{"product_id":"domaine-boucabeille-monte-nero-vin-rouge","title":"Domaine Boucabeille - Monte Nero - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boucabeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Nero\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50% Grenache noir, 50% Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge, à la robe grenat claire aux reflets brillants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon Villages\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Nero assemble à parts égales Grenache noir et Mourvèdre, pour un rouge à la robe grenat claire et brillante. Le nez, épicé, révèle des notes cacaotées et d'herbes de Provence, signature d'un terroir de schistes et de garrigue. Une cuvée au caractère affirmé, pensée pour accompagner une cuisine relevée, entre épices et notes méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésents\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Épicé · Cacao · Garrigue\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats en sauce\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine orientale\u003c\/b\u003e — les épices du vin dialoguent avec celles du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats épicés\u003c\/b\u003e — un rouge qui tient tête aux préparations relevées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGibier\u003c\/b\u003e — la générosité du vin est à la hauteur d'une viande de caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson à la planxa\u003c\/b\u003e — un accord surprenant, mis en avant par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 15 et 17°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e grenat, assez claire, reflets brillants.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e épicé, notes cacaotées et d'herbes de Provence.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e généreuse et chaleureuse, tanins présents, caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e15 à 17°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 4 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boucabeille cultive ses vignes dans le Roussillon, sur un terroir d'altitude, entre 150 et 300 mètres, où les sols de schistes et de gneiss confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières. Les cépages emblématiques de la région, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah côté rouges, Grenache blanc, Macabeu et Roussanne côté blancs, y sont cultivés avec soin pour préserver toute leur typicité. Fidèle à une vinification traditionnelle, le domaine façonne des vins qui racontent l'histoire d'une terre ensoleillée et de traditions viticoles ancestrales, entre héritage catalan et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boucabeille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105041749,"sku":"f47d5c7a4ae0","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BOUCABEILLE_MONTE_NERO.png?v=1777539230","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/domaine-boucabeille-monte-nero-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}