{"product_id":"ruinart-champagne-brut","title":"Ruinart - Champagne Brut","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ruinart, Reims, Champagne, France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaroline Fiot, chef de cave de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut (R de Ruinart)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e40% Chardonnay, 40 à 45% Pinot noir, 10 à 15% Pinot meunier, issus d'un assemblage de 40 à 50 crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc, à la robe or lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEffervescent (méthode traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut de Ruinart est la cuvée emblématique de la maison, celle qui en résume tout le style : un assemblage généreux de 40 à 50 crus, où le Chardonnay apporte sa fraîcheur caractéristique tandis que le Pinot noir et le Pinot meunier construisent la rondeur. Un équilibre harmonieux entre fruit, fraîcheur et gourmandise, hérité de près de trois siècles de savoir-faire dans les crayères de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Harmonieux · Gourmand · Rond\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage de 40 à 50 crus, avec 20 à 30% de vins de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 3 ans en cave, dans les crayères historiques de Reims. Dosage : 7 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine à base de légumes\u003c\/b\u003e — l'accord préféré de la maison pour ce champagne rond et frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromage de chèvre\u003c\/b\u003e — un accord recommandé par la maison elle-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eApéritif entre amis\u003c\/b\u003e — l'usage le plus naturel de cette cuvée polyvalente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille rôtie\u003c\/b\u003e — la rondeur du champagne accompagne sans écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTarte fine aux fruits jaunes\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes de fruits mûrs du champagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ ouvrir à l'apéritif, ou pour accompagner un repas tout en légèreté.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e or, lumineuse.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e pomme, abricot, noisette, amande, fleur de sureau, coriandre, brioche, biscuit.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fruits jaunes, tarte aux fruits, une rondeur harmonieuse portée par la fraîcheur caractéristique du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8°C environ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à déguster dès l'achat. Se conserve jusqu'à 24 mois après l'achat, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1729 par Nicolas Ruinart, sur l'intuition de son oncle le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, la maison Ruinart est la première maison de Champagne de l'histoire. Ses crayères de Reims, anciennes carrières de craie gallo-romaines classées à l'UNESCO, abritent encore aujourd'hui le vieillissement de ses cuvées. Dès 1764, la maison expédie le tout premier champagne rosé jamais produit. Une maison de tradition, dirigée aujourd'hui par sa chef de cave Caroline Fiot.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097210197,"sku":"fc6be3b99c2b","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Ruinart_Brut.png?v=1777539157","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/ruinart-champagne-brut","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}