{"product_id":"gin-nikka-coffey","title":"Gin Nikka Coffey","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillerie Miyagikyo, Sendai, préfecture de Miyagi — Nikka Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Maître distillateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré par les équipes de distillation de Miyagikyo, maison fondée par Masataka Taketsuru, père du whisky japonais. Nom du maître distillateur actuel non communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥃 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNikka Coffey Gin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistillat de maïs et distillat d'orge maltée, associés à onze botaniques : baies de genièvre, angélique, coriandre, écorces de citron et d'orange, pomme, poivre sansho, et quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin japonais contemporain, non vieilli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSendai, préfecture de Miyagi, Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin distillé en alambics à colonne Coffey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nikka Coffey Gin est né du désir de la maison Nikka d'appliquer son savoir-faire historique en distillation de grain à la création d'un gin résolument japonais. Le distillat de base, obtenu à partir de maïs et d'orge maltée dans les célèbres alambics à colonne Coffey importés d'Écosse en 1963, offre une matière ronde et généreuse. Les botaniques y sont ensuite intégrés selon un protocole précis : herbes et épices sont distillées classiquement, tandis que les agrumes et le poivre sansho le sont à basse pression, afin d'en préserver toute la fraîcheur. Le résultat est un gin où quatre agrumes japonais (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa) dialoguent avec le genièvre traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du spiritueux\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIntensité\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFruité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLongueur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés : yuzu, agrumes japonais, genièvre, fraîcheur, épices\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBase distillée en alambics à colonne Coffey, technique importée d'Écosse en 1963. Les botaniques sont répartis en trois groupes distillés séparément : herbes et épices en alambic classique, agrumes et poivre sansho à basse pression pour préserver leurs arômes délicats, avant assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGin non élevé sous bois : mis en bouteille peu après distillation et assemblage, afin de conserver l'éclat et la fraîcheur des agrumes japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \/ Suggestions de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSushis et sashimis\u003c\/b\u003e — pour prolonger la fraîcheur iodée en bouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/b\u003e — en écho direct aux agrumes du gin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine asiatique légèrement épicée\u003c\/b\u003e — pour souligner la note de poivre sansho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDessert au yuzu ou sorbet d'agrumes\u003c\/b\u003e — un accord tout en fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier nez, très aromatique, révèle citron vert et fleur d'oranger. À l'aération apparaissent des notes lactées de noix de coco, du genièvre, du poivre gris et de l'abricot. L'attaque en bouche, vive et onctueuse à la fois, dévoile sauge et verveine, puis des fruits mûrs (pomme, poire) avant des épices franches (badiane, gingembre). La finale, saline, évoque la réglisse, le thé vert et la menthe, portée par une pointe d'orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServi frais, entre 6 et 8°C, en gin tonic ou en martini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e47% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier formé en Écosse et considéré comme le père du whisky japonais, la maison Nikka installe en 1969 sa distillerie de Miyagikyo près de Sendai, réputée pour ses whiskies de malt tout en douceur. En 1963, Nikka fait le choix, alors audacieux, d'importer des alambics à colonne Coffey depuis l'Écosse pour produire ses whiskies de grain. Cette même technologie, appliquée dès les années 1960 à la vodka puis au gin, donne naissance au Nikka Coffey Gin, expression contemporaine du savoir-faire distillatoire de la maison, désormais reconnue au-delà du seul whisky.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094588757,"sku":"d8712549df6f","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/NIKKA_COFFEY_GIN.webp?v=1777539093","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/gin-nikka-coffey","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}