{"product_id":"armagnac-laubade-xo-diamant","title":"Armagnac Laubade - XO Diamant","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Laubade est l’un des grands noms du Bas-Armagnac, installé à Sorbets, au cœur du Gers. Bâtie en 1870, la propriété est conduite depuis trois générations par la famille Lesgourgues, qui perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Distillateur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrançois Laura, maître de chai de la maison, sélectionne et assemble chaque eau-de-vie aux côtés de la famille Lesgourgues, dans le respect du style Laubade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eXO Diamant, présentée en carafe, un assemblage d’eaux-de-vie élevées bien au-delà de la durée exigée par la catégorie XO, la plus jeune ayant douze ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌾 Cépage(s) de base\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAssemblage à dominante d’Ugni Blanc et de Colombard, distillés séparément par cépage sur le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArmagnac \/ Eau-de-vie\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAOC Bas-Armagnac\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eXO\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe XO Diamant assemble de nombreuses eaux-de-vie de Bas-Armagnac, la plus jeune affichant douze ans, élevées environ trois fois plus longtemps que la durée minimale exigée par la catégorie XO. Ce temps d’élevage prolongé lui confère une robe ambrée soutenue et une bouche ronde et complexe, portée par des notes de pruneau, de vanille et de cannelle. Présentée en carafe, cette cuvée illustre l’exigence de patience qui caractérise le style Laubade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRondeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : pruneau, vanille, cannelle, rondeur, complexité\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViticulture raisonnée pratiquée à l’échelle du domaine, avec pâturage ovin sur les parcelles pour un fertilisant naturel — une démarche engagée en faveur de l’environnement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDistillation continue à l’alambic armagnacais, cépage par cépage, sur un alambic construit sur mesure pour la propriété.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage prolongé, la plus jeune eau-de-vie de l’assemblage ayant douze ans, en fûts de chêne gascon façonnés sur place, répartis dans les chais du domaine — un vieillissement environ trois fois supérieur au minimum requis pour la catégorie XO.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCigare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir ou soufflé chocolaté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCafé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromage type Pont-l’Évêque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte Tatin flambée à l’armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe ambrée soutenue. Nez intense de pruneau, vanille et cannelle, rehaussé de notes de cacao, de café torréfié et d’amande. Bouche ronde, veloutée et complexe, à la finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ déguster à température ambiante, en digestif ou pour accompagner un dessert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e40% vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne fois ouverte, la carafe se conserve plusieurs années sans altération notable ; l’armagnac ne s’améliore plus en bouteille mais s’y conserve très bien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondé en 1870 par l’homme d’État Joseph Noulens, le Château de Laubade s’étend sur environ 80 hectares de vignoble d’un seul tenant à Sorbets, l’un des plus grands domaines du Bas-Armagnac. Depuis trois générations, la famille Lesgourgues y cultive Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, distillés séparément puis élevés dans près de 3 000 fûts de 400 litres, façonnés sur place en chêne gascon, répartis dans plusieurs chais. La propriété conserve une collection de plus de 70 millésimes, dont certains remontent à la fin du XIXe siècle, témoignage d’un attachement rare à la mémoire de l’armagnac.\u003c\/p\u003e","brand":"Laubade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797112119637,"sku":"b572a3c35e3a","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Laubade-XO.png?v=1777539353","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/armagnac-laubade-xo-diamant","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}