Whisky à Perpignan : le caviste où l'on goûte avant de choisir

Un Islay qui sent le feu de bois, un japonais tout en finesse, un single malt breton, un bourbon gourmand… et le droit de goûter avant de choisir. Aux Caves Maillol, le whisky ne se choisit pas sur l'étiquette : il se découvre au verre, avec un caviste à côté.

Votre caviste whisky à Perpignan et Argelès-sur-Mer réunit 150 références, de l'Écosse au Japon en passant par la France, l'Irlande, les États-Unis et Taïwan. Les grandes distilleries côtoient les embouteilleurs indépendants et les éditions limitées.

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Le whisky, à la manière des Caves Maillol

Chez nous, le whisky est traité comme le vin : chaque bouteille a été goûtée avant d'entrer en rayon, et chacune a une raison d'être là. Un style, une distillerie, un fût original, un rapport qualité-prix qui nous a convaincus. Nous ne cherchons pas à aligner les bouteilles, mais à vous aider à trouver celle qui vous ressemble.

Pas besoin d'être connaisseur pour pousser la porte. Dites-nous ce que vous aimez (plutôt doux, fruité, épicé, tourbé ?), pour qui c'est, pour quelle occasion, et l'équipe de Guillaume Geniez, premier Maître Caviste des Pyrénées-Orientales, vous guide sans jargon. Amateur pointu en quête d'une édition limitée ou curieux qui veut offrir sa première bouteille de single malt : vous êtes au bon endroit.

Dégustation permanente : on goûte avant d'acheter

C'est ce qui fait notre singularité : dans nos deux caves, à Perpignan comme à Argelès-sur-Mer, une très grande partie de nos spiritueux est ouverte en dégustation permanente. Whiskys, mais aussi rhums, gins, cognacs, armagnacs et Vins Doux Naturels : vous goûtez, vous comparez, et vous repartez avec la bouteille qui vous plaît vraiment.

Un tourbé d'Islay face à un fumé japonais, un Speyside élevé en fût de sherry face à un bourbon du Kentucky : rien ne remplace le verre pour comprendre ce que l'on aime.

Une fiche dégustation pour chaque whisky

Parce qu'un whisky se comprend mieux quand on connaît son histoire, chaque référence est accompagnée de deux outils maison.

Une idée cadeau ? Glissez la fiche complète avec la bouteille : elle raconte le whisky que vous offrez.

Masterclass : une session chaque mois à Perpignan

Une fois par mois, nos cavistes animent une masterclass à la cave de Perpignan. Un thème (whisky, spiritueux, champagne…), plusieurs références servies en dégustation commentée, et beaucoup de partage.

Les sessions whisky sont l'occasion d'apprendre à lire une étiquette, de reconnaître l'influence du fût ou de la tourbe, et de mettre des mots sur ce que l'on ressent. Les places sont limitées et la réservation se fait directement en ligne. Une masterclass se vit aussi en cadeau.

Réserver une masterclass

Notre sélection de whiskys, pays par pays

Voici un aperçu de ce que vous trouverez en boutique. La sélection évolue au fil des arrivages et des éditions limitées : n'hésitez pas à nous appeler pour vérifier la disponibilité d'une bouteille.

Un clin d'œil roussillonnais : le Tomatin 12 ans affiné en fût de Rivesaltes, un single malt des Highlands qui a terminé son vieillissement dans un fût de notre Vin Doux Naturel.

Toutes nos références whisky en boutique

La liste complète des whiskys disponibles dans nos caves de Perpignan et d'Argelès-sur-Mer (sous réserve de disponibilité). Seule une partie est en vente sur notre site : pour une bouteille qui n'apparaît pas en ligne, appelez-nous au 04 34 10 36 21.

Questions fréquentes

Les whiskys en ligneLa cave de PerpignanLa cave d'Argelès-sur-Mer

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.