{"product_id":"domaine-boucabeille-terrasses-vin-rouge","title":"Domaine Boucabeille - Terrasses - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Boucabeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerrasses\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70% Grenache noir, 30% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerrasses est la cuvée d'entrée de gamme du Domaine Boucabeille, assemblage de Grenache noir et de Syrah cultivés sur les sols de schistes et de gneiss du domaine. Vinifié pour la buvabilité, ce rouge fruité et épicé se distingue par des tanins souples, peu marqués, qui en font un compagnon facile pour la table de tous les jours. Une cuvée simple et généreuse, fidèle à l'esprit catalan du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeu marqués\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Épicé · Facile à boire\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinification pensée pour la buvabilité plutôt que la puissance ; détails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRatatouille à l'orientale\u003c\/b\u003e — l'accord conseillé par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFilet de bœuf sauce madère\u003c\/b\u003e — un accord classique, mis en avant par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCaille rôtie aux épices\u003c\/b\u003e — les notes épicées du vin font écho au plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCharcuterie catalane\u003c\/b\u003e — un accord simple et gourmand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine de tous les jours\u003c\/b\u003e — un rouge passe-partout, facile à vivre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir entre 14 et 16°C.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e rouge grenat.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits mûrs, épices.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fruitée, épicée, peu tannique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jeune, dans les 2 à 3 ans, pour profiter de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Boucabeille cultive ses vignes dans le Roussillon, sur un terroir d'altitude, entre 150 et 300 mètres, où les sols de schistes et de gneiss confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières. Les cépages emblématiques de la région, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah côté rouges, Grenache blanc, Macabeu et Roussanne côté blancs, y sont cultivés avec soin pour préserver toute leur typicité. Fidèle à une vinification traditionnelle, le domaine façonne des vins qui racontent l'histoire d'une terre ensoleillée et de traditions viticoles ancestrales, entre héritage catalan et exigence de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Boucabeille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797105107285,"sku":"8818aae07909","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/BOUCABEILLE_TERRASES.png?v=1777539231","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/domaine-boucabeille-terrasses-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}