{"product_id":"clos-del-wine-baby-del-rey-vin-blanc","title":"Clos del Wine - Baby del Rey- Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos del Rey, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJacques Montagné, fondateur en 2001, avec son fils Julien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaby del Rey\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache blanc, Grenache gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe pâle aux reflets verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaby del Rey blanc est le pendant blanc de cette cuvée d'entrée du Clos del Rey, assemblage de Grenache blanc et de Grenache gris cultivés sur les hauteurs de Maury. Vinifié pour préserver fraîcheur et minéralité, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une cuvée simple et rafraîchissante, fidèle à l'exigence de terroir qui caractérise le Clos del Rey, même sur ses vins les plus accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Frais · Minéral · Simple\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamie\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification à faible intervention, dans la tradition de la maison, pour préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuve, pour conserver toute la vivacité de l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer\u003c\/b\u003e — l'accord naturel de ce blanc frais et minéral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — un classique qui souligne la vivacité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade composée\u003c\/b\u003e — un accord léger et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — sa simplicité en fait un vin de convivialité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats légers\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir bien frais, pour un déjeuner léger ou un apéritif.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e jaune pâle, reflets verts.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fleurs blanches, pêche, zestes d'agrumes.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche et vive, belle minéralité ; la finale est persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine — environ 12,5% vol., valeur usuelle pour ce type d'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos del Rey naît en 2001, quand Jacques Montagné s'installe sur les hauteurs de l'appellation Maury, à 300 mètres d'altitude, rejoint plus tard par son fils Julien. Le domaine s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d'hectares, dont seules les meilleures parcelles servent à l'élaboration des cuvées : des vignes centenaires, certaines âgées de plus de 120 ans, cultivées en biodynamie sur des sols riches en fer et protégées par la garrigue environnante. Une vinification à faible intervention et un élevage en vieux fûts de chêne permettent à la famille Montagné de produire des vins qui expriment pleinement ce terroir d'altitude si particulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103698261,"sku":"bf04147218d4","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Clos_del_rey_Baby_Blc.png?v=1777539203","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/clos-del-wine-baby-del-rey-vin-blanc","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}