{"product_id":"whisky-woodford-reserve-double-oaked","title":"Whisky Woodford - Reserve Double Oaked","description":"\u003ch3\u003e🏭 Distillerie \/ Maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWoodford Reserve Distillery, Versailles, comté de Woodford, Kentucky, États-Unis (groupe Brown-Forman).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👤 Maître de chai \/ Créateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElizabeth McCall, maître distillatrice depuis 2023, qui succède à Chris Morris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍾 Cuvée \/ Expression\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble Oaked\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌾 Matière première \/ Botaniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs, seigle et orge maltée (mashbill bourbon classique).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎨 Catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon (Kentucky Straight Bourbon Whiskey)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📍 Indication géographique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKentucky, États-Unis\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔖 Type\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBourbon\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📝 Description du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble Oaked pousse plus loin la philosophie du double élevage qui a fait la réputation de Woodford Reserve. Après une première maturation classique en fûts de chêne neuf fortement bousinés, ce bourbon est transféré dans un second fût, dont le bousinage plus intense encore lui confère une douceur et un caractère boisé bien plus marqués que le Woodford Reserve original. Distillé sur les alambics à repasse en cuivre historiques de la distillerie de Versailles, dans le Kentucky, il incarne l'exigence artisanale d'une maison qui perpétue l'héritage d'Oscar Pepper et de James Crow, pionniers du bourbon au XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🎯 Profil gustatif\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eDouceur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIntensité aromatique\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarquée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eÉpices \/ Boisé\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarqué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAlcool\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoutenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLongueur\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eMots-clés : Boisé · Vanillé · Généreux\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱 Matières premières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaïs (majoritaire), seigle et orge maltée, distillés selon la recette classique du bourbon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⚗️ Élaboration \/ Distillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTriple distillation sur alambics à repasse en cuivre, une méthode rare pour un bourbon, héritée de la tradition de la distillerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🛢️ Élevage \/ Vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDouble élevage : une première maturation en fûts de chêne neuf fortement bousinés, suivie d'un transfert dans un second fût au bousinage plus intense encore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords \u0026amp; suggestions de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eChocolat noir\u003c\/b\u003e — un accord classique pour un bourbon riche et boisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCigare\u003c\/b\u003e — pour prolonger la dégustation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDesserts au caramel\u003c\/b\u003e — un écho direct aux notes du bourbon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOld Fashioned\u003c\/b\u003e — sa richesse en fait une excellente base de cocktail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ déguster sec, sur un glaçon, ou en cocktail Old Fashioned.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e👃 Commentaire de dégustation (Apparence\/Nez\/Bouche\/Finale)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApparence :\u003c\/b\u003e ambre profond.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eNez :\u003c\/b\u003e vanille, caramel.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eBouche :\u003c\/b\u003e riche, boisée et épicée, grande douceur.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eFinale :\u003c\/b\u003e longue, sur le chêne et la vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌡️ Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSec, sur un glaçon, ou en cocktail Old Fashioned.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🔢 Degré alcoolique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e45,2% vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e⏳ Garde après ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🏰 Description de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la distillerie de Versailles, dans le comté de Woodford au Kentucky, débute en 1812 sous la houlette d'Elijah Pepper. Son fils Oscar Pepper en hérite, et confie sa production au distillateur James C. Crow, qui y perfectionne les techniques fondatrices du bourbon moderne, dont le sour mash. Le site passe ensuite aux mains de Leopold Labrot et James Graham en 1878, avant d'être racheté par Brown-Forman en 1941. Après une interruption, Brown-Forman rachète et restaure le site en 1993, et lance la marque Woodford Reserve en 1996. Aujourd'hui dirigée par la maître distillatrice Elizabeth McCall, qui a succédé à Chris Morris en 2023, la distillerie reste l'une des plus anciennes et des plus emblématiques du Kentucky, classée National Historic Landmark.\u003c\/p\u003e","brand":"Woodford Reserve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797103239509,"sku":"79df207e4835","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3466\/8885\/files\/woodford_whisky.png?v=1777539190","url":"https:\/\/cavesmaillol.fr\/products\/whisky-woodford-reserve-double-oaked","provider":"Les Caves Maillol","version":"1.0","type":"link"}