{"product_id":"serre-romani-vallee-de-l-aigle-vin-blanc","title":"Serre Romani - Vallée de l'Aigle - Vin Blanc","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Grenache et de Macabeu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle blanc porte le nom du paysage qui entoure le domaine, dans la vallée de l'Agly. L'assemblage de Grenache et de Macabeu donne un blanc doté d'une fraîcheur légèrement boisée, au fruit pur et à l'équilibre soigné. Une cuvée accessible et bien construite, qui accompagne aussi bien un déjeuner léger qu'un plat de fruits de mer plus élaboré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbsent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Frais · Pur · Équilibré\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne note boisée discrète suggère un élevage partiel sous bois ; contenants et durée non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSaint-Jacques\u003c\/b\u003e — l'accord recommandé par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePoissons grillés\u003c\/b\u003e — la fraîcheur du vin accompagne la texture du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSalade composée\u003c\/b\u003e — pour un déjeuner léger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/b\u003e — un classique qui fonctionne toujours.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/b\u003e — légumes grillés, tians et autres préparations du Sud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ partager lors d'un déjeuner en terrasse ou d'un dîner de fruits de mer.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fraîcheur légèrement boisée, fruit pur, bel équilibre d'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué précisément par le domaine ; à privilégier dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 2008 par Laurent et Cylia Pratx, deux ingénieurs agronomes installés sur des terres familiales, le Domaine Serre Romani cultive la vallée de l'Agly, à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly. Vallée de l'Aigle blanc porte le nom de ce paysage qui a vu naître le domaine : un vin simple et généreux, à l'image de l'accueil que la famille réserve à ses visiteurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101764949,"sku":"1ce298067f4c","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/S_ROMANI_AIGLE_BLC.png?v=1777539165","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/serre-romani-vallee-de-l-aigle-vin-blanc","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}