{"product_id":"anne-de-joyeuse-camas-cinsault-vin-rose","title":"Anne de Joyeuse - Camas - Cinsault - Vin Rosé","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCave Anne de Joyeuse, coopérative viticole : Limoux, Languedoc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortée par près de 350 familles de vignerons coopérateurs, la cave conjugue les savoir-faire de chacun autour d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'une vinification personnalisée par cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCamas Cinsault.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100% Cinsault.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille, vin de cépage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Pays d'Oc, issu du vignoble de Limoux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin rosé sec.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Camas Cinsault appartient à la collection Camas, une gamme de douze vins de cépage élaborée par la Cave Anne de Joyeuse pour mettre en valeur, cépage par cépage, la richesse du terroir de Limoux. Issu de parcelles argilo-calcaires sélectionnées sur les zones Haute Vallée, Océanique et Méditerranéenne, ce Cinsault révèle la finesse et le fruité que ce cépage méditerranéen exprime avec brio en rosé. Pressuré directement puis fermenté à température maîtrisée autour de 15°C, il conserve une belle fraîcheur aromatique. Un rosé de soif, gourmand et désaltérant, idéal pour l'apéritif comme pour accompagner les tables estivales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntensité aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRondeur \/ gras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité \/ fraîcheur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : frais, fruité, gourmand, désaltérant, convivial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture raisonnée, respectueuse des cycles naturels et de la biodiversité du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePressurage direct des raisins puis fermentation alcoolique à température maîtrisée, autour de 15°C, afin de préserver le fruit et la fraîcheur du rosé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage en cuve inox sur lies fines, sans passage en bois, pour un rosé fidèle à son fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades d'été (viandes ou légumes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades composées et taboulé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas et charcuterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine méditerranéenne épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'apéritif, entre amis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe claire et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges frais, que l'on retrouve en bouche avec un joli gras et une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans l'année suivant sa mise en bouteille, pour profiter de tout son fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondée en 1929 à Limoux, au cœur de la haute vallée de l'Aude, la Cave Anne de Joyeuse est aujourd'hui portée par près de 350 familles de vignerons coopérateurs. Son nom rend hommage au duc Anne de Joyeuse, gouverneur du Languedoc au XVIe siècle et seigneur de Limoux, berceau historique de la toute première bulle du monde. Le vignoble s'étend sur trois zones climatiques complémentaires (Haute Vallée, Océanique, Méditerranéenne), offrant une belle diversité de terroirs argilo-calcaires. La cave conduit ses parcelles en agriculture raisonnée, avec une attention particulière à la biodiversité : plus de quatre-vingts espèces d'orchidées sauvages, dont la célèbre orchidée abeille, prospèrent aujourd'hui dans ses vignes. Un chai moderne et une sélection parcellaire rigoureuse permettent une vinification personnalisée pour chaque cuvée, de la Blanquette de Limoux aux vins de cépage de la collection Camas.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne de Joyeuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797111955797,"sku":"abfdb8e6e6a3","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/CAMAS_Cinsault_Rose.png?v=1777539348","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/anne-de-joyeuse-camas-cinsault-vin-rose","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}