{"product_id":"domaine-in-nomine-corpus-delicti-vin-rouge","title":"Domaine In Nomine - Corpus Delicti - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine In Nomine, Opoul-Périllos, contreforts des Corbières, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSophie et Cyril Lambert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorpus Delicti\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache noir, Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Côtes du Roussillon Villages\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorpus Delicti assemble Grenache noir et Syrah pour une cuvée puissante et complexe, qui égraine un chapelet d'arômes : fruits rouges et pétales de roses pour le Grenache, réglisse et cacao pour la Syrah. La puissance et la complexité se révèlent pleinement au palais, dans un ensemble structuré et généreux. Une cuvée de caractère, emblématique du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésents\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorsé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Complexe · Réglisse · Cacao\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePratiques respectueuses de l'environnement (certification non précisée par le domaine).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDétails précis (macération, températures) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants précis non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes grillées\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes en sauce\u003c\/b\u003e — la complexité du vin répond à la richesse de la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de caractère\u003c\/b\u003e — un accord suggéré par le domaine, pour des fromages affirmés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats au cacao ou aux épices\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de la Syrah.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGibier\u003c\/b\u003e — la structure du vin accompagne la puissance du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUne cuvée de caractère, à ouvrir sur une viande en sauce ou un fromage affirmé.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e rouge intense.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits rouges et pétales de roses (Grenache), réglisse et cacao (Syrah).\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e puissance et complexité, structure généreuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16 à 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine In Nomine est conduit par Sophie et Cyril Lambert à Opoul-Périllos, un village perché sur les contreforts des Corbières, à la frontière entre Aude et Pyrénées-Orientales. Entouré de garrigue semi-aride et balayé en permanence par la tramontane, le domaine surplombe la plaine de Rivesaltes avec, au loin, une vue sur la Méditerranée. Les Lambert y cultivent leurs vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement, combinant techniques traditionnelles et modernes pour préserver la pureté et l'intégrité des arômes. Le domaine produit une gamme resserrée de vins rouges et blancs, entre AOC Corbières, AOC Côtes du Roussillon Villages et IGP, qui expriment fidèlement ce terroir venté et minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine In Nomine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797108875605,"sku":"0a9212f74d6a","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/IN_NOMINE_CORPUS.png?v=1777539295","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/domaine-in-nomine-corpus-delicti-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}