{"product_id":"chateau-montner-montner-premium-vin-rouge","title":"Château Montner - Montner Premium - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Montner est une cuvée phare élaborée par les Vignerons des Côtes d'Agly, cave coopérative historique de la vallée de l'Agly, dans les Pyrénées-Orientales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePortée par près de 250 vignerons associés, la cave coopérative des Vignerons des Côtes d'Agly cultive collectivement environ 1 150 hectares répartis sur cinq villages de la vallée de l'Agly, perpétuant un savoir-faire commun transmis de génération en génération.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontner Premium Rouge\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache Noir\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille rouge\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAOP Côtes du Roussillon Villages\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin rouge sec, de garde\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlaboré par les Vignerons des Côtes d'Agly sur les coteaux argilo-calcaires de la commune d'Estagel, dans la vallée de l'Agly, le Montner Premium Rouge assemble Syrah, Carignan et Grenache noir pour offrir un vin rouge charpenté et gourmand. Les raisins, triés sur table vibrante, sont vinifiés séparément par cépage avec une macération d'environ trois semaines, avant un élevage de douze mois en fût de chêne qui apporte rondeur et complexité. Robe grenat profonde, nez de confiture de cerise noire, d'épices et de réglisse : ce vin exprime avec générosité le caractère ensoleillé du Roussillon, entre puissance méditerranéenne et élégance boisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrenat profond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntensité aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTanins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFondus, soyeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉquilibrée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSucrosité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStyle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCharpenté et gourmand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : épicé, boisé, réglisse, vanillé, charpenté\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVignoble conduit par les vignerons coopérateurs selon des pratiques traditionnelles respectueuses du terroir, avec une partie des parcelles engagée en conversion vers l'agriculture biologique. Non communiqué précisément par le domaine : certification bio de cette cuvée en particulier.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendange triée sur table vibrante, vinification séparée par cépage, macération d'environ trois semaines avec extractions douces pour préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDouze mois en fût de chêne, apportant rondeur, épices douces et notes vanillées sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉpaule d'agneau confite aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilleté de volailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe grenat intense. Le nez révèle une confiture de cerise noire, des épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, l'attaque est ample, portée par des tanins fondus et soyeux, avec une finale poivrée, vanillée et légèrement boisée qui prolonge la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e15°C, à ouvrir environ 30 minutes avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ apprécier dans les 4 à 6 ans suivant le millésime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa cave coopérative des Vignerons des Côtes d'Agly réunit environ 250 vignerons cultivant près de 1 150 hectares de vignes sur cinq villages de la vallée de l'Agly, aux portes des Pyrénées, dans les Pyrénées-Orientales. Les terroirs y sont d'une grande diversité : schistes, argilo-calcaires, marnes et granites se succèdent au fil des coteaux, façonnant des vins aromatiques et expressifs, fidèles à l'identité catalane du Roussillon. La cuvée Château Montner illustre cette recherche d'authenticité : un vin de terroir, né du travail collectif de générations de vignerons attachés à leur vallée. Une partie du vignoble s'engage aujourd'hui vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement, dans une démarche de conversion progressive vers l'agriculture biologique. Non communiqué précisément par le domaine : l'année de fondation exacte de la cave coopérative.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797114610005,"sku":"459292c6e229","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/ChateauMontnerPremiumRouge.png?v=1787302119","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/chateau-montner-montner-premium-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}