Whisky Bellevoye - Bleu
En détail
🏭 Distillerie / Maison
Les Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.
👤 Maître de chai / Créateur
Jean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.
🍾 Cuvée / Expression
Bellevoye Bleu
🌾 Matière première / Botaniques
Triple malt d'orge, assemblage de trois eaux-de-vie françaises (Wambrechies, Alsace, Cognac).
🎨 Catégorie
Whisky français triple malt, non tourbé.
📍 Indication géographique
France (Hauts-de-France, Alsace, Cognac)
🔖 Type
Whisky triple malt
📝 Description du produit
Bellevoye Bleu incarne le style originel de la maison : un triple malt non tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie distillées à Wambrechies, en Alsace et en Cognac, élevé en fûts de chêne français exclusivement issus de l'Allier. Sans finition additionnelle, il laisse s'exprimer pleinement le fruit du triple malt et la patte du chêne français, pour un whisky rond et harmonieux, entre céréales, miel et épices douces. Une porte d'entrée idéale dans l'univers Bellevoye, fidèle à l'ambition de ses créateurs : un whisky élégant et représentatif du savoir-faire français.
🎯 Profil gustatif
| Douceur | Doux |
| Intensité aromatique | Modérée |
| Épices / Boisé | Léger |
| Alcool | Modéré |
| Longueur | Longue |
Mots-clés : Rond · Miellé · Élégant
🌱 Matières premières
Malts d'orge issus de trois distilleries françaises : Wambrechies (Hauts-de-France), Hepp (Alsace) et Brunet (Cognac).
⚗️ Élaboration / Distillation
Assemblage triple malt réalisé par Les Bienheureux à partir de trois eaux-de-vie distillées séparément, puis réunies et élevées ensemble.
🛢️ Élevage / Vieillissement
3 à 8 ans en fûts de chêne français, avant un affinage complémentaire dans les chais de Bellevoye en Charente, en fûts de chêne de l'Allier.
🍽️ Accords & suggestions de dégustation
- Fromages à pâte pressée — la rondeur du whisky s'accorde à la texture du fromage.
- Desserts au miel — un écho direct aux notes du whisky.
- Digestif pur — pour découvrir le style Bellevoye dans sa version la plus pure.
À déguster à l'apéritif ou en digestif, pour découvrir le whisky français.
👃 Commentaire de dégustation (Apparence/Nez/Bouche/Finale)
Apparence : or clair.
Nez : céréales, épices douces, miel, fleurs blanches.
Bouche : ronde, fruits jaunes, pommes cuites, pain d'épices.
Finale : longue et élégante, fraîcheur en clôture.
🌡️ Service
Sec ou sur un glaçon, à température ambiante.
🔢 Degré alcoolique
40% vol.
⏳ Garde après ouverture
Se conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.
🏰 Description de la maison
Les Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.
