{"product_id":"mas-cremat-tamarius-vin-rouge","title":"Mas Cremat - Tamarius - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChristine et Julien Jeannin dirigent aujourd'hui le domaine, épaulés par leur mère Catherine, arrivée en Roussillon en 1990. Originaire de Bourgogne, la famille s'installe définitivement au Mas Crémat en 2006, séduite par le terroir de schistes noirs d'Espira-de-l'Agly. Attachés à une viticulture respectueuse, ils conduisent le vignoble en agriculture biologique, taillent selon les cycles lunaires et labourent l'ensemble des parcelles pour préserver la vitalité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTamarius, vin rouge IGP Côtes Catalanes du Mas Crémat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSyrah, Grenache Noir, complétés par une touche de Marselan selon les millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin tranquille rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes (Roussillon).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVin rouge de plaisir, souple et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTamarius est un vin rouge de plaisir signé Mas Crémat, où dominent la Syrah et le Grenache Noir, complétés par une touche de Marselan selon les millésimes. Les raisins, vendangés à la main puis entièrement égrappés, macèrent une quinzaine de jours avec remontages et pigeages réguliers pour une extraction en douceur, avant un élevage de plusieurs mois en cuve et un assemblage réalisé au domaine. La robe est grenat profond, le nez intense de fruits noirs mûrs et de garrigue ; en bouche, les tanins sont ronds et fondus, portés par des notes de confiture de mûres jusqu'à une finale épicée et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRobe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrenat profond\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruits noirs mûrs, garrigue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBouche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRonde, tanins souples\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArômes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConfiture de mûres, épices\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFinale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉpicée, gourmande\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eMots-clés : fruité, rond, épicé, convivial, gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgriculture biologique, taille selon les cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, égrappage total, macération d'une quinzaine de jours avec remontages et pigeages réguliers pour une extraction en douceur, fermentation cépage par cépage en cuve à température maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlevage en cuve pendant environ 6 mois, puis assemblage et mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats mijotés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRobe grenat intense. Le nez révèle des arômes de confiture de mûres et de garrigue. En bouche, le vin se montre rond, aux tanins souples et plaisants, sur une finale fondue et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e16-17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ boire dès sa mise en vente, sur 2 à 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNiché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Cremat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797096030549,"sku":"9e31766738c0","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/MascrematTamariusRouge.png?v=1787302047","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/mas-cremat-tamarius-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}