{"product_id":"n-4-le-spritz-grenade-thym-poivre-de-sichuan","title":"N°4 Le Spritz Grenade · Thym · Poivre de Sichuan","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e1. 🏡 Maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinote (marque Native Drinks), Pyrénées-Orientales, Pays Catalan, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e2. 👤 Créatrice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlodie Swanberg, héritière du carnet de recettes de Joséphine Émilie, dite « Finote », qui composait déjà ses propres apéritifs à Argelès-sur-Mer au XIXe siècle. La formule est ici réinventée sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e3. 🍾 Cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eN°4 « Le Spritz » — Grenade, Thym, Poivre de Sichuan\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e4. 🌿 Botaniques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJus concentré de grenade, extrait de thym des Pyrénées (bio), extrait de poivre de Sichuan, concentrés de carotte et de cassis, sirop d'agave. Pas de cépage : un assemblage de fruits, d'herbes et d'épices, sans base viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e5. 🎨 Catégorie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApéritif sans alcool — robe rouge grenat, lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e6. 📍 Origine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHors classification viti-vinicole. Élaboré en Pays Catalan, avec un thym récolté dans les Pyrénées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e7. 🔖 Type\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApéritif pétillant sans alcool façon spritz, conçu sans alcool dès l'origine par macération et assemblage — aucune fermentation, aucun procédé industriel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e8. 📝 Description de la cuvée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe N°4 est le plus épicé et le plus charpenté de la gamme Finote. La grenade pose une base fruitée et légèrement acidulée, le thym des Pyrénées apporte une sécheresse aromatique presque garrigue, et le poivre de Sichuan referme la dégustation sur une chaleur progressive, presque picotante, qui surprend agréablement en fin de bouche. Sans sucre raffiné ni additif, ce spritz s'adresse à ceux qui aiment les apéritifs qui ont du caractère, alcool ou pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e9. 🎯 Profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSucrosité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLégère (agave, sans sucre raffiné)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne, portée par la grenade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmertume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiscrète, sèche (thym)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePiquant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProgressif, en finale (poivre de Sichuan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMots-clés de style : \u003cem\u003eFruité · Aromatique · Épicé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e10. 🌱 Fabrication\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngrédients naturels, thym bio des Pyrénées, sans sucre raffiné, sans additif. Recette vegan, sans gluten et sans lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e11. ⚗️ Élaboration\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMacération et assemblage de grenade, thym et poivre de Sichuan, puis gazéification fine. Aucune fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e12. 🛢️ Élevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePas d'élevage : conçu pour être bu jeune et frais, sans recherche de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e13. 🍽️ Accords mets et boissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades d'agneau épicées\u003c\/strong\u003e — la chaleur du poivre de Sichuan et le fruité de la grenade accompagnent naturellement les viandes grillées et relevées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine épicée (tajines, plats orientaux)\u003c\/strong\u003e — le profil fruité-épicé du spritz suit le rythme d'une cuisine qui ne craint pas le relief.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages bleus\u003c\/strong\u003e — le sucré-acidulé de la grenade contraste avec le salé-piquant du bleu, un accord classique revisité sans alcool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert au chocolat noir\u003c\/strong\u003e — l'amertume du thym et le piquant du Sichuan tiennent tête à l'intensité du chocolat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTapas à base de fruits secs et d'épices\u003c\/strong\u003e — pour prolonger le profil aromatique du verre dans l'assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCirconstances de dégustation :\u003c\/em\u003e un apéritif d'automne ou d'hiver, quand on cherche un peu de caractère et de chaleur épicée sans passer par l'alcool — parfait pour accompagner un repas relevé entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e14. 👃 Commentaire de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e : rouge grenat, lumineuse, bulles fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : grenade fraîche, thym sec, pointe épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : attaque fruitée sur la grenade, cœur herbacé et sec porté par le thym, finale chaleureuse et progressive grâce au poivre de Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e15. 🌡️ Température de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e6-8°C, dans un verre à vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e16. 🔢 Degré alcoolique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0 % vol — sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e17. ⏳ Conservation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ conserver au frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture, à consommer rapidement. Pas un produit de garde : il se savoure à sa sortie de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e18. 🏰 Description de la maison\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTout part d'Argelès-sur-Mer, où Joséphine Émilie, dite « Finote », composait ses propres apéritifs au XIXe siècle. Son arrière-petite-fille Élodie Swanberg a retrouvé son carnet de recettes et lui a donné une suite sans alcool, sans rien perdre de la gourmandise. Le N°4 pousse l'exploration aromatique vers l'épice et le fruit rouge, preuve que la maison catalane ne se limite pas à un seul registre.\u003c\/p\u003e","brand":"Finote","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844258386261,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/FINOTE_LE_SPRITS_N4_Grenade_Thym_poivre_Sichuan.webp?v=1788516556","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/n-4-le-spritz-grenade-thym-poivre-de-sichuan","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}