Domaine Boudau - Closi - Vin Rosé
En détail
🏡 Domaine
Domaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Famille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.
🍾 Cuvée
Closi
🌿 Cépage(s)
40% Grenache noir, 40% Syrah, 20% Cinsault.
🎨 Catégorie
Rosé.
📍 Appellation
AOC Côtes du Roussillon
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Closi assemble Grenache noir, Syrah et Cinsault issus des coteaux argilo-calcaires du domaine, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Vinifié pour la fraîcheur, ce rosé offre un nez gourmand de petits fruits rouges et de bonbon anglais, porté par une attaque franche, un bel équilibre et une belle longueur en bouche. Une cuvée vive et généreuse, pensée pour les beaux jours.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Absent |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Léger |
Mots-clés : Gourmand · Fruité · Vif
🌱 Agriculture
Bio (certifié)
⚗️ Vinification
Raisins issus des coteaux argilo-calcaires du domaine ; détails précis (pressurage, température) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Apéritif — l'accord conseillé par le domaine.
- Grillades — un rosé polyvalent pour les repas en extérieur.
- Salades d'été — la fraîcheur du vin répond à la légèreté du plat.
- Cuisine catalane légère (tapas, charcuterie fine) — un accord de terroir évident.
- Fruits de mer — la vivacité du vin s'accorde à l'iode.
À servir entre 8 et 10°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : rosé pâle.
Nez : gourmand, petits fruits rouges, bonbon anglais.
Bouche : attaque franche, très bon équilibre, vivacité, fruit, belle longueur.
🌡️ Température de service
8 à 10°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
À boire dans l'année suivant la mise en bouteille, pour profiter de toute sa fraîcheur.
🏰 Description du domaine
Le Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.
