{"product_id":"chateau-de-rey-rey-cre-vin-blanc-moelleux","title":"Château de Rey - Rey Cré - Vin Blanc Moëlleux","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Rey est un domaine familial et bio de 40 hectares, implanté à Canet-en-Roussillon entre mer Méditerranée et massif des Aspres, sur un terroir de galets roulés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCathy et Philippe Sisqueille dirigent le Château de Rey depuis 1997, date à laquelle Philippe a choisi de reprendre la propriété familiale catalane. Cathy, formée à la viticulture et à l'œnologie, et leur fils Rémi, qui insuffle une vision plus expérimentale et respectueuse du vivant, perpétuent ensemble une aventure familiale entre tradition et renouveau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRey Cré fait partie des Monocépages du domaine, une cuvée 100% Muscat vinifiée en moelleux pour révéler toute la générosité aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100% Muscat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc moelleux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlanc moelleux, gourmand.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRey Cré est un blanc moelleux tout en rondeur, élaboré à partir de Muscat vendangé à surmaturité pour concentrer sucres et arômes tout en conservant la fraîcheur variétale. La robe dorée annonce un nez expressif de pêche jaune et blanche, relevé de notes de fruit de la passion. En bouche, l'attaque est ample et suave, la sucrosité délicate ne masque jamais l'acidité qui maintient l'ensemble équilibré et digeste. La finale, gourmande et persistante, prolonge les arômes de fruits mûrs. Un moelleux généreux et sans lourdeur, pensé pour surprendre à table autant qu'au moment du dessert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOr doré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePêche jaune et blanche, fruit de la passion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmple, suave, moelleux délicat et gourmand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : moelleux, gourmand, exotique, suave, généreux\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Château de Rey est certifié en agriculture biologique sur l'ensemble de son vignoble.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Muscat sont vendangés à surmaturité afin de concentrer naturellement les sucres. La fermentation, menée à basse température, est interrompue avant son terme pour préserver une partie de ces sucres naturels, sans recours au mutage, conservant ainsi tout l'éclat aromatique du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage court en cuve inox, sur lies fines, avec une mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur et l'expression exotique du Muscat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée de gambas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratin de haddock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux fruits exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages persillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn moelleux solaire et gourmand, où la pêche et les fruits exotiques s'expriment avec générosité, porté par une sucrosité délicate et une fraîcheur qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ apprécier jeune, dans les 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFondé sur une propriété catalane ancestrale, le Château de Rey a été repris en 1997 par Cathy et Philippe Sisqueille, qui ont consacré vingt-cinq ans à restaurer le domaine avant de le faire évoluer vers l'agriculture biologique certifiée. Aujourd'hui épaulés par leur fils Rémi, ils cultivent 40 hectares de vignes à Canet-en-Roussillon, sur des terrasses caillouteuses de galets roulés, entre la mer Méditerranée et le massif des Aspres. Plus de vingt cépages méditerranéens y sont plantés, offrant un terrain d'expérimentation permanent pour des vins à la fois francs et originaux, parfois vinifiés sans sulfites ajoutés. La philosophie de la maison : travailler avec la nature plutôt que contre elle, en conjuguant savoir-faire ancestral et regard neuf sur le terroir catalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797114544469,"sku":"bed453227ef7","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Chateau_Rey_ReyCre.png?v=1777539387","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/chateau-de-rey-rey-cre-vin-blanc-moelleux","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}