{"product_id":"serre-romani-ne-sous-la-bonne-etoile-vin-blanc","title":"Serre Romani - Né Sous la Bonne Etoile - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé Sous la Bonne Etoile\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrenache gris et Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAOP Côtes du Roussillon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNé Sous la Bonne Etoile est présentée par le domaine comme sa « cuvée de la maturité » : un blanc pensé et travaillé pour aller chercher le meilleur du Grenache gris et du Macabeu sur le terroir de la vallée de l'Agly. Une ambition assumée, qui se traduit par une cuvée plus construite que les blancs d'entrée de gamme du domaine, taillée pour la table plutôt que pour l'apéritif rapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGénéreux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Ample · Mûr · Construit\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDurée et contenants non communiqués précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoisson en sauce\u003c\/b\u003e — la générosité du vin accompagne une préparation riche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVolaille rôtie\u003c\/b\u003e — un blanc assez ample pour tenir la viande blanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages à pâte pressée\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un blanc construit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne relevée\u003c\/b\u003e — la matière du vin répond aux saveurs marquées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrustacés en sauce\u003c\/b\u003e — pour un repas soigné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUne cuvée à réserver à un repas où le blanc a toute sa place.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine au-delà du profil général : un blanc mûr et ample, pensé comme la cuvée la plus aboutie du domaine dans sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine ; sa construction laisse penser à un potentiel de garde supérieur aux blancs plus légers du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes, ont fondé le Domaine Serre Romani en 2008 à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly. En famille, ils cultivent la vallée de l'Agly avec l'ambition de faire progresser leur gamme au fil des années ; Né Sous la Bonne Etoile en est l'illustration la plus aboutie côté blancs, une cuvée pensée comme un jalon dans le travail du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797097570645,"sku":"52ba20efaff5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/S_ROMANI_NE_SOUS_LES_ETOILES_blanc.png?v=1777539163","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/serre-romani-ne-sous-la-bonne-etoile-vin-blanc","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}