{"product_id":"terra-remota-clos-adrien-vin-rouge","title":"Terra Remota - Clos Adrien - Vin Rouge","description":"\u003ch3\u003e🏡 Domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerra Remota, Sant Climent Sescebes, Alt Empordà, Catalogne, Espagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Vigneron(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Emma Bournazeau, couple français fondateur du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos Adrien\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌿 Cépage(s)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e90% Syrah, 10% Grenache noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge, au corps plein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDO Empordà (Espagne)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin sec tranquille\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClos Adrien est la cuvée la plus ambitieuse de Terra Remota : une Syrah quasi pure, complétée d'une touche de Grenache, vinifiée avec un soin particulier — pigeage manuel, macération douce — puis élevée deux ans en fûts de chêne français. Le résultat est un rouge dense et profond, aux notes de fruits noirs, d'épices et de cacao, pour les amateurs de vins de garde construits avec patience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAcidité\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eTanins\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrésent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChaleureux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eCorps\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuissant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Dense · Épicé · Minéral\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Agriculture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio (certifié)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Vinification\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges manuelles, éraflage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacération douce par pigeage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation malolactique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGibier\u003c\/b\u003e — un accord classique pour ce style de rouge dense.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eViande rouge grillée\u003c\/b\u003e — la structure du vin répond à la puissance du plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCharcuterie\u003c\/b\u003e — à l'apéritif, pour un accord affirmé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFromages affinés\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePlats mijotés en sauce\u003c\/b\u003e — la richesse du vin épouse la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eUne cuvée à réserver aux grandes occasions et aux repas d'hiver.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e nuances minérales mêlées aux fruits noirs, épices, cacao, vanille et brioche.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e fruits noirs, prune, violette et cannelle, sur un corps plein et généreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Température de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e17 à 18°C, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Temps de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élevage de deux ans sous bois, cette cuvée dispose d'un beau potentiel de garde de plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description du domaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarc et Emma Bournazeau ont fondé Terra Remota en 1999 sur des terres vierges de l'Alt Empordà, dans le nord-est de la Catalogne espagnole. Clos Adrien, élaborée sur les meilleures parcelles de Syrah du domaine, incarne l'ambition du couple : prouver que ce terroir granitique, protégé de la tramontane par le massif de l'Albera, peut produire des vins de garde à la hauteur des plus grandes appellations méditerranéennes.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Remota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797101994325,"sku":"4c00fd040bf8","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/Terra_remotClos_ADRIEN.png?v=1777539170","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/terra-remota-clos-adrien-vin-rouge","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}