{"product_id":"serre-romani-ma-bouteille-a-la-mer-vin-blanc","title":"Serre Romani - Ma Bouteille à la Mer - Vin Blanc","description":"\u003cp\u003e🏡 \u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e Domaine Serre Romani, installé à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly, dans la vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👤 \u003cstrong\u003eVigneron(s)\u003c\/strong\u003e Laurent et Cylia Pratx, tous deux ingénieurs agronomes de formation, ont fondé le domaine en 2008 sur des terres familiales. Ils dirigent aujourd'hui l'exploitation ensemble, entourés de leurs enfants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍾 \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e Ma bouteille à la mer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eCépage(s)\u003c\/strong\u003e 100 % Macabeu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎨 \u003cstrong\u003eCatégorie\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔖 \u003cstrong\u003eType de vin\u003c\/strong\u003e Vin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📝 \u003cstrong\u003eDescription de la cuvée\u003c\/strong\u003e Comme une bouteille échouée sur le sable après un long voyage, cette cuvée porte bien son nom : elle a le charme immédiat des vins de bord de mer, ceux que l'on débouche sans façon, entre deux baignades ou sur une table dressée à la va-vite face à l'horizon catalan. Le Macabeu, cépage emblématique du Roussillon, y exprime tout son éclat : de la fraîcheur, de la minéralité, une pointe saline qui rappelle les embruns. Élevé en cuve pour préserver son énergie aromatique, ce blanc joue la carte de la simplicité assumée et de la gourmandise immédiate. Un vin sans prétention, pensé pour le plaisir partagé, qui séduit aussi bien les amateurs curieux que les habitués des blancs vifs du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎯 \u003cstrong\u003eProfil du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNiveau\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDouceur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVive\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTanins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorps\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eMots-clés de style : Minéral · Vif · Salin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e Non communiquée par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚗️ \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e Informations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛢️ \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e Élevage en cuve, pour préserver toute la fraîcheur et l'énergie aromatique du Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin pour un apéritif entre amis ? Ma bouteille à la mer est une évidence : servi bien frais avec des copeaux de parmesan ou une planche de tapas légères, il ouvre l'appétit sans jamais l'alourdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec du poisson grillé ? Sa vivacité et sa minéralité subliment de petits rougets ou des sardines à la plancha, dans un accord tout en fraîcheur qui évoque directement la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec des fruits de mer ? Huîtres, moules à la plancha ou coquillages variés trouvent dans ce blanc salin un compagnon naturel, la minéralité du vin répondant à l'iode des coquillages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin avec un plat estival et raffiné ? Un ceviche de thon ou un sashimi révèlent tout le côté délicat et souple de la cuvée, sa fraîcheur nette accompagnant la finesse du poisson cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuel vin pour un pique-nique en bord de mer ? C'est le compagnon rêvé d'une daurade en papillote partagée sur une nappe posée à même le sable, ou d'un déjeuner léger à l'ombre d'une pinède catalane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCirconstances de dégustation : à savourer en apéritif entre amis les soirs d'été, ou lors d'un repas décontracté au bord de l'eau — c'est un vin qui appelle le soleil, la convivialité et la légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 \u003cstrong\u003eCommentaire de dégustation\u003c\/strong\u003e Robe pâle aux reflets argentés, brillante et limpide. Nez ouvert sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fleurs blanches, avec une pointe minérale qui annonce la vivacité du vin. Bouche à l'attaque vive et à la texture souple, portée par une fraîcheur saline et une belle tension. La finale, légèrement poivrée, s'étire sur une longueur agréable et invite à resservir un verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌡️ \u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C. Aucun carafage nécessaire : ce vin se savoure dans toute sa spontanéité, sans attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔢 \u003cstrong\u003eDegré alcoolique\u003c\/strong\u003e Non communiqué — probablement autour de 12 % vol, dans la moyenne des blancs légers de Macabeu en IGP Côtes Catalanes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⏳ \u003cstrong\u003eTemps de garde\u003c\/strong\u003e Déjà plaisant dès sa mise en vente. Optimum : à boire dans les 1 à 2 ans suivant le millésime, pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Ce n'est pas un vin de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏰 \u003cstrong\u003eDescription du domaine\u003c\/strong\u003e Fondé en 2008 par Laurent et Cylia Pratx, deux ingénieurs agronomes tombés amoureux des terres familiales de la vallée de l'Agly, le Domaine Serre Romani cultive aujourd'hui 25 hectares de vignes entre Espira-de-l'Agly et Maury. Le nom du domaine, qui évoque « la montagne aux romarins », dit tout de l'attachement du couple à ce terroir de schistes noirs, typique du Roussillon. Ici, on cultive majoritairement le Grenache, aux côtés d'autres cépages du Sud comme le Macabeu, pour élaborer des vins qui conjuguent caractère méridional et précision de vinification. Entre appellations prestigieuses (Côtes du Roussillon-Villages, Maury, Muscat de Rivesaltes) et cuvées IGP plus accessibles comme Ma bouteille à la mer, la famille Pratx signe des vins fidèles à leur terre, généreux et sincères, à l'image de l'accueil qu'elle réserve aux visiteurs venus déguster sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097505109,"sku":"79ba9d49f522","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/SerreromaniMaBouteillealamerMacabeu.png?v=1787222967","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/serre-romani-ma-bouteille-a-la-mer-vin-blanc","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}