{"product_id":"serre-romani-vallee-de-l-aigle-vin-rouge","title":"Serre Romani - Vallée de l'Aigle- Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssemblage de Syrah et de Carignan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes Catalanes\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVallée de l'Aigle rouge assemble Syrah et Carignan pour un vin finement boisé, harmonieux et élégant. Le fruit rouge domine, porté par des tanins profonds et une réelle finesse. Une cuvée saluée à plusieurs reprises par le Guide Hachette, qui traduit fidèlement le terroir de la vallée de l'Agly : généreux, gourmand, et sincère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoyeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModéré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Fruité · Boisé · Élégant\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiquée précisément par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInformations détaillées non communiquées par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne note boisée fine suggère un élevage partiel sous bois ; contenants et durée non communiqués par le domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats régionaux rustiques\u003c\/b\u003e — l'accord suggéré par le domaine lui-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViandes rouges grillées\u003c\/b\u003e — un accord évident pour ce rouge fruité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDaube catalane\u003c\/b\u003e — la générosité du vin épouse un plat mijoté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — pour conclure le repas avec caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCharcuterie\u003c\/b\u003e — à l'apéritif comme en entrée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUn rouge de terroir, taillé pour les tables généreuses du Roussillon.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e finement boisée, harmonieuse et élégante, dominée par le fruit rouge, avec des tanins profonds et une belle finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon communiqué par le domaine pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePotentiel de garde d'environ 4 ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2008, Laurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, cultivent en famille le Domaine Serre Romani, à Mas Parets, sur la commune d'Espira-de-l'Agly. Leur cuvée Vallée de l'Aigle rouge, distinguée à plusieurs reprises par le Guide Hachette, illustre bien leur ambition : proposer une expression juste et fidèle de leur terroir, sans jamais sacrifier l'accessibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Serre Romani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101797717,"sku":"e4c824cb59a3","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/S_ROMANI_AIGLE_RGE.png?v=1777539165","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/serre-romani-vallee-de-l-aigle-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}