{"product_id":"kina-karo-blanc","title":"Kina Karo - Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaison Kina Karo, apéritifs occitans élaborés à Lagrasse, dans les Corbières (Aude).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAurélien Carrelas, « faiseur d'apéritif », qui a repris et relancé la maison en 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo N°1  — Blanc (quinquina blanc).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBase de vin blanc sec occitan (cépages non précisés par la maison), infusé de 13 plantes et écorces aromatiques dont la rose, la camomille et la cardamome.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin aromatisé \/ Apéritif à base de vin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSans indication géographique viticole : apéritif à base de vin, hors cadre AOC.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuinquina blanc (vin aromatisé, apéritif).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKina Karo Blanc, ou Kina Karo N°1, associe un vin blanc sec occitan à l'infusion de 13 plantes aromatiques, dont la rose, la camomille et la cardamome. Ce quinquina blanc développe des notes amères et équilibrées, portées par une fraîcheur florale singulière, fruit de nombreux essais menés par la maison. Servi frais, il incarne l'apéritif occitan dans toute sa simplicité et son authenticité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉvaluation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModérée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDorée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFloral et frais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : quinquina, fleurs, agrumes, amertume douce, apéritif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin blanc sec occitan sur lequel sont infusées 13 plantes et écorces aromatiques (dont rose, camomille, cardamome), sans ajout de colorants ni d'arômes de synthèse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePas d'élevage prolongé : la cuvée est assemblée puis mise en bouteille peu après l'infusion, afin de préserver la fraîcheur des plantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSur glace avec un zeste de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllongé au tonic (Kina Tonic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-bouches légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas méditerranéennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe dorée. Nez délicat de fleurs blanches et d'épices douces. Bouche fraîche, légèrement amère, équilibrée par la rose et la cardamome, longue finale florale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e6 à 8 °C, bien frais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16 % vol.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ consommer de préférence dans les 2 à 3 ans suivant l'achat ; une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous quelques semaines.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCréée en 1928 à Lagrasse, dans les Corbières (Aude), la maison Kina Karo perpétue une tradition d'apéritifs occitans à base de vin infusé de plantes aromatiques. Reprise en 2020 par Aurélien Carrelas, passionné d'apéritifs artisanaux, la maison conjugue savoir-faire ancestral et exigence contemporaine : recettes 100 % naturelles, sans conservateurs, colorants ni arômes de synthèse. Chaque cuvée, quinquina ou vermouth, naît de la macération de nombreuses plantes et écorces infusées dans un vin ou une base occitane, pour des apéritifs francs et ancrés dans leur terroir méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kina Karo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797094883669,"sku":"8990f219a437","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Kina_Karo_Aperitif_Blanc.png?v=1777539100","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/kina-karo-blanc","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}