{"product_id":"domaine-des-creisses-les-creisses-vin-rouge","title":"Domaine des Creisses - Les Creisses - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Creisses, Valros, Hérault, Languedoc, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Chesnelong, qui dirige le domaine familial depuis 1998, épaulé par son cousin Louis Mitjavile (Domaine de l'Aurage, Saint-Émilion).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Creisses\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Cabernet Sauvignon et Grenache noir, complétés d'une touche de Carignan, Mourvèdre et Marselan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge, à la robe rubis brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d'Oc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Creisses tire son nom du plateau historique du domaine, onze hectares de sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent aux vins densité, soyeux et fraîcheur. L'assemblage, dominé par la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Grenache noir, complété d'une touche de Carignan, Mourvèdre et Marselan, macère une vingtaine de jours avant un élevage de 15 à 18 mois. Le résultat est un rouge élégant et fruité, à la fois généreux et digeste, emblématique du style du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSouples\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Élégant · Fruité · Épicé\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture raisonnée, avec couverts végétaux (dont de la fève) entre les rangs pour préserver la vie des sols et limiter le passage des engins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMacération d'une vingtaine de jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement maîtrisé, autour de 50 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e15 à 18 mois, contenants non précisés par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCôtelettes d'agneau\u003c\/b\u003e — la souplesse tannique du vin accompagne la finesse de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCassoulet\u003c\/b\u003e — un classique du Sud-Ouest qui répond au fruité épicé du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes blanches rôties\u003c\/b\u003e — l'élégance du vin s'accorde à la délicatesse de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e (tian de légumes, ratatouille) — le fruité du vin épouse les saveurs du soleil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — un accord classique qui souligne la structure du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn vin de tous les jours, à ouvrir sans façon autour d'un bon repas.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e rubis brillante.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits rouges mûrs, cerise, poivre.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e attaque élégante et fruitée, tanins souples, finale longue et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16 à 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 5 ans, à boire sur son fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Creisses est une propriété familiale du XIXe siècle installée à Valros, dans l'Hérault, qui vinifie dans son propre chai depuis 1910. Philippe Chesnelong reprend les rênes du domaine en 1998, épaulé par son cousin Louis Mitjavile, du Domaine de l'Aurage à Saint-Émilion, dont l'expérience vient enrichir le savoir-faire familial. Le vignoble, 30 hectares d'un seul tenant entrecoupés de bois, se partage entre le plateau historique des Creisses, onze hectares de sols argilo-calcaires caillouteux et profonds, et des coteaux de terres brunes d'origine volcanique. Conduit en agriculture raisonnée, avec couverts végétaux (dont de la fève) entre les rangs pour préserver la vie des sols et limiter le passage des tracteurs, le domaine vise des rendements maîtrisés — autour de 50 hl\/ha pour les cuvées classiques, jusqu'à 40 hl\/ha pour les sélections parcellaires. Une propriété qui allie tradition familiale et exigence œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Creisses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797106975061,"sku":"69f9491c474e","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/LES_CREISSES_Vin_rouge.png?v=1777539262","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/domaine-des-creisses-les-creisses-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}