Guillaume Geniez, Maître Caviste, La reconnaissance d’un métier, d’un savoir-faire et d’une passion
Être caviste, ce n’est pas seulement vendre du vin.
C’est comprendre un terroir, rencontrer des vignerons, goûter, comparer, apprendre… et surtout transmettre.
Aux Caves Maillol, cette vision du métier est au cœur de notre quotidien.
Le titre de Maître Caviste, attribué à Guillaume Geniez, vient reconnaître cet engagement et cette exigence.
En 2017, la Fédération des Cavistes Indépendants (FCI) fait un constat simple :
le métier de caviste, pourtant exigeant et riche, ne dispose pas de véritable reconnaissance officielle.
À l’image des titres de Maître Restaurateur ou Maître Artisan, la FCI crée alors le titre de Maître Caviste afin de structurer, valoriser et défendre une profession essentielle.
Ce titre ne récompense pas une simple activité commerciale, mais un métier de lien, de culture et de responsabilité.
Une charte exigeante
Le titre de Maître Caviste n’est pas attribué à la légère.Il repose sur une charte stricte et un audit complet réalisé par la profession.
Parmi les critères :
- Ancienneté : plus de 10 ans d’expérience
- Connaissances : veille constante sur le monde du vin
- Transmission : dégustations, ateliers, pédagogie
- Sélection : priorité aux producteurs artisans
- Terrain : rencontres régulières avec les vignerons
- Implication : représenter et valoriser la profession
Une exigence qui garantit un niveau de qualité et de conseil élevé.
Une charte exigeante
Guillaume Geniez, un parcours au service du vin.
De la production à la commercialisation, en passant par la communication et la formation,
Guillaume a exploré les différents métiers du vin.
Cette vision globale lui permet aujourd’hui de :
- comprendre les vignerons
- sélectionner avec exigence
- conseiller avec précision
- transmettre avec passion
Le titre de Maître Caviste vient consacrer ce parcours et cette implication.
