodynamie, blanc de soif, agrumes, fleurs blanches\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture biologique certifiée depuis 2010, conduite en biodynamie depuis 2013. Travail des sols, vendanges manuelles, rendements volontairement très faibles et respect du vivant des sols, selon la philosophie du domaine : « moins on intervient, mieux c'est ».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage direct, fermentation avec levures indigènes, sans passage en bois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage en cuves inox, afin de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades composées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau de fromages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe pâle et brillante. Le nez révèle des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche blanche. La bouche est fraîche et gourmande, à la fois vive et légèrement grasse, avec une belle tension jusqu'en finale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlanc de plaisir, à boire jeune dans les 2 à 3 ans suivant le millésime, sur la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché sous le Força Réal, entre Espira-de-l'Agly et Montner, le Domaine Roc des Anges cultive une quarantaine d'hectares de vignes disséminées sur les coteaux schisteux de la vallée de l'Agly. Marjorie Gallet, formée notamment aux côtés de Gérard Gauby, fonde le domaine en 2001 ; Stéphane la rejoint en 2008 et lui apporte son expérience agronomique. Le couple travaille en biodynamie (certifiée depuis 2013, agriculture biologique depuis 2010), avec un principe simple : intervenir le moins possible pour laisser le terroir s'exprimer. Les sols de schistes, feuilletés et bien drainants, associés à des rendements très faibles et à des vignes parfois centenaires, donnent des vins précis, salins et minéraux, où le sol prime sur le cépage. Roc des Anges compte aujourd'hui parmi les références de la nouvelle génération de vignerons du Roussillon.\u003c\/p\u003e","brand":"M \u0026 S Gallet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797095309653,"sku":"8e76be8b7545","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/RDA_PAPILLON_BLC.png?v=1777539113"},{"product_id":"madeloc-tremadoc-vin-blanc","title":"Madeloc - Tremadoc - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Madeloc, Banyuls-sur-Mer, Côte Vermeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElise Gaillard, famille Gaillard (Pierre Gaillard, vigneron de la vallée du Rhône), qui fonde le domaine en 2002.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTremadoc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache gris, Vermentino, Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTremadoc assemble Grenache gris, Vermentino et Roussanne, vendangés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur puis vinifiés parcelle par parcelle en barrique, à basse température, sans fermentation malolactique. L'élevage de 7 à 8 mois sur lies, avec une pointe de bois neuf, apporte rondeur et complexité sans jamais alourdir le vin. Le résultat : un Collioure blanc à la robe dorée, au nez de fleur d'acacia et de nectarine, prolongé de notes de miel et d'agrumes. En bouche, la matière charnue se marie à une fraîcheur saline typique des terrasses de schiste surplombant la Méditerranée, pour un équilibre à la fois généreux et tendu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eMinéralité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen à corsé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmple\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Acacia · Nectarine · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails de certification non précisés par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés tôt le matin pour limiter l'oxydation, puis chaque parcelle est vinifiée séparément en barrique à basse température. La fermentation malolactique est bloquée afin de préserver la fraîcheur et le caractère aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e7 à 8 mois en barriques (environ 10 % de bois neuf) et sur lies fines, avec bâtonnages réguliers qui apportent du gras et de la complexité sans marquer le vin de notes boisées trop appuyées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCoquillages\u003c\/b\u003e — l'accord de prédilection avec ce blanc iodé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin souligne la simplicité du grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBar au sel\u003c\/b\u003e — un classique qui met en valeur la minéralité du Tremadoc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille rôtie aux fruits secs\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin épouse la générosité du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine catalane de la mer\u003c\/b\u003e — anchois, brandade, en harmonie avec le terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn blanc à ouvrir sur des coquillages ou un poisson tout juste grillé.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or brillant.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleur d'acacia, nectarine, notes de miel.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ronde et onctueuse, portée par une fraîcheur saline et une fine tension minérale en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 13 à 13,5% vol. (variable selon les millésimes).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Madeloc est né en 2002 à Banyuls-sur-Mer, quand la famille Gaillard, déjà connue pour ses vins de la vallée du Rhône (Côte-Rôtie, Condrieu), étend son aventure viticole jusqu'aux contreforts pyrénéens de la Côte Vermeille. Elise Gaillard perpétue aujourd'hui les traditions viticoles locales, tout en y apportant la « touche Gaillard ». Le vignoble, 18 hectares, s'étend du niveau de la mer jusqu'à près de 400 mètres d'altitude, sur des pentes en terrasses conduites en gobelet, sur des sols de schiste. Cette roche, qui emmagasine les faibles précipitations et l'humidité maritime, permet aux vignes de puiser l'eau nécessaire en période sèche, et donne aux vins toute leur élégance et leur finesse. Huit cépages sont cultivés : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Tourbat, Grenache blanc, Vermentino et Roussanne, pour une gamme de onze cuvées entre blancs secs, rosés, rouges et vins doux naturels élevés en solera ou en dame-jeanne.\u003c\/p\u003e","brand":"Madeloc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797095440725,"sku":"57a77feb777b","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MADELOC_TREMADOC.png?v=1777539116"},{"product_id":"mas-cremat-balmettes","title":"Mas Cremat - Balmettes","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChristine et Julien Jeannin dirigent aujourd'hui le domaine, épaulés par leur mère Catherine, arrivée en Roussillon en 1990. Originaire de Bourgogne, la famille s'installe définitivement au Mas Crémat en 2006, séduite par le terroir de schistes noirs d'Espira-de-l'Agly. Attachés à une viticulture respectueuse, ils conduisent le vignoble en agriculture biologique, taillent selon les cycles lunaires et labourent l'ensemble des parcelles pour préserver la vitalité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Balmettes, vin blanc IGP Côtes Catalanes du Mas Crémat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrenache Blanc, Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes (Roussillon).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Balmettes est un vin blanc gourmand du Mas Crémat, issu de l'assemblage complémentaire du Grenache Blanc et du Macabeu, deux cépages emblématiques du Roussillon parfaitement adaptés au climat catalan. Vendangé avec soin puis vinifié pour préserver sa fraîcheur, il livre une robe pâle et un profil souple, coulant, tout en fruit. C'est un vin de plaisir immédiat, pensé pour accompagner le quotidien comme l'apéritif entre amis, qui traduit avec simplicité et générosité le terroir de schistes noirs du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune pâle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruité, notes d'épices douces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSouple, coulante, fruitée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérée, fraîche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStructure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère et gourmande\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : fruité, souple, facile à boire, convivial, catalan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture biologique, taille selon les cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage direct et fermentation à température maîtrisée en cuve inox, dans la même logique de préservation du fruit qui caractérise l'ensemble des blancs du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage court en cuve inox, sans bois, pour conserver toute la fraîcheur aromatique du fruit. Mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritif entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoules marinières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChèvre sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade estivale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vin blanc facile et charmeur, à la robe pâle et brillante. Le nez, fruité et légèrement épicé, précède une bouche souple et coulante, sans lourdeur, portée par une fraîcheur agréable jusqu'à une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ boire sur son fruit, dans les 1 à 2 ans suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Cremat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797095932245,"sku":"37aa8f151d08","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MasCrematBalmettesBlanc.png?v=1787302017"},{"product_id":"mas-cremat-la-yose-vin-blanc","title":"Mas Cremat - La Yose - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChristine et Julien Jeannin dirigent aujourd'hui le domaine, épaulés par leur mère Catherine, arrivée en Roussillon en 1990. Originaire de Bourgogne, la famille s'installe définitivement au Mas Crémat en 2006, séduite par le terroir de schistes noirs d'Espira-de-l'Agly. Attachés à une viticulture respectueuse, ils conduisent le vignoble en agriculture biologique, taillent selon les cycles lunaires et labourent l'ensemble des parcelles pour préserver la vitalité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Yose, vin blanc Côtes du Roussillon du Mas Crémat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e40% Grenache Blanc, 40% Vermentino, 20% Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCôtes du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec, aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Yose est la cuvée blanche signature du Mas Crémat, assemblage de Grenache Blanc, Vermentino et Roussanne cultivés sur les schistes noirs de la vallée de l'Agly. Vendanges manuelles, pressurage immédiat et vinification séparée à basse température pour chaque cépage permettent de préserver toute la pureté aromatique du fruit avant l'assemblage. Le résultat : une robe jaune clair et un nez intense de fleurs blanches et de pêche, porté par une bouche chaleureuse et charnue, relevée de notes de pain d'épice, avec une belle acidité et une longueur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune clair, reflets brillants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFleurs blanches, pêche blanche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureuse, charnue, pain d'épice\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelle fraîcheur, bien intégrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBonne persistance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : aromatique, charnu, floral, gourmand, minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture biologique, taille selon les cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, pressurage immédiat à l'arrivée au chai, puis fermentation à température contrôlée en cuve, cépage par cépage, avant assemblage pour préserver toute la précision aromatique de chaque variété.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage en cuve inox, mise en bouteille précoce au domaine afin de conserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade de crevettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeviche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe jaune clair aux reflets brillants. Le nez, complexe, dévoile des arômes intenses de fleurs blanches et de pêche blanche. La bouche, chaleureuse et charnue, se prolonge sur des notes de pain d'épice, portée par une belle acidité et une longueur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ apprécier sur son fruit dans les 2 à 3 ans suivant la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Cremat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797095965013,"sku":"7c2281332e4c","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MAS_CREMAT_LA_YOSE.png?v=1777539130"},{"product_id":"mas-mudigliza-la-coume-des-loups-vin-blanc","title":"Mas Mudigliza - La Coume des Loups - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMas Mudigliza, domaine familial situé à Saint-Paul-de-Fenouillet, dans le secteur des Fenouillèdes en Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDimitri Glipa et Muriel Samson, qui ont fondé le domaine en 2006 après une formation de Dimitri Glipa à Bordeaux auprès de l'œnologue Christian Veyry.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Coume des Loups Blanc\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Grenache gris.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille blanc sec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Coume des Loups Blanc naît d'une sélection parcellaire de Grenache gris cultivé sur les sols schisteux et marneux des Fenouillèdes, à près de 350 mètres d'altitude. Une vinification soignée en cuve inox, avec pressurage pneumatique, préserve la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique propres à ce cépage catalan. Le résultat est un blanc minéral et droit, à la fois généreux et tendu, représentatif du savoir-faire du Mas Mudigliza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune pâle aux reflets brillants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntensité aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : minéral, fruits blancs, fleurs de garrigue, fraîcheur, gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture raisonnée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges puis pressurage pneumatique direct, vinification en cuve inox thermorégulée à basse température pour préserver les arômes primaires du Grenache gris, sans fermentation malolactique afin de conserver la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage sur lies fines en cuve inox pendant quelques mois, sans passage en bois, pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer et coquillages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou à la plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas et charcuterie catalane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritif entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe pâle aux reflets brillants. Nez complexe mêlant fruits à chair blanche et fleurs de garrigue. Bouche franche et équilibrée, portée par une belle minéralité et une fraîcheur persistante en finale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 à 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 12,5 % vol. (variable selon le millésime).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ boire de préférence dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, sur son fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondé en 2006 par Dimitri Glipa et Muriel Samson à Saint-Paul-de-Fenouillet, au cœur des Fenouillèdes (Roussillon), le Mas Mudigliza s'étend sur près de 13 hectares de vignes conduites en agriculture raisonnée. Perché à près de 350 mètres d'altitude sur des sols de schistes et de marnes, le vignoble compte une proportion notable de vieilles vignes, en particulier de Grenache noir. Formé à Bordeaux auprès de l'œnologue Christian Veyry, Dimitri Glipa a choisi ce terroir catalan pour ses vieilles vignes à taille humaine et son fort potentiel qualitatif. Le domaine élabore aujourd'hui des vins en IGP Côtes Catalanes ainsi qu'en appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury, avec une exigence constante de précision et d'authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Mudigliza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096194389,"sku":"c048fb250a49","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Mudigliza-coume-loups-Blc.png?v=1777539132"},{"product_id":"roc-des-anges-iglesia-vella-vin-blanc","title":"Roc des Anges - Iglesia Vella - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Roc des Anges, Latour-de-France, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarjorie Gallet, fondatrice du domaine en 2001, et son mari Stéphane Gallet, qui l'a rejointe en 2008.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIglesia Vella\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100% Grenache Gris, issu d'une sélection massale de vieilles vignes plantées en 1954\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlanc parcellaire, tension minérale\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIglesia Vella tire son nom d'une ancienne église en ruine qui borde la parcelle, plantée en 1954 sur les pentes exposées au nord du Força Réal, à Montner. Le Grenache Gris, issu d'une sélection massale de vieilles vignes, pousse sur un sol de schiste peu profond et riche en silice, pour des rendements très faibles, autour de 15 hl\/ha. Vendangé tôt, pressuré délicatement pour préserver le fruit des tanins de peau, ce vin fermente naturellement avec ses levures indigènes puis vieillit en foudre. Il en résulte un blanc précis et tendu, à la matière finement onctueuse, porté par une minéralité saline qui apporte fraîcheur et sapidité jusqu'en finale : un vin de patience, à l'image du terroir qui lui a donné naissance.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eMinéralité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaline, marquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFin, précis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : Grenache Gris, minéral, salin, tendu, vieilles vignes\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture biologique, vignoble conduit également en biodynamie ; rendements volontairement très bas, autour de 15 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles précoces, pressurage délicat pour limiter l'extraction des tanins de peau, fermentation naturelle avec les levures indigènes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage en foudre, sans bois neuf, pour préserver la pureté minérale du vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRavioles de Saint-Jacques aux petits légumes de printemps\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés (dorade, bar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer et coquillages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine iodée et fenouil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe pâle et brillante. Le nez, pierreux et précis, évoque la poire blanche, le zeste d'agrumes et une pointe de pollen de fenouil. La bouche est droite et saline, à la texture finement onctueuse, avec une fraîcheur et une sapidité qui portent la finale, longue et cristalline.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 12 à 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin de patience : déjà savoureux mais taillé pour la garde, potentiel de 5 à 10 ans selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Roc des Anges est né en 2001, quand Marjorie Gallet, originaire de la Côte-Rôtie, s'installe à seulement 23 ans à Latour-de-France après un passage remarqué chez Gérard Gauby. Son mari Stéphane la rejoint en 2008, fort de son expérience acquise au Mas Amiel. Ensemble, ils cultivent en agriculture biologique un vignoble d'une soixantaine d'années d'âge moyen, exposé plein nord, un choix rare sous ces latitudes qui préserve la fraîcheur des raisins face au climat catalan. Les rendements y sont volontairement bas, autour de 17 hl\/ha, et le tri des raisins minutieux. Cette exigence a valu au domaine une reconnaissance rapide, saluée par la presse spécialisée et servie sur les tables de plusieurs grands restaurants parisiens. Une philosophie qui allie rigueur d'œnologue et sensibilité de vigneronne.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096751445,"sku":"b1e8ed680f6a","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/RDA_IGLESIA_VELLA.png?v=1777539147"},{"product_id":"roc-des-anges-llum-vin-blanc","title":"Roc des Anges - Llum - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Roc des Anges, Latour-de-France, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarjorie Gallet, fondatrice du domaine en 2001, et son mari Stéphane Gallet, qui l'a rejointe en 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlum\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache gris, Macabeu et Grenache blanc, issus de plusieurs parcelles du domaine, dont une partie de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe or brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlum, qui signifie « lumière » en catalan, porte bien son nom : ce vin blanc capte l'éclat du terroir de Latour-de-France dans un style tendu et précis, à contre-courant des blancs ronds et solaires qu'on associe parfois au Roussillon. L'assemblage de trois cépages catalans, Grenache gris, Macabeu et Grenache blanc, est vinifié pour préserver la vivacité et la minéralité propres aux vieilles vignes du domaine, plantées sur des schistes friables. Le résultat est un blanc complexe, salin, à la texture soyeuse, qui a conquis la presse spécialisée comme les grandes tables. Une cuvée à découvrir pour qui pense connaître les blancs du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Salin · Tendu\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétail précis non communiqué par le domaine pour cette cuvée. À l'échelle de l'exploitation, Le Roc des Anges pratique des rendements naturellement bas (environ 17 hl\/ha) et une sélection rigoureuse des raisins au tri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne légère note boisée perceptible au nez suggère un élevage partiel sous bois ; contenants et durée précise non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e (dorade, bar) — la tension du vin répond à la texture délicate du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer et coquillages\u003c\/b\u003e — la salinité du vin fait écho à celle des huîtres et coquillages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne, légumes grillés\u003c\/b\u003e — les notes mellifères et fruitées se marient à la douceur des légumes rôtis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille à la crème\u003c\/b\u003e — le côté minéral apporte de la fraîcheur en bouche face à la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre affinés\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la vivacité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ partager lors d'un dîner entre amis au bord de la mer, ou pour accompagner un repas estival en terrasse.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune doré, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits blancs et agrumes, notes mellifères, pointe boisée discrète.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque précise et minérale, texture soyeuse, belle tension portée par une acidité vive ; la finale est longue, sur la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C. Un léger passage en carafe peut aider le vin à s'ouvrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéjà savoureux dès sa mise en bouteille. Potentiel de garde jusqu'en 2030 environ, selon le millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Roc des Anges est né en 2001, quand Marjorie Gallet, originaire de la Côte-Rôtie, s'installe à seulement 23 ans à Latour-de-France après un passage remarqué chez Gérard Gauby. Son mari Stéphane la rejoint en 2008, fort de son expérience acquise au Mas Amiel. Ensemble, ils cultivent en agriculture biologique un vignoble d'une soixantaine d'années d'âge moyen, exposé plein nord, un choix rare sous ces latitudes qui préserve la fraîcheur des raisins face au climat catalan. Les rendements y sont volontairement bas, autour de 17 hl\/ha, et le tri des raisins minutieux. Cette exigence a valu au domaine une reconnaissance rapide, saluée par la presse spécialisée et servie sur les tables de plusieurs grands restaurants parisiens. Une philosophie qui allie rigueur d'œnologue et sensibilité de vigneronne.\u003c\/p\u003e","brand":"Roc des Anges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096882517,"sku":"03bb09edb4c5","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/RDA_LLUM.png?v=1777539150"},{"product_id":"serre-romani-ma-bouteille-a-la-mer-vin-blanc","title":"Serre Romani - Ma Bouteille à la Mer - Vin Blanc","description":"\u003cp\u003e🏡 \u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e Domaine Serre Romani, installé à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly, dans la vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👤 \u003cstrong\u003eVigneron(s)\u003c\/strong\u003e Laurent et Cylia Pratx, tous deux ingénieurs agronomes de formation, ont fondé le domaine en 2008 sur des terres familiales. Ils dirigent aujourd'hui l'exploitation ensemble, entourés de leurs enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍾 \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e Ma bouteille à la mer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e 100 % Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎨 \u003cstrong\u003eCatégorie\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔖 \u003cstrong\u003eType de vin\u003c\/strong\u003e Vin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📝 \u003cstrong\u003eDescription de la cuvée\u003c\/strong\u003e Comme une bouteille échouée sur le sable après un long voyage, cette cuvée porte bien son nom : elle a le charme immédiat des vins de bord de mer, ceux que l'on débouche sans façon, entre deux baignades ou sur une table dressée à la va-vite face à l'horizon catalan. Le Macabeu, cépage emblématique du Roussillon, y exprime tout son éclat : de la fraîcheur, de la minéralité, une pointe saline qui rappelle les embruns. Élevé en cuve pour préserver son énergie aromatique, ce blanc joue la carte de la simplicité assumée et de la gourmandise immédiate. Un vin sans prétention, pensé pour le plaisir partagé, qui séduit aussi bien les amateurs curieux que les habitués des blancs vifs du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎯 \u003cstrong\u003eProfil du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTanins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés de style : Minéral · Vif · Salin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e Non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚗️ \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e Informations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛢️ \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e Élevage en cuve, pour préserver toute la fraîcheur et l'énergie aromatique du Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin pour un apéritif entre amis ? Ma bouteille à la mer est une évidence : servi bien frais avec des copeaux de parmesan ou une planche de tapas légères, il ouvre l'appétit sans jamais l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec du poisson grillé ? Sa vivacité et sa minéralité subliment de petits rougets ou des sardines à la plancha, dans un accord tout en fraîcheur qui évoque directement la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec des fruits de mer ? Huîtres, moules à la plancha ou coquillages variés trouvent dans ce blanc salin un compagnon naturel, la minéralité du vin répondant à l'iode des coquillages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec un plat estival et raffiné ? Un ceviche de thon ou un sashimi révèlent tout le côté délicat et souple de la cuvée, sa fraîcheur nette accompagnant la finesse du poisson cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin pour un pique-nique en bord de mer ? C'est le compagnon rêvé d'une daurade en papillote partagée sur une nappe posée à même le sable, ou d'un déjeuner léger à l'ombre d'une pinède catalane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCirconstances de dégustation : à savourer en apéritif entre amis les soirs d'été, ou lors d'un repas décontracté au bord de l'eau — c'est un vin qui appelle le soleil, la convivialité et la légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 \u003cstrong\u003eCommentaire de dégustation\u003c\/strong\u003e Robe pâle aux reflets argentés, brillante et limpide. Nez ouvert sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fleurs blanches, avec une pointe minérale qui annonce la vivacité du vin. Bouche à l'attaque vive et à la texture souple, portée par une fraîcheur saline et une belle tension. La finale, légèrement poivrée, s'étire sur une longueur agréable et invite à resservir un verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C. Aucun carafage nécessaire : ce vin se savoure dans toute sa spontanéité, sans attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔢 \u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e Non communiqué — probablement autour de 12 % vol, dans la moyenne des blancs légers de Macabeu en IGP Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⏳ \u003cstrong\u003eTemps de garde\u003c\/strong\u003e Déjà plaisant dès sa mise en vente. Optimum : à boire dans les 1 à 2 ans suivant le millésime, pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Ce n'est pas un vin de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏰 \u003cstrong\u003eDescription du domaine\u003c\/strong\u003e Fondé en 2008 par Laurent et Cylia Pratx, deux ingénieurs agronomes tombés amoureux des terres familiales de la vallée de l'Agly, le Domaine Serre Romani cultive aujourd'hui 25 hectares de vignes entre Espira-de-l'Agly et Maury. Le nom du domaine, qui évoque « la montagne aux romarins », dit tout de l'attachement du couple à ce terroir de schistes noirs, typique du Roussillon. Ici, on cultive majoritairement le Grenache, aux côtés d'autres cépages du Sud comme le Macabeu, pour élaborer des vins qui conjuguent caractère méridional et précision de vinification. Entre appellations prestigieuses (Côtes du Roussillon-Villages, Maury, Muscat de Rivesaltes) et cuvées IGP plus accessibles comme Ma bouteille à la mer, la famille Pratx signe des vins fidèles à leur terre, généreux et sincères, à l'image de l'accueil qu'elle réserve aux visiteurs venus déguster sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097505109,"sku":"79ba9d49f522","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/SerreromaniMaBouteillealamerMacabeu.png?v=1787222967"},{"product_id":"serre-romani-ne-sous-la-bonne-etoile-vin-blanc","title":"Serre Romani - Né Sous la Bonne Etoile - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé Sous la Bonne Etoile\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache gris et Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé Sous la Bonne Etoile est présentée par le domaine comme sa « cuvée de la maturité » : un blanc pensé et travaillé pour aller chercher le meilleur du Grenache gris et du Macabeu sur le terroir de la vallée de l'Agly. Une ambition assumée, qui se traduit par une cuvée plus construite que les blancs d'entrée de gamme du domaine, taillée pour la table plutôt que pour l'apéritif rapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Ample · Mûr · Construit\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants non communiqués précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson en sauce\u003c\/b\u003e — la générosité du vin accompagne une préparation riche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille rôtie\u003c\/b\u003e — un blanc assez ample pour tenir la viande blanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte pressée\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un blanc construit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne relevée\u003c\/b\u003e — la matière du vin répond aux saveurs marquées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrustacés en sauce\u003c\/b\u003e — pour un repas soigné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUne cuvée à réserver à un repas où le blanc a toute sa place.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine au-delà du profil général : un blanc mûr et ample, pensé comme la cuvée la plus aboutie du domaine dans sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine ; sa construction laisse penser à un potentiel de garde supérieur aux blancs plus légers du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes, ont fondé le Domaine Serre Romani en 2008 à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly. En famille, ils cultivent la vallée de l'Agly avec l'ambition de faire progresser leur gamme au fil des années ; Né Sous la Bonne Etoile en est l'illustration la plus aboutie côté blancs, une cuvée pensée comme un jalon dans le travail du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097570645,"sku":"52ba20efaff5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/S_ROMANI_NE_SOUS_LES_ETOILES_blanc.png?v=1777539163"},{"product_id":"serre-romani-vallee-de-l-aigle-vin-blanc","title":"Serre Romani - Vallée de l'Aigle - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache et de Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle blanc porte le nom du paysage qui entoure le domaine, dans la vallée de l'Agly. L'assemblage de Grenache et de Macabeu donne un blanc doté d'une fraîcheur légèrement boisée, au fruit pur et à l'équilibre soigné. Une cuvée accessible et bien construite, qui accompagne aussi bien un déjeuner léger qu'un plat de fruits de mer plus élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Frais · Pur · Équilibré\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne note boisée discrète suggère un élevage partiel sous bois ; contenants et durée non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaint-Jacques\u003c\/b\u003e — l'accord recommandé par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin accompagne la texture du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade composée\u003c\/b\u003e — pour un déjeuner léger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un classique qui fonctionne toujours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — légumes grillés, tians et autres préparations du Sud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ partager lors d'un déjeuner en terrasse ou d'un dîner de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîcheur légèrement boisée, fruit pur, bel équilibre d'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine ; à privilégier dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 2008 par Laurent et Cylia Pratx, deux ingénieurs agronomes installés sur des terres familiales, le Domaine Serre Romani cultive la vallée de l'Agly, à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly. Vallée de l'Aigle blanc porte le nom de ce paysage qui a vu naître le domaine : un vin simple et généreux, à l'image de l'accueil que la famille réserve à ses visiteurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101764949,"sku":"1ce298067f4c","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/S_ROMANI_AIGLE_BLC.png?v=1777539165"},{"product_id":"soulignac-prolegomenes-vin-blanc","title":"Soulignac - Prolégomènes - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Prolégo (Guilhem Soulignac), Bélesta, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuilhem Soulignac, œnologue de formation, qui élabore ses propres cuvées en parallèle de son activité de responsable technique pour un autre domaine du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProlégomènes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Macabeu, Grenache gris, Grenache blanc et Carignan gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProlégomènes, comme un clin d'œil au nom du domaine, est un blanc signé par Guilhem Soulignac, œnologue passionné qui cultive en parallèle sa propre petite production à Bélesta. L'assemblage de quatre cépages catalans donne un vin droit et pur, tout en fraîcheur et en salinité, produit en quantité volontairement confidentielle. Une cuvée pour les curieux qui aiment découvrir les vignerons de demain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Pur · Salin · Vif\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin accompagne la texture du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — la salinité du vin fait écho à celle des coquillages.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade de crudités\u003c\/b\u003e — pour un déjeuner léger et frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la vivacité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — servi bien frais, il ouvre l'appétit sans l'alourdir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster jeune, pour profiter de toute sa fraîcheur.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et fruitée, portée par une belle acidité, une pointe de salinité et un jus qui invite à se resservir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin pensé pour être bu jeune, dans sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuilhem Soulignac est œnologue de métier, au service d'un autre domaine du Roussillon dont il assure la responsabilité technique. En parallèle, il cultive sa propre petite production sous le nom de Prolégo, à Bélesta, avec l'ambition de produire des vins droits et purs, à son image. Prolégomènes en est l'une des cuvées, produite en quantités confidentielles, réservée aux amateurs curieux de découvrir le travail d'un vigneron encore peu connu.\u003c\/p\u003e","brand":"Soulignac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101863253,"sku":"163a8737a7f4","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/PROLEGO_PROLEGOMENES.png?v=1777539167"},{"product_id":"terra-remota-caminante-vin-blanc","title":"Terra Remota - Caminante - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerra Remota, Sant Climent Sescebes, Alt Empordà, Catalogne, Espagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Emma Bournazeau, couple français fondateur du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaminante\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Grenache blanc, 35% Chardonnay, 15% Chenin blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe or pâle aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDO Empordà (Espagne)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaminante, « le marcheur » en espagnol, invite au voyage à travers un assemblage inhabituel de Grenache blanc, Chardonnay et Chenin blanc. Élevé en fûts de chêne français, ce blanc catalan cultive une matière ample et une bouche presque onctueuse, tout en conservant fraîcheur et minéralité. Une cuvée généreuse, à la fois puissante et équilibrée, à l'image du terroir granitique de l'Alt Empordà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Onctueux · Boisé · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de trois cépages blancs, informations détaillées de vinification non communiquées par le domaine au-delà de l'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 10 mois en fûts de chêne français, entre barriques neuves et d'un vin, pour développer la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille à la crème\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne la richesse du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson en sauce beurrée\u003c\/b\u003e — l'élevage sous bois répond à la texture du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer grillés\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin fait écho à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte pressée\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un blanc de ce gabarit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine catalane relevée\u003c\/b\u003e — pour rester dans l'esprit du terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir à table, sur des plats qui ont du répondant.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle, reflets verts, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e confiture, cassis, notes grillées et légèrement fumées, marquées par le passage en bois.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e délicate, séduisante et onctueuse, sur les fruits à noyau (abricot, pêche), avec fraîcheur et minéralité ; la finale est longue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6 à 8°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine ; sa structure et son élevage sous bois lui permettent de se garder plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerra Remota est né en 1999 de l'installation de Marc et Emma Bournazeau, un couple français, sur des terres vierges de l'Alt Empordà, près de Sant Climent Sescebes, en Catalogne espagnole. Sur des sols granitiques, à 140 mètres d'altitude et protégé de la tramontane par le massif de l'Albera, le domaine cultive aujourd'hui une vingtaine d'hectares en agriculture biologique. Son nom, « la terre lointaine », dit tout de l'esprit du lieu : un site isolé mais chargé d'histoire, puisque des communautés ibères s'y sont installées dès l'Antiquité — un héritage que le domaine revendique jusque dans son logo.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Remota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101896021,"sku":"0d2d03f4ff1b","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Terra_remota_CAMINANTE.png?v=1777539168"},{"product_id":"tramontane-wines-100-macabeu-vin-blanc","title":"Tramontane Wines - 100 % Macabeu - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTramontane Wines, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Gard, Julien Grill et Andy Cook, trois associés aux savoir-faire complémentaires (vinification, vigne, commercialisation).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Macabeu\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Macabeu, rendement volontairement bas (environ 32 hl\/ha).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe or pâle et claire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Macabeu est le blanc de soif de Tramontane Wines, vinifié en pur cépage sur les sols argilo-calcaires de la région de Banyuls. Vendangé à la main puis pressé directement, il est vinifié en cuve à température maîtrisée pour préserver toute la fraîcheur du fruit, avant une mise en bouteille précoce. Servi frais, il révèle un joli équilibre entre gras et vivacité, marqué par une pointe saline en finale. Une cuvée simple et généreuse, pensée pour accompagner les tables d'été du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Salin · Rond · Frais\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConventionnel raisonné (détail de certification non communiqué par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage direct\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuve à température maîtrisée (16 à 18°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollage et soutirage en vue d'une mise en bouteille précoce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExclusivement en cuve inox, pour préserver toute la fraîcheur aromatique du Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnchois marinés\u003c\/b\u003e — la salinité du vin fait écho à celle du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade niçoise\u003c\/b\u003e — un accord estival évident, entre fraîcheur et gourmandise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à l'onctuosité du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrevettes grillées\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne la douceur du crustacé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa simplicité en fait un compagnon idéal pour débuter un repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir frais, sur une terrasse d'été, en bord de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle, claire et limpide.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e pêche, abricot et amande, qui se révèlent à l'aération.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et équilibrée entre gras et vivacité, notes d'agrumes ; la finale laisse une pointe saline et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer dans les 3 ans suivant l'achat, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTramontane Wines naît de la rencontre de trois vignerons aux savoir-faire complémentaires : Philippe Gard, qui crée La Coume del Mas sur le terroir de Banyuls en 2001, Julien Grill, qui le rejoint en 2006 pour reprendre le Mas Cristine, ancien domaine de muscat de Rivesaltes, et Andy Cook, spécialiste du commerce du vin entre la France et l'Écosse, qui complète le trio en 2007. En 2011, ils ajoutent Terrimbo, domaine certifié bio, à leurs cinq propriétés. Ensemble, ils cultivent une cinquantaine d'hectares entre Banyuls et Collioure, où Gard s'occupe de la vinification, Grill de la vigne, et Cook de la commercialisation. Une aventure viticole à trois voix, animée par l'envie commune de révéler le potentiel de ces terroirs escarpés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramontane Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102125397,"sku":"d58e12a95dff","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Tramontaneblancmacabeu.png?v=1787222779"},{"product_id":"vin-uby-3-vin-blanc","title":"Vin Uby 3 - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Uby, Cazaubon, Gers, Sud-Ouest, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Morel, troisième génération à la tête du domaine familial, après Jean-François Morel (fondateur, 1920) et Jean-Charles Morel (deuxième génération).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUby n°3\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColombard, Sauvignon (assemblage, proportions non communiquées par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes de Gascogne\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUby n°3 est la cuvée emblématique du Domaine Uby, un blanc frais et fruité né de l'assemblage du Colombard et du Sauvignon, cultivés sur les coteaux argilo-calcaires et sablo-limoneux du Gers. Vendangé de nuit pour préserver la fraîcheur du raisin, il est pressé en douceur puis fermenté à basse température avant un élevage sur lies fines. Le résultat est un vin gourmand et vif, aux arômes d'agrumes et de pêche blanche, best-seller du domaine depuis plusieurs générations. Une cuvée passe-partout, de l'apéritif au dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Vif · Gourmand\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche de développement durable (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges de nuit, pour préserver la fraîcheur des raisins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation à basse température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies fines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur lies fines, en cuve, pour apporter du gras et de la texture sans marquer le vin de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas\u003c\/b\u003e — la fraîcheur et le fruité du vin s'accordent à la diversité des saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la vivacité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade d'été\u003c\/b\u003e — la légèreté du vin répond à la fraîcheur du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRaclette\u003c\/b\u003e — étonnant mais efficace, la vivacité du vin coupe le gras du fromage fondu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa simplicité gourmande en fait un compagnon idéal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir frais, pour un apéritif improvisé ou un déjeuner léger.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vif, arômes délicats de pamplemousse et de pêche blanche, pointe mentholée.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et grasse, notes citronnées ; la finale est nette et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e11,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans l'année suivant l'achat, pour profiter de toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Uby voit le jour en 1920, quand Jean-François Morel, originaire de Suisse, s'installe dans le Gers. En 1956, la famille reprend la propriété d'Uby, alors une exploitation mixte de 100 hectares dont 12 seulement consacrés à la vigne. Sous l'impulsion de Jean-Charles Morel, deuxième génération, le domaine se tourne vers la production de vin de qualité à partir de 1975. Depuis 1995, c'est François Morel, troisième génération, qui a développé la marque Uby, créée en 2003, et construit une nouvelle cave en 2012. Le domaine cultive aujourd'hui un vaste vignoble sur les coteaux du Gers, avec une démarche tournée vers le développement durable. Une philosophie familiale résumée par leur devise : cultiver la nature et vivre ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"Uby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102190933,"sku":"fe6801a46da3","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/UBY_3.png?v=1777539176"},{"product_id":"vin-uby-4-vin-blanc","title":"Vin Uby 4 - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Uby, Cazaubon, Gers, Sud-Ouest, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Morel, troisième génération à la tête du domaine familial, après Jean-François Morel (fondateur, 1920) et Jean-Charles Morel (deuxième génération).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUby n°4\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60% Gros Manseng, 40% Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe dorée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes de Gascogne\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin blanc moelleux\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUby n°4 est le blanc moelleux du domaine, assemblage de Gros Manseng et de Petit Manseng cultivés sur les coteaux du Gers. Ces deux cépages, réputés pour leur capacité à concentrer les sucres sans perdre en acidité, donnent un vin rond et gourmand, aux arômes exotiques d'ananas et de fruit de la passion. Loin des liquoreux étouffants, cette cuvée mise sur l'équilibre entre douceur et fraîcheur, pour un vin moelleux facile à vivre, à l'apéritif comme en accompagnement de mets sucrés-salés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoelleux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Exotique · Gourmand · Équilibré\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche de développement durable (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétail précis non communiqué par le domaine pour cette cuvée. Les cépages Gros et Petit Manseng, récoltés à surmaturité, sont typiquement vendangés tardivement pour concentrer les sucres naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuve inox, pour préserver la fraîcheur aromatique et l'équilibre sucre-acidité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFoie gras poêlé\u003c\/b\u003e — l'accord classique entre douceur du vin et richesse du foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCamembert rôti\u003c\/b\u003e — le contraste sucré-salé sublime les deux produits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte aux fruits exotiques\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes d'ananas et de fruit de la passion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine sucrée-salée\u003c\/b\u003e (canard à l'orange, curry de fruits) — la rondeur du vin équilibre les épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — à déguster bien frais, pour surprendre les papilles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eIdéal en fin de repas, ou pour accompagner un plateau de fromages affinés.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune doré, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e ananas, fruit de la passion, notes exotiques.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque franchement ronde et fraîche ; la finale est nette, sans lourdeur, portée par une belle acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — environ 11,5% vol., valeur usuelle pour ce type de moelleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant l'achat, pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Uby voit le jour en 1920, quand Jean-François Morel, originaire de Suisse, s'installe dans le Gers. En 1956, la famille reprend la propriété d'Uby, alors une exploitation mixte de 100 hectares dont 12 seulement consacrés à la vigne. Sous l'impulsion de Jean-Charles Morel, deuxième génération, le domaine se tourne vers la production de vin de qualité à partir de 1975. Depuis 1995, c'est François Morel, troisième génération, qui a développé la marque Uby, créée en 2003, et construit une nouvelle cave en 2012. Le domaine cultive aujourd'hui un vaste vignoble sur les coteaux du Gers, avec une démarche tournée vers le développement durable. Une philosophie familiale résumée par leur devise : cultiver la nature et vivre ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"Uby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102223701,"sku":"c08dd6f62c0d","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/UBY_4.png?v=1777539177"},{"product_id":"vins-parce-freres-hommage-a-fernand-vin-blanc","title":"Vins Parcé Frères - Hommage à Fernand - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin, Augustin et Vincent Parcé, troisième génération, qui poursuivent l'œuvre de leur père Marc Parcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHommage à Fernand\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Macabeu, issu de vignes âgées d'environ 40 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHommage à Fernand blanc perpétue lui aussi la mémoire des vignerons roussillonnais qui ont préservé les cépages traditionnels face à la standardisation des années 1970. Ce Macabeu pur, issu de vieilles vignes de 40 ans sur les schistes noirs d'Espira-de-l'Agly, est vendangé à pleine maturité puis vinifié de façon traditionnelle, avec un léger débourbage en fin de fermentation pour préserver la pureté du fruit. Le résultat est un blanc tendu et minéral, à la complexité discrète, entre agrumes frais et amande douce. Une cuvée hommage, fine et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Tendu · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche paysanne et durable (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles, à pleine maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLéger débourbage en fin de fermentation, pour préserver la pureté du fruit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 mois en cuve, pour préserver la fraîcheur et l'expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnchois marinés\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin fait écho à l'iode du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre affinés\u003c\/b\u003e — un classique catalan qui souligne la tension du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer méditerranéens\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin accompagne la délicatesse des produits de la mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord tout en équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmandes et fruits secs\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster à l'apéritif, sur une terrasse face à la mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e discret et complexe, agrumes frais, pêche blanche, amande douce.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque tendue, équilibre entre légèreté et élégance ; la finale conserve une pointe minérale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine — environ 13% vol., valeur usuelle pour un Macabeu du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères naît d'un geste presque anecdotique : en octobre 1976, Marc Parcé remplace au pied levé un ouvrier viticole pour le compte de son arrière-grand-mère Thérèse Reig, sur les vignes familiales de Banyuls-sur-Mer. Ce remplacement improvisé se transforme en vocation, et Marc reprend peu à peu l'exploitation. Aujourd'hui, ce sont ses fils Martin, Augustin et Vincent qui portent la maison, répartie entre plusieurs domaines : Domaine Augustin sur les terroirs de Maury, La Préceptorie à Collioure et Banyuls, et la Sélection Parcé Frères pour des cuvées plus larges. Une philosophie familiale revendiquée comme paysanne et durable, où l'enjeu n'est pas de progresser mais de savoir se maintenir, fidèle à l'héritage transmis par les générations précédentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Parcé Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102289237,"sku":"744b8a78e0cc","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Parce_Freres_FERNAND_BLC.png?v=1777539178"},{"product_id":"vins-parce-freres-petit-gus-vin-blanc","title":"Vins Parcé Frères - Petit Gus - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin, Augustin et Vincent Parcé, troisième génération, qui poursuivent l'œuvre de leur père Marc Parcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetit Gus\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Macabeu, Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetit Gus blanc est le Collioure frais et convivial de la Maison Parcé Frères, assemblage de cépages blancs emblématiques du littoral catalan, Grenache blanc, Macabeu et Roussanne. Vinifié pour préserver toute l'aromatique naturelle du raisin, il offre un profil rond et fruité, marqué par les fruits exotiques et les fleurs blanches. Une cuvée pensée pour la convivialité, à partager sans façon autour d'un plateau de fruits de mer ou d'une salade d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Convivial · Rond\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche paysanne et durable (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification pensée pour préserver la fraîcheur et l'aromatique naturelle des raisins. Détail précis (macération, levures) non communiqué par le domaine pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage court, principalement en cuve, pour conserver tout le fruité de l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord naturel de ce blanc du littoral catalan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin accompagne la délicatesse du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade composée d'été\u003c\/b\u003e — un accord léger et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas et charcuterie de la mer\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin s'accorde à la diversité des saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa fraîcheur en fait un vin de convivialité par excellence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster frais, sur une terrasse ensoleillée du littoral catalan.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits exotiques, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et fruitée, belle acidité ; la finale est élégante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour ce millésime — les vins de la maison affichent généralement entre 13,5 et 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères naît d'un geste presque anecdotique : en octobre 1976, Marc Parcé remplace au pied levé un ouvrier viticole pour le compte de son arrière-grand-mère Thérèse Reig, sur les vignes familiales de Banyuls-sur-Mer. Ce remplacement improvisé se transforme en vocation, et Marc reprend peu à peu l'exploitation. Aujourd'hui, ce sont ses fils Martin, Augustin et Vincent qui portent la maison, répartie entre plusieurs domaines : Domaine Augustin sur les terroirs de Maury, La Préceptorie à Collioure et Banyuls, et la Sélection Parcé Frères pour des cuvées plus larges. Une philosophie familiale revendiquée comme paysanne et durable, où l'enjeu n'est pas de progresser mais de savoir se maintenir, fidèle à l'héritage transmis par les générations précédentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Parcé Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102322005,"sku":"8059a7e9b242","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Parce_Freres_GUS_BLC.png?v=1777539179"},{"product_id":"vins-parce-freres-zoe-vin-blanc","title":"Vins Parcé Frères - Zoé - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin, Augustin et Vincent Parcé, troisième génération, qui poursuivent l'œuvre de leur père Marc Parcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZoé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Viognier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d'Oc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZoé blanc est le Viognier de la Maison Parcé Frères, vinifié en pur cépage sur des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité au raisin. Vendangé à la main et vinifié traditionnellement, avec un débourbage en fin de fermentation, il donne un blanc élégant à la texture crémeuse, entre notes florales et fruits mûrs comme l'abricot. Une cuvée fine et généreuse, à la fois intense et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Crémeux · Généreux\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche paysanne et durable (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDébourbage en fin de fermentation alcoolique, pour un vin limpide et équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage court, en cuve, pour préserver la fraîcheur et le caractère aromatique du Viognier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAsperges vertes\u003c\/b\u003e — un accord classique qui souligne la texture du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eÉcrevisses\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne la délicatesse du crustacé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord tout en équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts aux amandes\u003c\/b\u003e — un écho gourmand aux arômes du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromage de chèvre en tempura\u003c\/b\u003e — à l'apéritif, un accord original et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster à l'apéritif, ou pour accompagner un repas raffiné.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches délicates, fruits mûrs, abricot.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque grasse et onctueuse, très parfumée ; la finale est intense et fraîche à la fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine — environ 13% vol., valeur usuelle pour un Viognier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Parcé Frères naît d'un geste presque anecdotique : en octobre 1976, Marc Parcé remplace au pied levé un ouvrier viticole pour le compte de son arrière-grand-mère Thérèse Reig, sur les vignes familiales de Banyuls-sur-Mer. Ce remplacement improvisé se transforme en vocation, et Marc reprend peu à peu l'exploitation. Aujourd'hui, ce sont ses fils Martin, Augustin et Vincent qui portent la maison, répartie entre plusieurs domaines : Domaine Augustin sur les terroirs de Maury, La Préceptorie à Collioure et Banyuls, et la Sélection Parcé Frères pour des cuvées plus larges. Une philosophie familiale revendiquée comme paysanne et durable, où l'enjeu n'est pas de progresser mais de savoir se maintenir, fidèle à l'héritage transmis par les générations précédentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins Parcé Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797102616917,"sku":"14225783e865","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Parce_Freres_ZOE_BLC.png?v=1777539181"},{"product_id":"clos-del-rey-sabina-vin-blanc","title":"Clos del Rey - Sabina - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos del Rey, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJacques Montagné, fondateur en 2001, avec son épouse Christine et leur fils Julien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabina\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSabina blanc est le vin de fraîcheur du Clos del Rey, assemblage de Grenache blanc et de Vermentino cultivés sur les hauteurs de l'appellation Maury. Vinifié pour préserver toute la vivacité du fruit, il offre un profil tendu et minéral, porté par les petits fruits blancs, les agrumes et une pointe mentholée. Une cuvée rafraîchissante, qui prouve que le Roussillon ne se résume pas aux vins généreux et solaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Vif · Minéral · Rafraîchissant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDémarche respectueuse du terroir (certification non communiquée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification pensée pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. Détail précis (macération, levures) non communiqué par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuve, pour conserver toute la fraîcheur aromatique de l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à la délicatesse du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade d'été\u003c\/b\u003e — un accord léger et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin fait écho à l'onctuosité du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa fraîcheur en fait un vin de convivialité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir bien frais, sur une terrasse d'été.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e petits fruits blancs, agrumes, une touche de menthe.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque vive et rafraîchissante ; la finale est nette et tendue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine — environ 13% vol., valeur usuelle pour ce type d'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos del Rey naît en 2001, quand Jacques Montagné s'installe sur les hauteurs de l'appellation Maury, à 300 mètres d'altitude. Rejoint par son épouse Christine puis par leur fils Julien, il cultive une douzaine d'hectares de vignes, d'une quarantaine d'années en moyenne, dont de vieux Carignans centenaires. Sur les schistes noirs si particuliers aux terroirs de Maury et de la vallée de l'Agly, la famille Montagné façonne des vins précis, purs, gourmands et frais, à l'image de ce terroir d'altitude qui distingue le Clos del Rey de ses voisins de la plaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103599957,"sku":"229a7be2ac25","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Clos_del_Rey_Sabina_blc.png?v=1777539200"},{"product_id":"clos-del-wine-baby-del-rey-vin-blanc","title":"Clos del Wine - Baby del Rey- Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos del Rey, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJacques Montagné, fondateur en 2001, avec son fils Julien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaby del Rey\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaby del Rey blanc est le pendant blanc de cette cuvée d'entrée du Clos del Rey, assemblage de Grenache blanc et de Grenache gris cultivés sur les hauteurs de Maury. Vinifié pour préserver fraîcheur et minéralité, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une cuvée simple et rafraîchissante, fidèle à l'exigence de terroir qui caractérise le Clos del Rey, même sur ses vins les plus accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Frais · Minéral · Simple\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamie\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification à faible intervention, dans la tradition de la maison, pour préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuve, pour conserver toute la vivacité de l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord naturel de ce blanc frais et minéral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la vivacité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade composée\u003c\/b\u003e — un accord léger et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa simplicité en fait un vin de convivialité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats légers\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir bien frais, pour un déjeuner léger ou un apéritif.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, reflets verts.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, pêche, zestes d'agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et vive, belle minéralité ; la finale est persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine — environ 12,5% vol., valeur usuelle pour ce type d'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos del Rey naît en 2001, quand Jacques Montagné s'installe sur les hauteurs de l'appellation Maury, à 300 mètres d'altitude, rejoint plus tard par son fils Julien. Le domaine s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d'hectares, dont seules les meilleures parcelles servent à l'élaboration des cuvées : des vignes centenaires, certaines âgées de plus de 120 ans, cultivées en biodynamie sur des sols riches en fer et protégées par la garrigue environnante. Une vinification à faible intervention et un élevage en vieux fûts de chêne permettent à la famille Montagné de produire des vins qui expriment pleinement ce terroir d'altitude si particulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103698261,"sku":"bf04147218d4","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Clos_del_rey_Baby_Blc.png?v=1777539203"},{"product_id":"clos-des-fees-vieilles-vignes-vin-blanc","title":"Clos des Fées - Vieilles Vignes - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Fées, Vingrau, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervé Bizeul, fondateur du domaine en 1997.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieilles Vignes Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Grenache blanc, 10% Grenache gris, issus des plus anciennes parcelles du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe or.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieilles Vignes blanc assemble Grenache blanc et Grenache gris issus des plus anciennes parcelles du domaine, sur les coteaux argilo-calcaires de Vingrau. Vinifié pour préserver la fraîcheur tout en révélant la maturité du fruit, il offre un blanc rond et généreux, sur des notes d'amande fraîche et de fruit rôti. Une cuvée qui démontre que le Clos des Fées excelle aussi bien sur ses blancs que sur ses rouges emblématiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Amande · Fruit rôti · Rond\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVignes conduites sans produits chimiques, travail des sols à la main, à l'image de la philosophie du domaine (non certifiée en agriculture biologique).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification pensée pour préserver la fraîcheur tout en révélant la maturité du fruit des vieilles vignes ; détails précis (température, durée) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage qui contribue à la rondeur et aux notes de fruit rôti caractéristiques de cette cuvée ; contenants et durée précise non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTurbot aux morilles\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin épouse la richesse de la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFoie gras mi-cuit\u003c\/b\u003e — un accord classique où la générosité du vin répond à celle du foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNoix de Saint-Jacques poêlées\u003c\/b\u003e — les notes d'amande fraîche soulignent la texture délicate du coquillage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille à la crème et aux champignons\u003c\/b\u003e — la rondeur du blanc accompagne la sauce sans l'écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte molle\u003c\/b\u003e (brie, chèvre affiné) — un accord tout en générosité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUne cuvée pour les grandes occasions, à servir sur des plats riches.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e amande fraîche, fruit rôti, notes épicées.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque ronde et généreuse, belle matière, finale longue sur le fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12 à 14°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — un degré soutenu, cohérent avec le style généreux recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine du Clos des Fées naît en 1997 à Vingrau, quand Hervé Bizeul, natif de Perpignan et ancien sommelier puis journaliste au magazine Cuisine et Vins de France, décide de se consacrer à la vigne. Son premier millésime, en 1998, est vinifié dans des conditions rudimentaires : les raisins sont pressés dans un linge et foulés aux pieds dans la cave d'un ami. Bizeul développe sa propre méthode, résumée en trois V : Vieilles vignes, Village, Vingrau, refusant la sur-mécanisation pour laisser s'exprimer le terroir. Aujourd'hui à la tête d'une cinquantaine d'hectares, il conduit ses vignes sans produits chimiques et travaille les sols à la main, pour des vins salués par la critique, dont les trois étoiles décernées par Bettane+Desseauve.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Fées","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797104255317,"sku":"d9f10fd97e25","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/FEES_Vieilles_vignes_Blc.png?v=1777539211"},{"product_id":"clos-des-vins-d-amour-batifolage-vin-blanc","title":"Clos des Vins D'amour - Batifolage - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Vins d'Amour (Famille Dornier), Maury, Haute Vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes familles Dornier : Christine et Nicolas, Laurence et Christophe, qui cultivent le domaine ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBatifolage\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBatifolage rend hommage à l'excellence des Grenaches gris du domaine, vinifié en cuvée 100% mono-cépage et élevé huit à dix mois en fûts neufs. Né de discussions chaleureuses et animées au domaine, comme son nom facétieux l'indique, ce blanc à la robe jaune pâle et aux reflets verts déploie un nez floral et fruité, porté en bouche par une fraîcheur vive et une finale persistante. Une cuvée qui démontre l'attachement de la famille Dornier à ce cépage emblématique du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Fruité · Frais\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10 mois en fûts neufs, une durée choisie pour révéler la richesse du Grenache gris sans en masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord recommandé par le domaine, entre iode et fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à la texture délicate du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un blanc léger, parfait pour les repas d'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne le côté floral du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — la fraîcheur et la finale persistante en font un bel ouvre-repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, reflets verts.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e arômes floraux et fruités.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et équilibrée, belle vivacité, finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 3 à 4 ans suivant la mise en bouteille, pour préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Vins d'Amour est une affaire de famille, au sens propre : les Dornier, Christine et Nicolas d'un côté, Laurence et Christophe de l'autre, avec leurs enfants — dont des triplés — cultivent ensemble 25 hectares répartis en trois îlots dans la Haute Vallée de l'Agly, à Maury. Ici, tout se fait à la main : la taille en gobelet, très basse, protège les vignes des vents violents qui balaient le secteur, et les sols sont travaillés à mains nues ou au chenillard sur les pentes les plus escarpées. Cette approche globale du terroir de Maury, entre exigence agricole et attachement au lieu, vaut au domaine sa certification en agriculture biologique. Une philosophie familiale, entière, qui se retrouve jusque dans le nom de leurs cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Vins d'Amour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797104517461,"sku":"07408e7d2fbc","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Clos_Amour_BATIFOLAGES.png?v=1777539215"},{"product_id":"clos-des-vins-d-amour-idylle-vin-blanc","title":"Clos des Vins D'amour - Idylle - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos des Vins d'Amour (Famille Dornier), Maury, Haute Vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes familles Dornier : Christine et Nicolas, Laurence et Christophe, qui cultivent le domaine ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdylle\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Grenache blanc, 40% Grenache gris, 10% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle brillante aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdylle assemble Grenache blanc, Grenache gris et Macabeu issus des terroirs de schistes noirs de Saint-Paul-de-Fenouillet, à 280 mètres d'altitude. Récolté à la main et pressuré en grappes entières, ce blanc est fermenté puis élevé six mois sur lies fines en fûts de 500 litres, pour une bonne part neufs. Le résultat est un vin frais et équilibré, où la vivacité du Macabeu répond à la rondeur des deux Grenaches, sur des notes d'agrumes, de menthe et de garrigue. Une cuvée qui illustre l'élégance recherchée par la famille Dornier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Agrumes · Garrigue · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCueillette manuelle en cagettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage direct des grappes entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation à 18°C, en fûts de 500 litres (80%) et cuve inox (20%)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6 mois sur lies fines, dans les mêmes fûts de 500 litres (1\/3 neufs, 2\/3 de un à deux vins).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrustacés\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine, entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés ou en sauce\u003c\/b\u003e — la vivacité du Macabeu répond à la richesse du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — à servir bien frais, en ouverture de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre affinés\u003c\/b\u003e — les notes de garrigue soulignent le caractère du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne aux herbes\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante, reflets verts.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e agrumes, menthe, garrigue, notes florales d'aubépine.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et équilibrée, vivacité du Macabeu alliée à la rondeur des Grenaches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéjà savoureux à sa mise en bouteille. Potentiel de garde de 4 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Vins d'Amour est une affaire de famille, au sens propre : les Dornier, Christine et Nicolas d'un côté, Laurence et Christophe de l'autre, avec leurs enfants — dont des triplés — cultivent ensemble 25 hectares répartis en trois îlots dans la Haute Vallée de l'Agly, à Maury. Ici, tout se fait à la main : la taille en gobelet, très basse, protège les vignes des vents violents qui balaient le secteur, et les sols sont travaillés à mains nues ou au chenillard sur les pentes les plus escarpées. Cette approche globale du terroir de Maury, entre exigence agricole et attachement au lieu, vaut au domaine sa certification en agriculture biologique. Une philosophie familiale, entière, qui se retrouve jusque dans le nom de leurs cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Vins d'Amour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797104615765,"sku":"19e8825dd6b1","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Clos_Amour_IDYLLE.png?v=1777539219"},{"product_id":"coume-del-mas-folio-blanc","title":"Coume del Mas - Folio - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoume del Mas, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Gard, fondateur du domaine en 2001.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolio\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolio assemble Grenache gris et Grenache blanc sur les terrasses de schistes de Banyuls-sur-Mer, pour un blanc d'une grande générosité. Le nez mûr révèle des notes d'agrumes, de badiane et de poires confites, tandis que la bouche, ample et nuancée, dévoile une texture riche portée par une belle minéralité en finale. Une cuvée qui traduit toute l'élégance que Philippe Gard sait tirer de ce terroir escarpé face à la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Agrumes · Minéral · Ample\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement (non certifiée en agriculture biologique).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification méticuleuse, pensée pour préserver la générosité aromatique et la minéralité du terroir ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoulet aux morilles\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine, entre rondeur et umami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAsperges\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin répond au caractère végétal du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBouillabaisse\u003c\/b\u003e — un accord de bord de mer, entre richesse et fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — la générosité du vin s'accorde à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons en sauce\u003c\/b\u003e — l'ampleur en bouche épouse la texture du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e agrumes, badiane, poires confites, belle générosité.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ample, texture riche et nuancée, grande minéralité en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Coume del Mas est fondé en 2001 par Philippe Gard, sur les pentes abruptes de Banyuls-sur-Mer, face à la Méditerranée. Le vignoble, une quinzaine d'hectares, s'accroche à des terrasses de schistes bruns façonnées en gradins, un terroir exigeant qui impose un travail intégralement manuel. Philippe Gard conduit son domaine dans le respect de l'environnement, avec une vinification méticuleuse pensée pour révéler toute la complexité de ce terroir unique entre mer et montagne. Une philosophie qui vaut à ses vins, tant en Collioure qu'en Banyuls, une reconnaissance parmi les plus belles expressions du littoral catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Coume del Mas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797104746837,"sku":"89da1439c63f","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Coume_Del-Mas_FOLIO.png?v=1777539223"},{"product_id":"domaine-boucabeille-les-terrasses-vin-blanc","title":"Domaine Boucabeille - Les Terrasses - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boucabeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Terrasses Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache blanc, Macabeu et Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe claire aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Terrasses blanc assemble Grenache blanc, Macabeu et Roussanne, cultivés sur les sols de schistes et de gneiss du domaine, entre 150 et 300 mètres d'altitude. Vinifié dans le respect de la tradition, ce blanc à la robe claire aux reflets verts dévoile un nez floral mêlé d'agrumes. La bouche, fraîche et généreuse, allie une rondeur délicate à une touche minérale, pour une finale à la fois gourmande et vive. Une cuvée fidèle et accessible, à l'image du terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Agrumes · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification traditionnelle, pensée pour préserver l'authenticité et la richesse aromatique du raisin ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine, entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à la texture délicate du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — un accord de terroir évident.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un blanc facile à vivre, à servir bien frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la légèreté du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e claire, reflets verts.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e arômes floraux mêlés à des agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et généreuse, rondeur délicate, touche minérale, finale gourmande et vive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boucabeille cultive ses vignes dans le Roussillon, sur un terroir d'altitude, entre 150 et 300 mètres, où les sols de schistes et de gneiss confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières. Les cépages emblématiques de la région, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah côté rouges, Grenache blanc, Macabeu et Roussanne côté blancs, y sont cultivés avec soin pour préserver toute leur typicité. Fidèle à une vinification traditionnelle, le domaine façonne des vins qui racontent l'histoire d'une terre ensoleillée et de traditions viticoles ancestrales, entre héritage catalan et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boucabeille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797104976213,"sku":"b0a772571a5a","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BOUCABEILLE_TERRASES_BLC.png?v=1777539229"},{"product_id":"domaine-boudau-le-clos-vin-blanc","title":"Domaine Boudau - Le Clos - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos exprime le Chardonnay dans un style inhabituel pour le Roussillon, cultivé sur le terroir argilo-calcaire du domaine à Rivesaltes. Le nez déploie une belle richesse aromatique, entre amande verte, poire, pomme fraîche et notes florales d'aubépine et de fleurs d'amandier. La bouche, fine et équilibrée, apporte du gras et retrouve ces mêmes arômes, complétés d'épices douces et de notes d'ananas frais. Une cuvée qui démontre la polyvalence du domaine au-delà de ses cépages traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen à généreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Fruité · Gras\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas à l'apéritif\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFeuilletés de poisson en entrée\u003c\/b\u003e — la richesse aromatique du vin accompagne la pâte feuilletée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGrillades de crustacés\u003c\/b\u003e (homard) — le gras en bouche du vin épouse la texture du homard grillé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille en sauce crémeuse\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e amande verte, poire, pomme fraîche, aubépine, fleurs d'amandier.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fine et équilibrée, du gras, épices douces, notes d'ananas frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boudau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105500501,"sku":"09a14d9238cb","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Boudau_CLOS.png?v=1777539233"},{"product_id":"domaine-boudau-petit-closi-vin-blanc","title":"Domaine Boudau - Petit Closi - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetit Closi Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Muscat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePetit Closi blanc met en valeur le Muscat dans un style sec, loin des vins doux auxquels ce cépage est habituellement associé sur le domaine. Cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de Rivesaltes, il offre une bouche ronde et élégante, marquée par les agrumes et les fruits blancs typiques de ce cépage aromatique. Une cuvée fraîche et gourmande, à découvrir pour qui pense connaître tout le potentiel du Muscat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Agrumes · Aromatique · Rond\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification en sec, pensée pour préserver l'expression aromatique naturelle du Muscat ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHuîtres à l'aneth\u003c\/b\u003e — un accord original, mis en avant par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTartare de thon frais aux agrumes\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin s'accorde à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/b\u003e — l'aromatique du Muscat tempère le piquant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 8 et 10°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e aromatique, agrumes, fruits blancs.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ronde et élégante, marquée par les agrumes et les fruits blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boudau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105533269,"sku":"4a5e30a1ba69","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Boudau_CLOSI_BLC.png?v=1777539234"},{"product_id":"domaine-cardoner-les-tines-vin-blanc","title":"Domaine Cardoner - Les Tines - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cardoner, Cosprons, Collioure, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamille Cardoner, exploitation familiale transmise sur plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Tines\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache gris, Vermentino et Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Tines blanc assemble Grenache gris, Vermentino et Roussanne, cultivés sur les schistes du domaine face à la mer, à Cosprons. Ce blanc à la robe jaune pâle et brillante offre un nez de fleurs et d'agrumes, relevé d'une touche minérale caractéristique du terroir. La bouche, vive, saline et minérale, se prolonge sur une finale longue et fraîche. Une cuvée qui traduit toute la précision du microclimat du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Salin · Minéral · Floral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaisins issus des schistes du domaine, exposés face à la mer ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine, entre salinité et fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés ou en sauce\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin répond à la texture du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre de caractère\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — un accord de terroir évident.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — à servir bien frais, en ouverture de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs et agrumes, touche minérale.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e vive, saline et minérale, finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Cardoner est une exploitation familiale implantée depuis plusieurs générations dans le hameau de Cosprons, au cœur du vignoble de Collioure et Banyuls. Les vignes, cultivées sur des sols de schistes exposés face à la mer, bénéficient d'un microclimat particulier qui leur permet de produire des vins d'une grande complexité et d'un bel équilibre. Une histoire de transmission familiale, portée par l'exigence d'un terroir escarpé entre mer et montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cardoner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105631573,"sku":"ec7f39c13908","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Tines_Blc.png?v=1777539237"},{"product_id":"domaine-de-la-meunerie-argenta-brilo-vin-blanc","title":"Domaine de la Meunerie - Argenta Brilo - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Meunerie, Trouillas, Les Aspres, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStéphane Batlle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArgenta Brilo\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArgenta Brilo exprime le Grenache gris dans toute sa pureté, issu de vendanges manuelles et d'un élevage soigné entre barriques et cuves inox. Ce blanc à la robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile un nez de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, relevé de notes légèrement vanillées. La bouche, complexe et ronde, retrouve des notes de fleur d'acacia, pour une finale légèrement toastée portée par une touche de minéralité. Une cuvée élégante, à l'image du travail précis du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fleur d'acacia · Toasté · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage soigné entre barriques et cuves inox ; durée précise non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin répond à la texture du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un blanc léger, parfait pour les plats estivaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats légers d'été\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille rôtie\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, reflets dorés.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits à chair blanche, fleurs blanches, notes légèrement vanillées.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e complexe et ronde, fleur d'acacia, finale légèrement toastée, touche de minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Meunerie s'étend au cœur des Aspres, à Trouillas, dans les Pyrénées-Orientales. Stéphane Batlle, vigneron autodidacte au parcours atypique, d'abord restaurateur de pierre dans le bâtiment avant de se former à la viticulture lors d'un stage en Bourgogne, y cultive 18 hectares intégralement convertis à l'agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires, arides et bien exposés, balayés par la tramontane, offrent des conditions idéales pour des vins fins et structurés. Certaines vignes, régulièrement replantées, remontent à 1940. Une philosophie d'observation et d'exigence, au service de vins précis, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Meunerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105795413,"sku":"858f08b58fe4","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Meunerie_ARGENTA_BRILO.png?v=1777539240"},{"product_id":"domaine-de-la-meunerie-impromptu-blanc","title":"Domaine de la Meunerie - Impromptu - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Meunerie, Trouillas, Les Aspres, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStéphane Batlle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImpromptu\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70% Chardonnay, 30% Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eImpromptu blanc assemble Chardonnay et Grenache gris, cultivés sur les terres argilo-calcaires du domaine. Le nez, explosif et intense, annonce un vin de gourmandise, rond et finement boisé grâce à un élevage soigné, qui conserve pourtant une belle tension. Vif et un brin fougueux, ce blanc traduit tout le tempérament affirmé de Stéphane Batlle. Une cuvée qui ne laisse pas indifférent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Explosif · Boisé · Tendu\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn élevage soigné, qui apporte du bois fin tout en préservant la tension du vin ; contenants et durée précise non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBrochettes de Saint-Jacques\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin s'accorde à la diversité des saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes blanches\u003c\/b\u003e — la rondeur boisée du vin accompagne sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrottin de chèvre\u003c\/b\u003e — un accord classique, mis en avant par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e explosif, intense.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e gourmande, ronde, finement boisée, belle tension, vive et fougueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Meunerie s'étend au cœur des Aspres, à Trouillas, dans les Pyrénées-Orientales. Stéphane Batlle, vigneron autodidacte au parcours atypique, d'abord restaurateur de pierre dans le bâtiment avant de se former à la viticulture lors d'un stage en Bourgogne, y cultive 18 hectares intégralement convertis à l'agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires, arides et bien exposés, balayés par la tramontane, offrent des conditions idéales pour des vins fins et structurés. Certaines vignes, régulièrement replantées, remontent à 1940. Une philosophie d'observation et d'exigence, au service de vins précis, sincères et authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Meunerie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105860949,"sku":"1752b6567641","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Meunerie_IMPROMPTU_BLC.png?v=1777539242"},{"product_id":"domaine-de-la-pertuisane-the-guardian-vin-blanc","title":"Domaine de la Pertuisane - The Guardian - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Pertuisane, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRichard et Sarah Case, fondateurs du domaine en 2002.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Guardian\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache blanc et de Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Guardian assemble Grenache blanc et Macabeu, issus des vieilles vignes du domaine cultivées sur les schistes noirs de Maury. Ce blanc à la robe jaune pâle et brillante développe un nez complexe et floral, entre fruits à chair blanche, agrumes et fleurs blanches. La bouche, vive et fraîche, s'appuie sur une belle acidité qui équilibre la rondeur, pour une finale longue et minérale. Une cuvée qui traduit toute la profondeur du terroir de Maury.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Minéral · Vif\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViticulture durable et respectueuse de l'environnement (non certifiée en agriculture biologique).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaisins issus de vieilles vignes du domaine ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn élevage boisé, perceptible au nez ; contenants et durée précise non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à la texture délicate du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats à base de volaille\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages frais\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e complexe et floral, fruits à chair blanche, agrumes, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e vive et fraîche, belle acidité, finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Pertuisane est fondé en 2002 par Richard et Sarah Case, dans les contreforts des Pyrénées, à Maury. Le domaine est réputé pour ses vieilles vignes de Grenache et de Carignan, certaines centenaires, cultivées sur des sols de schiste noir. Ce climat rigoureux et ces rendements naturellement faibles confèrent aux vins une grande complexité et une profondeur remarquable. Une aventure portée par la passion du couple pour ce terroir escarpé, et l'engagement d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pertuisane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106057557,"sku":"06de96927218","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LA_PERTUISANE_GUARDIAN.png?v=1777539247"},{"product_id":"domaine-de-la-preceptorie-coume-marie-blanc-de-noirs-vin-blanc","title":"Domaine de la Préceptorie - Coume Marie Blanc de Noirs - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Préceptorie, Maury, Vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamilles Parcé et Legrand, fondatrices du domaine en 2001.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoume Marie Blanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Grenache noir, vinifié en blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de noirs, à la robe jaune pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoume Marie Blanc de Noirs est une cuvée singulière, élaborée à partir de raisins noirs de Grenache vinifiés comme un vin blanc, pour une fraîcheur inattendue. Ce blanc à la robe jaune pâle dévoile un nez de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, pour une bouche fraîche, aromatique et équilibrée, portée par une belle minéralité et une finale élégante. Une cuvée qui incarne l'esprit d'innovation du domaine, sans jamais renier ses racines catalanes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Original · Minéral · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture raisonnée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaisins noirs de Grenache pressurés directement et vinifiés comme un vin blanc, sans macération sur les peaux ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e (rouget) — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePaella\u003c\/b\u003e — un accord méditerranéen évident.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGazpacho\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à celle du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un blanc léger pour les plats estivaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits à chair blanche, agrumes, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche, aromatique et équilibrée, belle minéralité, finale élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Préceptorie naît en 2001 de la collaboration entre les familles Parcé et Legrand, au cœur de la vallée de l'Agly, à Maury. Implanté sur les sols de schiste qui font la réputation du secteur, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée, avec pour ambition d'explorer et de révéler toute la diversité de ce terroir d'exception. Entre tradition viticole catalane et esprit d'innovation, la Préceptorie signe des vins de caractère, à l'image de la Coume Marie, vinifiée en blanc de noirs pour surprendre autant que pour convaincre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Préceptorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106155861,"sku":"7ee9e73ce4b5","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LA_PRECEPTORIE_COUME_MARIE_B2B.png?v=1777539250"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-argile-vin-blanc","title":"Domaine de la Rectorie - Argile - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Rectorie, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Thierry Parcé, fondateurs du domaine en 1984.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArgile\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArgile assemble Grenache gris et Grenache blanc, cultivés sur les pentes de schiste du domaine à Banyuls-sur-Mer. Ce blanc développe des arômes de fruits blancs, relevés de notes iodées et anisées qui rappellent la proximité de la mer. La bouche, dense et saline, s'appuie sur une belle fraîcheur et une minéralité affirmée. Une cuvée qui porte bien son nom, à l'image de la terre qui la façonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Iodé · Salin · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViande blanche\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de vache\u003c\/b\u003e — la salinité du vin s'accorde à la richesse du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de brebis\u003c\/b\u003e — un classique catalan, mis en avant par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — les notes iodées du vin font écho au plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits blancs, notes iodées et anisées.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e dense et saline, fraîcheur, minéralité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Rectorie naît en 1984 à Banyuls-sur-Mer, fondé par les frères Marc et Thierry Parcé aux côtés de Pedro Soler, Jules Campadieu et Jean-François Camou. Thierry Parcé, formé aux techniques traditionnelles par des réfugiés de la guerre civile espagnole, insuffle au domaine une exigence artisanale et un esprit collectif, loin de toute logique de vedettariat. Sur les pentes escarpées de schiste qui dominent la Méditerranée, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement, pour produire aussi bien des Banyuls et des Collioure que des cuvées oxydatives. Une aventure humaine et collective, fidèle à l'esprit du terroir catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Rectorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106516309,"sku":"5063c55aa35c","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Rectorie_ARGILE.png?v=1777539251"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-cote-mer-blanc","title":"Domaine de la Rectorie - Côté Mer - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Rectorie, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Thierry Parcé, fondateurs du domaine en 1984.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôté Mer\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôté Mer assemble Grenache gris et Grenache blanc, cultivés face à la Méditerranée sur les pentes du domaine. Le nez, floral et iodé, annonce une bouche structurée, au joli gras, où des notes de fruits jaunes se mêlent à une belle fraîcheur. Une cuvée qui porte bien son nom, entre soleil et embruns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen à généreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Iodé · Gras\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDaurade au four\u003c\/b\u003e — l'accord signature mis en avant par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCarpaccio de Saint-Jacques\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTartare de saumon\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la texture du poisson cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — les notes iodées du vin s'accordent à l'iode du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord classique et polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e floral, iodé.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e belle structure, joli gras, notes de fruits jaunes, belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Rectorie naît en 1984 à Banyuls-sur-Mer, fondé par les frères Marc et Thierry Parcé aux côtés de Pedro Soler, Jules Campadieu et Jean-François Camou. Thierry Parcé, formé aux techniques traditionnelles par des réfugiés de la guerre civile espagnole, insuffle au domaine une exigence artisanale et un esprit collectif, loin de toute logique de vedettariat. Sur les pentes escarpées de schiste qui dominent la Méditerranée, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement, pour produire aussi bien des Banyuls et des Collioure que des cuvées oxydatives. Une aventure humaine et collective, fidèle à l'esprit du terroir catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Rectorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106581845,"sku":"5c4983a38ed8","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Rectorie-Cote-Mer-Blanc.png?v=1777539253"},{"product_id":"domaine-de-la-rectorie-les-tuileries-vin-blanc","title":"Domaine de la Rectorie - Les Tuileries - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Rectorie, Banyuls-sur-Mer, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Thierry Parcé, fondateurs du domaine en 1984.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Tuileries\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Collioure\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Tuileries assemble Grenache gris et Grenache blanc, cultivés sur les schistes du domaine à Banyuls-sur-Mer. Ce blanc à la robe jaune pâle développe un nez de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, pour une bouche vive et fraîche, portée par une belle minéralité et une finale élégante. Une cuvée qui capture toute la pureté des cépages traditionnels du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Agrumes · Floral · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification pensée pour capturer la pureté et la fraîcheur des cépages traditionnels du domaine ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la légèreté du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — à servir bien frais, en ouverture de repas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits à chair blanche, agrumes, fleurs blanches.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e vive et fraîche, belle minéralité, finale élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Rectorie naît en 1984 à Banyuls-sur-Mer, fondé par les frères Marc et Thierry Parcé aux côtés de Pedro Soler, Jules Campadieu et Jean-François Camou. Thierry Parcé, formé aux techniques traditionnelles par des réfugiés de la guerre civile espagnole, insuffle au domaine une exigence artisanale et un esprit collectif, loin de toute logique de vedettariat. Sur les pentes escarpées de schiste qui dominent la Méditerranée, le domaine cultive ses vignes en agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement, pour produire aussi bien des Banyuls et des Collioure que des cuvées oxydatives. Une aventure humaine et collective, fidèle à l'esprit du terroir catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Rectorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106680149,"sku":"622be9f86ca2","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Rectorie_Les-Tuileries_blc.png?v=1777539255"},{"product_id":"domaine-des-lampyres-lampyres-des-sens-vin-blanc","title":"Domaine des Lampyres - Lampyres des Sens - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Lampyres, Espira, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrançois-Xavier (FX), formé cinq ans au Domaine Matassa et un an au Domaine Danjou-Banessy avant de fonder son propre domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes Sens\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Grenache gris, Grenache noir et Macabeu, en complantation (vignes plantées ensemble sur la même parcelle).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe dorée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes Sens est né d'une parcelle complantée de près de 80 ans, plantée sur schistes à Espira selon la tradition catalane : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir et Macabeu, vendangés et vinifiés ensemble. Les raisins sont cueillis à la main, pressés puis fermentés en cuve, où le vin est ensuite élevé huit mois avant une mise avec un minimum de soufre. Le résultat est un blanc à la fois floral et gourmand, fidèle à l'esprit de complantation qui a fait la richesse historique du vignoble roussillonnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Gourmand · Authentique\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoulage puis pressurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès peu de soufre ajouté à la mise (environ 2 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 mois en cuve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapas entre amis\u003c\/b\u003e — l'accord de partage recommandé par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la texture délicate du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne le profil floral et salin du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFenouil et légumes d'été\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes aromatiques du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ partager sans façon, à l'apéritif ou sur un repas convivial.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, agrumes, notes de vanille, fenouil et fruits d'automne.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque fraîche et gourmande, texture ronde, finale sur le fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune pour profiter de son fruit, ou à garder jusqu'en 2028 environ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Lampyres est né du travail de François-Xavier (FX), jeune vigneron formé pendant cinq ans au Domaine Matassa auprès de Tom Lubbe, puis un an au Domaine Danjou-Banessy, avant de se lancer en solo à Espira, dans le Roussillon. Certifié en agriculture biologique, il travaille notamment une parcelle de vignes complantées vieilles d'environ 80 ans, sur schistes, plantées selon la tradition catalane à plusieurs cépages mêlés dans la même parcelle. Sa philosophie : des vins vinifiés avec un minimum d'intervention, peu ou pas de soufre ajouté, pour laisser parler des terroirs anciens trop souvent oubliés. Une jeune signature, déjà remarquée par la presse spécialisée, qui perpétue un savoir-faire ancestral avec une approche résolument moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lampyres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107007829,"sku":"8e95fe412308","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Lampyres_Lampyres_des_Sens.png?v=1777539263"},{"product_id":"domaine-des-schistes-essencial-vin-blanc","title":"Domaine des Schistes - Essencial - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssencial Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e38% Vermentino, 34% Grenache gris, 28% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon Villages\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssencial Blanc réunit trois cépages emblématiques du domaine — Vermentino, Grenache gris et Macabeu — cultivés sur le terroir de schiste pur qui a donné son nom au domaine. Ce cœur de gamme, riche et fruité, exprime la générosité du vignoble d'Estagel sans jamais sacrifier la fraîcheur. Un blanc gourmand, pensé pour l'apéritif comme pour accompagner les beaux jours, qui incarne la philosophie du domaine : des vins de plaisir, fidèles à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Riche · Gourmand\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — l'accord naturel de cette cuvée riche et fruitée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades d'été\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la légèreté du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAntipasti\u003c\/b\u003e — le fruité généreux du vin s'accorde aux saveurs méditerranéennes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord simple qui met en valeur la structure du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn vin de plaisir, à ouvrir sans façon pour un apéritif estival.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruité et généreux.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e ronde, avec un beau volume, gourmande et volupteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107302741,"sku":"8599e7314df8","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_ESSENTIAL_BLC.png?v=1777539267"},{"product_id":"domaine-des-schistes-gora-vin-blanc","title":"Domaine des Schistes - Gora - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGora (Casot d'en Gora)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Grenache gris, Macabeu, issus de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGora, aussi appelée Casot d'en Gora, est un blanc de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, assemblage de Grenache blanc, Grenache gris et Macabeu. Vinifiée en foudre et demi-muids pour préserver la pureté aromatique, cette cuvée capture l'essence du terroir de schistes et d'éboulis calcaires d'Estagel. La robe est jaune pâle et éclatante, le nez sur les fruits blancs et les fleurs, relevé d'une subtile minéralité, la bouche fraîche et équilibrée, entre poire, pomme et une touche saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Frais · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges issues de vieilles vignes, vinification en foudre et demi-muids pour préserver la pureté des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn foudre et demi-muids ; durée précise non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fromages affinés\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin répond à l'affinage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDorade au four\u003c\/b\u003e — un accord classique entre poisson et blanc minéral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoularde à la crème\u003c\/b\u003e — la rondeur du vin accompagne la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCoquillages\u003c\/b\u003e — la touche saline du vin fait écho à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin souligne le crémeux du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 16 et 18°C sur un plat de poisson en sauce ou un plateau de fromages.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle éclatante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits blancs, fleurs, subtile minéralité.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et équilibrée, notes de poire et de pomme, touche saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16 à 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes, ce blanc possède un joli potentiel de garde de 3 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107368277,"sku":"35b47be6c0fc","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_La_Gora.png?v=1777539269"},{"product_id":"domaine-des-schistes-illico-blanc-vin-blanc","title":"Domaine des Schistes - Illico Blanc - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIllico Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIllico Blanc, 100% Macabeu, est la cuvée d'entrée de gamme fraîche et accessible du domaine. Le nez est plutôt floral que fruité, fin et discret, la bouche fraîche et légère. Un blanc simple et sincère, pensé pour accompagner sans complication un repas de fruits de mer ou de poissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Discret · Frais\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée d'entrée de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage court, en cuve, pour préserver la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePalourdes au thym\u003c\/b\u003e — la discrétion du vin laisse parler le plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord frais et simple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un blanc facile à boire, sans façon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades estivales\u003c\/b\u003e — la légèreté du vin s'accorde à la saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir bien frais, sur un plateau de fruits de mer entre amis.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e floral, fin et discret.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et discrète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans l'année suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107433813,"sku":"f15eebe6c00d","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_ILLICO_BLC.png?v=1777539271"},{"product_id":"domaine-des-schistes-poux-bali-vin-blanc","title":"Domaine des Schistes - Poux Bali - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Schistes, Estagel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMickaël Sire, cinquième génération de la famille Sire, qui dirige le domaine fondé par ses parents Jacques et Nadine en 1989.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoux Bali\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Malvoisie du Roussillon (Tourbat).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe claire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoux Bali est un blanc rare, issu à 100% de Malvoisie du Roussillon (Tourbat), cultivée sur des coteaux de schistes de l'ère primaire exposés est. Vendangé à la main, il est fermenté en jarre de grès et en demi-muid, puis élevé sur lies pendant dix mois — une vinification exigeante qui façonne un vin frais, minéral et équilibré. La robe est claire, le nez délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, la bouche portée par une belle acidité et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Délicat · Persistant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB depuis 2015)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en jarre de grès et en demi-muid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies pendant 10 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 mois sur lies, en jarre de grès et demi-muid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine, entre minéralité et iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLégumes en cuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — un accord frais et végétal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine iodée\u003c\/b\u003e (huîtres, coquillages) — la minéralité fait écho au terroir marin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur un plateau de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e claire, presque cristalline.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, fruits à chair blanche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche, minérale et équilibrée, belle acidité, finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 ans, grâce à son élevage exigeant sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Schistes est une affaire de famille : les Sire travaillent ces terres de la vallée de l'Agly depuis plusieurs générations, mais c'est en 1989 que Jacques et Nadine Sire quittent la coopérative pour réhabiliter le chai familial de 1906, à Estagel, et se lancer dans la mise en bouteille. Leur fils Mickaël, cinquième génération, formé en viticulture-œnologie, dirige aujourd'hui le domaine et a mené sa conversion en bio, achevée en 2015 (premier millésime certifié AB), ainsi que des pratiques agroforestières. Le vignoble, 50 hectares entre Estagel, Tautavel et Maury, au carrefour des terroirs de l'Agly, entre Pyrénées et Méditerranée, s'exprime sur des sols de schistes qui donnent son nom au domaine. Les vins sont organisés en familles de cuvées : Illico, fraîches et accessibles ; Essencial, cœur de gamme sur schiste pur ; les parcellaires, qui explorent la relation cépage-terroir ; et les vins doux naturels, élevés en solera ou mis jeunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Schistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107564885,"sku":"3eddb9b2bd82","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Schistes_POUX_BALI.png?v=1777539274"},{"product_id":"domaine-des-soulanes-vieilles-vignes-vin-blanc","title":"Domaine des Soulanes - Vieilles Vignes - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Soulanes, Tautavel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDaniel et Cathy Laffite, qui reprennent le domaine en 2001.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieilles Vignes Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVieilles Vignes Blanc assemble Grenache blanc et Grenache gris issus des plus vieilles parcelles du domaine, cultivées en agriculture biologique sur schistes à Tautavel. Ce blanc élégant développe des arômes délicats de poire et de pomme, relevés de notes florales, sur une bouche fraîche et équilibrée portée par une belle minéralité et une finale persistante. Un blanc de caractère, à l'image de la philosophie du domaine : préserver le terroir et la biodiversité locale tout en révélant la finesse des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Floral · Persistant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes ; détails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin répond à la texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un accord léger et estival.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — le fruité du vin s'accorde aux saveurs du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur un plateau de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e poire, pomme, notes florales.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et équilibrée, belle minéralité, finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes, ce blanc possède un joli potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Soulanes est né en 2001, quand Daniel Laffite, gendre du précédent propriétaire de l'exploitation, Monsieur Pull, reprend les rênes du domaine avec son épouse Cathy. Installé à Tautavel, au pied du Château de Quéribus, dans la vallée de l'Agly, le domaine cultive 17 hectares de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah, sur des sols de schistes et de marnes noires. Le nom « Soulanes » désigne les coteaux exposés plein sud, particulièrement ensoleillés, typiques du paysage catalan. Daniel Laffite y pratique une agriculture biologique exemplaire, sans intrants de synthèse, et a réorienté le domaine vers des vins rouges secs tout en modernisant l'élaboration des vins doux naturels de Maury historiques de la propriété. Une transmission familiale, entre héritage et renouveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Soulanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797107761493,"sku":"94b2bdcd0d79","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/FEES_Vieilles_vignes_Blc_0b9063c0-f80b-49f2-bf2f-abe5f1aa7a2d.png?v=1777539279"},{"product_id":"domaine-gardies-les-glacieres-vin-blanc","title":"Domaine Gardiés - Les Glacières - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Gardiés, entre Vingrau et Tautavel, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJean Gardiés et son fils Victor, qui assure la vinification à ses côtés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Glacières\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% Grenache blanc et gris, 40% Roussanne, 20% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Glacières assemble Grenache blanc et gris, Roussanne et Macabeu, cultivés en agriculture biologique sur les sols du domaine entre Vingrau et Tautavel. Élevé huit mois en demi-muids, ce blanc préserve toute sa fraîcheur aromatique et sa structure minérale. Le nez, subtil, développe des notes d'abricot, d'agrumes et de pêche, la bouche vive et acidulée se prolonge sur une finale persistante et délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Frais · Délicat\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié depuis 2004)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification traditionnelle qui préserve les arômes frais et la structure minérale. Détails précis (températures) non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 mois en demi-muids.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson grillé\u003c\/b\u003e — la vivacité du vin répond à la texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un blanc structuré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats légers estivaux\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin s'accorde à la saison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur un plateau de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e subtil, abricot, agrumes, pêche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîcheur vive, acidité agréable, fruits citronnés et pêches, finale persistante et délicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 5 ans, grâce à son élevage en demi-muids.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Gardiés est une histoire de famille installée entre Vingrau et Tautavel, dans la vallée de l'Agly, depuis l'entre-deux-guerres : Henri Gardiés épouse alors Noëlle Castany, dont la famille cultive la vigne sur place depuis le XVIIIe siècle. Leur fils Jean reprend le domaine dans les années 1960 et l'agrandit à 30 hectares ; son propre fils, également prénommé Jean, poursuit l'aventure avec son fils Victor, qui assure aujourd'hui la vinification à ses côtés. Le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2004, s'étend sur 38 hectares répartis en 46 parcelles, sur des sols de calcaires brûlés proches du schiste, avec des parcelles d'altitude argilo-calcaires exposées aux vents. L'élevage se fait en cuve béton et en gros contenants de bois (fûts de 500 litres, foudres Stockinger), pour préserver la minéralité et la fraîcheur du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gardiés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797108285781,"sku":"cb377a23d68a","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/DomaineGardiesGlacieres.png?v=1787223233"},{"product_id":"domaine-in-nomine-vin-blanc","title":"Domaine In Nomine - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine In Nomine, Opoul-Périllos, contreforts des Corbières, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSophie et Cyril Lambert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Vin Blanc, 100% Grenache blanc, est subtilement fumé, au goût léger d'agrumes, d'une remarquable fraîcheur. Droit et pur, il exprime avec finesse le terroir minéral et venté d'Opoul-Périllos, sans artifice ni lourdeur. Une cuvée précise, pensée pour la finesse plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger à moyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fumé · Droit · Pur\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePratiques respectueuses de l'environnement (certification non précisée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCoquilles Saint-Jacques poêlées\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAïoli de lotte et légumes printaniers\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromage de brebis\u003c\/b\u003e — un classique catalan qui souligne la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la droiture du vin répond à la texture délicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un blanc précis, facile à boire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir sur des coquillages ou un poisson fin, pour révéler toute sa finesse.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e subtilement fumé, agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîcheur remarquable, finesse, droite et pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine In Nomine est conduit par Sophie et Cyril Lambert à Opoul-Périllos, un village perché sur les contreforts des Corbières, à la frontière entre Aude et Pyrénées-Orientales. Entouré de garrigue semi-aride et balayé en permanence par la tramontane, le domaine surplombe la plaine de Rivesaltes avec, au loin, une vue sur la Méditerranée. Les Lambert y cultivent leurs vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement, combinant techniques traditionnelles et modernes pour préserver la pureté et l'intégrité des arômes. Le domaine produit une gamme resserrée de vins rouges et blancs, entre AOC Corbières, AOC Côtes du Roussillon Villages et IGP, qui expriment fidèlement ce terroir venté et minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine In Nomine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797108908373,"sku":"730b44035be9","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/IN_NOMINE_BLANC.png?v=1777539297"},{"product_id":"domaine-la-preceptorie-coume-marie-vin-blanc","title":"Domaine La Préceptorie - Coume Marie - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Préceptorie, plateau de Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMartin, Augustin et Vincent Parcé, nouvelle génération de la Maison Parcé Frères, sur un domaine fondé par Marc Parcé en 2001.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoume Marie\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45% Macabeu, Grenache gris, Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoume Marie Blanc assemble Macabeu, Grenache gris et Grenache blanc, cultivés sur le plateau de Maury. La texture, très douce en bouche, mêle quelques notes florales et de fruits à chair blanche, dans un équilibre remarquable porté par une minéralité raffinée et une matière bien mûre. On y perçoit des touches de citron, de poire et de pêche blanche, la finale déployant une longue persistance aromatique subtilement toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Minéral · Toasté\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine travaille avec des moyens modestes et des méthodes rigoureuses au vignoble comme en cave (certification non précisée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne note toastée perceptible en fin de bouche suggère un élevage partiel sous bois ; contenants et durée non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSushis\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMédaillon de veau\u003c\/b\u003e — la texture douce du vin accompagne la délicatesse de la viande blanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin fait écho à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine asiatique légère\u003c\/b\u003e — un accord naturel avec le profil floral et fruité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn vin polyvalent, à ouvrir sur des sushis ou un poisson grillé.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e floral, fruits à chair blanche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e texture très douce, minéralité raffinée, citron, poire, pêche blanche ; finale longue et subtilement toastée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Préceptorie est né en juillet 2001, quand Marc Parcé, déjà à la tête du Domaine de la Rectorie à Banyuls-sur-Mer, rachète l'ancienne cave coopérative de Saint-Arnac, dans les Fenouillèdes, pour créer un domaine sœur sur le plateau au sud du village de Maury. Le projet naît d'un essai réussi de vin rouge sec à la cave coopérative de Maury lors du millésime 2000, dans une région alors uniquement tournée vers les vins doux naturels. Avec des moyens modestes et sans recourir à une expertise extérieure, l'équipe façonne 44 parcelles de vignes pour révéler tout le potentiel du terroir de Maury. Aujourd'hui, le domaine, rattaché à la Maison Parcé Frères aux côtés de la Rectorie, est conduit par la nouvelle génération : Martin, Augustin et Vincent Parcé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Préceptorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797108941141,"sku":"dc77f2eb4ae0","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LA_PRECEPTORIE_COUME_MARIE_BLC.png?v=1777539297"},{"product_id":"domaine-laguerre-eos-blanc","title":"Domaine Laguerre - Eos - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Laguerre, Saint-Martin-de-Fenouillet, Fenouillèdes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉric et Corinne Laguerre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEos Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e65% Grenache blanc, 35% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEos Blanc assemble Grenache blanc et Macabeu, cultivés en agriculture biologique à Saint-Martin-de-Fenouillet. La bouche est fraîche, portée par une belle acidité, avec de jolies notes florales et minérales relevées d'un soupçon de pierre à fusil. Une cuvée vive et précise, entrée en matière idéale dans l'univers du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger à moyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Floral · Vif\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB, Ecocert)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne ; détails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons nobles en sauce au beurre citronnée\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin fait écho à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un blanc vif, facile à boire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille en sauce légère\u003c\/b\u003e — l'acidité du vin équilibre la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un accord classique et rafraîchissant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir sur un poisson en sauce au beurre citronné, comme le suggère le domaine.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e floral, minéral, pierre à fusil.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche, belle acidité, notes florales et minérales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Laguerre appartient à une famille de vignerons installée depuis des générations à Saint-Martin-de-Fenouillet, dans les Fenouillèdes. En 1999, Éric Laguerre, qui conduit le domaine avec Corinne, abandonne la productivité à tout prix et les intrants chimiques pour revenir à une viticulture plus naturelle, où l'assistance au végétal se veut discrète. Le vignoble s'étend sur des sols variés, entre arènes granitiques affleurantes et schistes, sous l'influence d'un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, qui purifie naturellement les vignes. Certifié en agriculture biologique (AB, Ecocert), le domaine suit le rythme du calendrier lunaire, enherbe un rang sur deux, et vendange à la main avec un tri à la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laguerre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797109268821,"sku":"8449acf4c8e3","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LAGUERRE_EOS_BLC.png?v=1777539299"},{"product_id":"domaine-laguerre-le-ciste-vin-blanc","title":"Domaine Laguerre - Le Ciste - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Laguerre, Saint-Martin-de-Fenouillet, Fenouillèdes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉric et Corinne Laguerre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Ciste Blanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Macabeu, Roussanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Ciste Blanc assemble Grenache blanc, Macabeu et Roussanne, cultivés sur les sols de schistes et de granite du domaine. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et de minéraux, la bouche est vive et fraîche, portée par une belle acidité et une finale longue et élégante. Une cuvée qui rend hommage à la diversité des sols du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Minéral · Floral · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié AB, Ecocert)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles avec tri à la vigne ; détails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTruite grillée\u003c\/b\u003e — un accord classique suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHuîtres\u003c\/b\u003e — la minéralité du vin fait écho à l'iode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un accord léger et estival.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur des huîtres ou un poisson grillé.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, pêche, minéraux.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e vive et fraîche, belle acidité, finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Laguerre appartient à une famille de vignerons installée depuis des générations à Saint-Martin-de-Fenouillet, dans les Fenouillèdes. En 1999, Éric Laguerre, qui conduit le domaine avec Corinne, abandonne la productivité à tout prix et les intrants chimiques pour revenir à une viticulture plus naturelle, où l'assistance au végétal se veut discrète. Le vignoble s'étend sur des sols variés, entre arènes granitiques affleurantes et schistes, sous l'influence d'un climat méditerranéen tempéré par la tramontane, qui purifie naturellement les vignes. Certifié en agriculture biologique (AB, Ecocert), le domaine suit le rythme du calendrier lunaire, enherbe un rang sur deux, et vendange à la main avec un tri à la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Laguerre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797109334357,"sku":"5a5ab9862e93","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LAGUERRE_CISTE_BLC.png?v=1777539301"},{"product_id":"domaine-modat-de-ci-de-la-vin-blanc","title":"Domaine Modat - De Ci De Là - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Modat, Cassagnes, vallée de l'Agly, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLouis et Quentin Modat, frères, qui dirigent le domaine depuis 2016, fondé par leur père Philippe Modat et leur grand-père en 2007.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Ci De Là\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e35% Grenache gris, 35% Grenache blanc, 15% Carignan blanc, 15% Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Ci De Là assemble Grenache gris, Grenache blanc, Carignan blanc et Macabeu, cultivés sur les sols de gneiss et de granite du domaine à Cassagnes. Le nez est complexe et floral, avec des arômes de fruits à chair blanche — la pêche notamment — relevés de touches d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et frais, porté par une belle acidité qui équilibre sa rondeur, sur une finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Floral · Minéral · Vif\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio et biodynamie (certifié depuis plus de 10 ans)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification parcelle par parcelle, avec des levures indigènes et une extraction douce ; utilisation homéopathique du soufre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn grands contenants, privilégiés à l'élevage boisé standardisé, pour préserver la fraîcheur et la tension aromatique ; durée précise non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un accord léger suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages frais\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin s'accorde à la légèreté du fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur des fruits de mer ou une salade composée.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e complexe et floral, fruits à chair blanche, pêche, agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e vive et fraîche, belle acidité, finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Modat est né en 2007 à Cassagnes, dans la vallée de l'Agly, fondé par Philippe Modat et son père. Depuis 2016, ce sont les frères Louis et Quentin Modat qui conduisent le domaine, certifié en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Le vignoble s'étend entre mer et montagne, à 400 mètres d'altitude, sur des sols de gneiss, une roche métamorphique proche du granite qui confère aux vins équilibre, fraîcheur et finesse aromatique. Les frères Modat vinifient parcelle par parcelle, avec des levures indigènes, une extraction douce par infusion, et une utilisation homéopathique du soufre, en privilégiant les grands contenants à l'élevage boisé standardisé pour préserver la fraîcheur et la tension aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Modat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797109858645,"sku":"752c51cae646","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MODAT-De-Ci_De_La.png?v=1777539308"},{"product_id":"domaine-olivier-pithon-cuvee-357-vin-blanc","title":"Domaine Olivier Pithon - Cuvée 357 - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Olivier Pithon, Calce, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivier Pithon, frère du vigneron ligérien Jo Pithon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée 357\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMacabeu, Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe jaune pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée 357 assemble Macabeu et Grenache blanc, cultivés sur les sols de schiste et de calcaire de Calce. Le nez, complexe et fruité, développe des arômes de fruits tropicaux, de nectarine et d'agrumes. En bouche, le vin est équilibré, porté par une belle fraîcheur, sur une finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Tropical · Minéral · Équilibré\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamie\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, contenants) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalades composées\u003c\/b\u003e — un accord léger suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif\u003c\/b\u003e — un blanc frais et facile à boire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 10 et 12°C, sur un poisson grillé ou une salade composée.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e complexe et fruité, fruits tropicaux, nectarine, agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e équilibrée, belle fraîcheur, finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Olivier Pithon est né du choix d'indépendance d'Olivier Pithon, frère du célèbre vigneron ligérien Jo Pithon, qui s'installe à Calce, entre Méditerranée, Pyrénées et massif des Corbières. Conduit en biodynamie, le domaine s'étend sur 25 hectares de vignes cultivées sur des sols de schiste, de marne et de calcaire. La philosophie du domaine tient en une phrase : la vigne est vivante, et le vigneron doit l'accompagner avec le plus grand respect. Ce travail minutieux donne des vins authentiques, vifs et pleins de caractère, qui marient la fraîcheur du terroir à l'ensoleillement catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Olivier Pithon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797109956949,"sku":"b3474cbc32c9","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/OlivierPithon357blanc.png?v=1787223095"}],"url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/collections\/vins-blancs.oembed","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}