Domaine Boucabeille - Les Terrasses - Vin Blanc
En détail
🏡 Domaine
Domaine Boucabeille, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Non communiqué précisément par le domaine.
🍾 Cuvée
Les Terrasses Blanc
🌿 Cépage(s)
Assemblage de Grenache blanc, Macabeu et Roussanne.
🎨 Catégorie
Blanc, à la robe claire aux reflets verts.
📍 Appellation
AOC Côtes du Roussillon
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Les Terrasses blanc assemble Grenache blanc, Macabeu et Roussanne, cultivés sur les sols de schistes et de gneiss du domaine, entre 150 et 300 mètres d'altitude. Vinifié dans le respect de la tradition, ce blanc à la robe claire aux reflets verts dévoile un nez floral mêlé d'agrumes. La bouche, fraîche et généreuse, allie une rondeur délicate à une touche minérale, pour une finale à la fois gourmande et vive. Une cuvée fidèle et accessible, à l'image du terroir du domaine.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Absent |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Moyen |
Mots-clés : Floral · Agrumes · Minéral
🌱 Agriculture
Non communiqué précisément par le domaine.
⚗️ Vinification
Vinification traditionnelle, pensée pour préserver l'authenticité et la richesse aromatique du raisin ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Fruits de mer — l'accord conseillé par le domaine, entre fraîcheur et rondeur.
- Poissons grillés — la vivacité du vin répond à la texture délicate du poisson.
- Cuisine méditerranéenne — un accord de terroir évident.
- Apéritif — un blanc facile à vivre, à servir bien frais.
- Salades composées — la fraîcheur du vin répond à la légèreté du plat.
À servir entre 10 et 12°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : claire, reflets verts.
Nez : arômes floraux mêlés à des agrumes.
Bouche : fraîche et généreuse, rondeur délicate, touche minérale, finale gourmande et vive.
🌡️ Température de service
10 à 12°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
À boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de sa fraîcheur.
🏰 Description du domaine
Le Domaine Boucabeille cultive ses vignes dans le Roussillon, sur un terroir d'altitude, entre 150 et 300 mètres, où les sols de schistes et de gneiss confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur particulières. Les cépages emblématiques de la région, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah côté rouges, Grenache blanc, Macabeu et Roussanne côté blancs, y sont cultivés avec soin pour préserver toute leur typicité. Fidèle à une vinification traditionnelle, le domaine façonne des vins qui racontent l'histoire d'une terre ensoleillée et de traditions viticoles ancestrales, entre héritage catalan et exigence de qualité.
