{"product_id":"finote-n-3-le-spritz-mandarine-basilic-sel-de-camargue","title":"Finote N°3 Le Spritz Mandarine · Basilic · Sel de Camargue","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e1. 🏡 Maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinote (marque Native Drinks), Pyrénées-Orientales, Pays Catalan, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e2. 👤 Créatrice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlodie Swanberg, héritière du carnet de recettes de Joséphine Émilie, dite « Finote », qui composait déjà ses propres apéritifs à Argelès-sur-Mer au XIXe siècle. La formule a été réinterprétée sans alcool, en conservant l'esprit d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e3. 🍾 Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN°3 « Le Spritz » — Mandarine, Basilic, Sel de Camargue\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e4. 🌿 Botaniques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJus concentré de mandarine, basilic, sel de Camargue, arômes naturels de mandarine et de basilic, sirop d'agave, concentrés de pomme, citron et carthame. Pas de cépage : c'est un assemblage de fruits, d'herbes et de sel, sans base viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e5. 🎨 Catégorie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApéritif sans alcool — robe claire, dorée et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e6. 📍 Origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHors classification viti-vinicole. Élaboré en Pays Catalan, avec un sel de Camargue qui ancre la recette dans le Sud de la France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e7. 🔖 Type\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApéritif pétillant sans alcool façon spritz, conçu sans alcool dès l'origine par macération et assemblage — aucune fermentation, aucun procédé industriel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e8. 📝 Description de la cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe N°3 change de registre par rapport au N°2 : ici, la fraîcheur prend le dessus. La mandarine apporte son jus acidulé et solaire, le basilic une touche herbacée qui rafraîchit tout de suite le palais, et le sel de Camargue signe une pointe saline inattendue qui prolonge la finale. Sans sucre raffiné, sans additif, à base d'agave bio, ce spritz vise un profil vif et digeste — un apéritif d'été pensé pour ceux qui cherchent la légèreté sans renoncer au plaisir des bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e9. 🎯 Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSucrosité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère (agave, sans sucre raffiné)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive, portée par la mandarine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscrète\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEffervescence\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMots-clés de style : \u003cem\u003eAcidulé · Aromatique · Salin\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e10. 🌱 Fabrication\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngrédients naturels, agave biologique, sans sucre raffiné, sans additif. Recette vegan, sans gluten et sans lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e11. ⚗️ Élaboration\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacération et assemblage de mandarine, basilic et sel de Camargue, puis gazéification fine. Aucune fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e12. 🛢️ Élevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePas d'élevage : conçu pour être bu jeune et frais, sans recherche de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e13. 🍽️ Accords mets et boissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade de feta et légumes d'été\u003c\/strong\u003e — l'acidité de la mandarine et la note saline dialoguent avec le côté crémeux et salé de la feta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomate-mozzarella, basilic frais\u003c\/strong\u003e — écho direct au basilic de la recette, pour un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscalope panée ou tapas italiennes\u003c\/strong\u003e — le croustillant appelle la vivacité et les bulles du spritz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes au pesto\u003c\/strong\u003e — le basilic prolonge celui de l'assiette, la mandarine allège la richesse de l'huile d'olive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert aux agrumes\u003c\/strong\u003e — la mandarine du verre répond à celle du dessert sans le sucrer davantage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCirconstances de dégustation :\u003c\/em\u003e apéritif de terrasse en plein été, entre deux baignades — ou en accompagnement d'un repas méditerranéen léger, pour ceux qui veulent garder les idées claires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e14. 👃 Commentaire de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e : claire, dorée, limpide, bulles fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : mandarine fraîche, basilic, pointe saline.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : attaque acidulée sur la mandarine, cœur herbacé porté par le basilic, finale saline et désaltérante grâce au sel de Camargue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e15. 🌡️ Température de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6-8°C, dans un verre à vin, éventuellement avec une rondelle de mandarine ou une feuille de basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e16. 🔢 Degré alcoolique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0 % vol — sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e17. ⏳ Conservation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ conserver au frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture, à consommer rapidement. Pas un produit de garde : il se savoure à sa sortie de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e18. 🏰 Description de la maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTout part d'Argelès-sur-Mer, où Joséphine Émilie, dite « Finote », composait ses propres apéritifs au XIXe siècle. Son arrière-petite-fille Élodie Swanberg a retrouvé son carnet de recettes et lui a donné une suite sans alcool, sans rien perdre de la gourmandise. Le N°3 illustre cette envie d'explorer d'autres registres aromatiques — ici la fraîcheur méditerranéenne plutôt que l'amertume — tout en restant fidèle à l'artisanat catalan qui fait la signature de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Finote","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844240757077,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Finote_le_spritz_N3_mandarine_basilic_sel_de_camargue.webp?v=1788516345","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/finote-n-3-le-spritz-mandarine-basilic-sel-de-camargue","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}