{"product_id":"domaine-gayda-chemin-de-moscou-rouge","title":"Domaine Gayda - Chemin de Moscou - Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Gayda, Brugairolles, près de Carcassonne, Aude, Languedoc, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVincent Chansault, vigneron, sur un domaine repris en 2004 par Tim Ford et Anthony Record.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChemin de Moscou\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e70% Syrah, 26% Grenache, 4% Cinsault.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge, à la robe violacée, presque opaque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Pays d'Oc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChemin de Moscou tire son nom de l'Arbre de Moscou, ce point de repère qui guidait autrefois les pionniers de l'Aéropostale survolant l'Aude. Cet assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault, cultivé sur les quatre terroirs du domaine, donne un rouge à la robe violacée, presque opaque. Le nez, expressif, mêle fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. La bouche, séduisante, développe des fruits de la forêt sur un ensemble ouvert et accueillant, entre fruit, épices et nuances minérales, avec beaucoup de longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésents\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorsé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Épicé · Violette · Long\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgriculture durable, qui préserve la biodiversité (certification non précisée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine conjugue méthodes traditionnelles et outils modernes ; détails précis (macération, températures) non communiqués pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTournedos Rossini\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eConfit de canard\u003c\/b\u003e — un classique qui répond à la richesse épicée du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGibier\u003c\/b\u003e — la structure du vin accompagne la puissance du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — l'épice et la matière du vin trouvent leur écho.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn vin à ouvrir sur un plat de caractère, viande ou gibier en sauce.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e violacée, presque opaque.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e expressif, fruits noirs, poivre, cannelle, épices, violette.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e séduisante, fruits de la forêt, ouverte et accueillante, fruit et épices, nuances minérales, tout en longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16 à 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 à 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Gayda occupe à Brugairolles, près de Carcassonne dans l'Aude, un relais de poste fondé en 1749. Le lieu renaît en 2004 sous l'impulsion de deux Britanniques, Tim Ford et Anthony Record, qui y bâtissent un chai moderne au pied de « l'Arbre de Moscou », un point de repère cadastral qui a aussi servi de balise aux pionniers de l'Aéropostale, dont Antoine de Saint-Exupéry, survolant la région. Le vignoble s'étend sur quatre terroirs distincts, aux influences climatiques et aux sols variés, plantés des cépages traditionnels du Languedoc — Syrah, Grenache, Macabeu. Sous la conduite du vigneron Vincent Chansault, le domaine conjugue méthodes traditionnelles et outils modernes, avec une philosophie affichée : la qualité par l'intégrité, et une agriculture durable qui préserve la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gayda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797108580693,"sku":"f4bbc3124d2b","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/GAYDA_CHEMIN_MOSCOU.png?v=1777539289","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/domaine-gayda-chemin-de-moscou-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}