Serre Romani - La Grande Aventure - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Domaine Serre Romani, Mas Parets, Espira-de-l'Agly, vallée de l'Agly (Pyrénées-Orientales, Roussillon, France).
👤 Vigneron(s)
Laurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes de formation, à la tête du domaine depuis 2008.
🍾 Cuvée
La Grande Aventure
🌿 Cépage(s)
100% Grenache noir.
🎨 Catégorie
Rouge
📍 Appellation
IGP Côtes Catalanes
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
La Grande Aventure célèbre le Grenache noir dans ce qu'il a de plus généreux : du soleil, du fruit, de l'ampleur, avec une pointe d'épices en toile de fond. Malgré ce caractère solaire, la cuvée conserve une vraie finesse et une élégance qui la rendent facile à vivre. C'est le rouge que l'on ouvre sans prévenir, pour un repas improvisé entre amis.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Moyenne |
| Tanins | Soyeux |
| Alcool | Chaleureux |
| Corps | Généreux |
Mots-clés : Fruité · Épicé · Généreux
🌱 Agriculture
Non communiquée précisément par le domaine.
⚗️ Vinification
Informations détaillées non communiquées par le domaine.
🛢️ Élevage
Durée et contenants non communiqués précisément par le domaine.
🍽️ Accords mets et vins
- Plateau de charcuterie — l'accord convivial par excellence.
- Pâtes fraîches, sauce maison — le fruit du vin accompagne la gourmandise du plat.
- Filet mignon au romarin — les épices du vin dialoguent avec l'herbe aromatique.
- Volaille rôtie — un accord tout en rondeur.
- Grillades d'été — pour prolonger les repas en terrasse.
Le vin idéal pour un repas improvisé entre amis, sans façon.
👃 Commentaire de dégustation
Bouche : caractère généreux, plein de soleil et de fruit, ample et long, avec une pointe d'épices ; une belle finesse et de l'élégance viennent équilibrer l'ensemble.
🌡️ Température de service
15 à 16°C, à servir plutôt frais.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
Un vin pensé pour être bu jeune, dans sa fraîcheur et son fruit.
🏰 Description du domaine
Laurent et Cylia Pratx, ingénieurs agronomes, ont fondé le Domaine Serre Romani en 2008 sur des terres familiales de Mas Parets, à Espira-de-l'Agly. Le couple cultive aujourd'hui ce vignoble de la vallée de l'Agly avec leurs enfants, dans une logique de vins accessibles et sincères. La Grande Aventure incarne bien cet esprit : un vin de partage, pensé pour être ouvert sans occasion particulière.
