{"product_id":"ruinart-champagne-rose","title":"Ruinart - Champagne Rosé","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Ruinart, Reims, Champagne, France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaroline Fiot, chef de cave de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45% Chardonnay, 43% Pinot noir vinifié en blanc, 12% Pinot noir vinifié en rouge, issus d'un assemblage de 30 à 40 crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé, aux teintes corail et bois de rose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEffervescent (méthode traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 1764, Ruinart expédiait le tout premier champagne rosé de l'histoire : une audace que la maison perpétue aujourd'hui avec cette cuvée. L'assemblage marie le Chardonnay, colonne vertébrale de la maison, à une part de Pinot noir vinifié en rouge qui donne au champagne sa couleur et son fruit. Le résultat est un rosé fruité, structuré et frais, aux notes de fruits exotiques et d'épices, aussi élégant à l'apéritif qu'à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec (Brut)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Épicé · Structuré\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssemblage de 30 à 40 crus, avec 20 à 30% de vins de réserve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 à 3 ans en cave, dans les crayères historiques de Reims. Dosage : 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson gras\u003c\/b\u003e (saumon, thon) — la structure du rosé accompagne la richesse du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrustacés et coquillages\u003c\/b\u003e — un accord classique pour ce style de rosé de gastronomie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCharcuterie fine\u003c\/b\u003e — le fruit du champagne répond à la gourmandise de la charcuterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCanard\u003c\/b\u003e — la présence du Pinot noir en fait un rosé taillé pour la table.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDessert aux fruits rouges\u003c\/b\u003e — un écho direct aux arômes du champagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ servir à l'apéritif comme à table, pour un moment qui sort de l'ordinaire.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRobe :\u003c\/b\u003e teintes corail et bois de rose.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e fruits exotiques (grenade, litchi, goyave), notes florales de rose, fruits rouges, épices chaudes (fève tonka, muscade).\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîche, structure délicate et ronde, finale sur la menthe poivrée et le pamplemousse rose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8°C environ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à déguster dès l'achat. Se conserve entre 12 et 24 mois après l'achat, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1729 par Nicolas Ruinart, la maison Ruinart est la première maison de Champagne de l'histoire. Installée dans les crayères de Reims, anciennes carrières de craie classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, elle cultive depuis près de trois siècles une tradition d'audace : c'est elle qui, en 1764, a expédié le tout premier champagne rosé jamais produit. Une maison de pionniers, aujourd'hui portée par sa chef de cave Caroline Fiot.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097242965,"sku":"88c6445ed9ee","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Ruinart_Rose.png?v=1777539157","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/ruinart-champagne-rose","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}