Domaine de la Pertuisane - Nain Violet - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Domaine de la Pertuisane, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Richard et Sarah Case, fondateurs du domaine en 2002.
🍾 Cuvée
Nain Violet
🌿 Cépage(s)
100% Grenache.
🎨 Catégorie
Rouge.
📍 Appellation
AOC Côtes du Roussillon Villages Maury (Maury Sec)
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Nain Violet est une expression pure du Grenache, issu de vieilles vignes cultivées sur les schistes noirs du domaine à Maury. Ce rouge riche développe une concentration tannique bien présente, portée par un nez complexe de fruits rouges mûrs. Une cuvée de caractère, à l'image des rendements naturellement faibles et de l'exigence qui définissent le travail de Richard et Sarah Case.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Moyenne |
| Tanins | Concentrés |
| Alcool | Chaleureux |
| Corps | Puissant |
Mots-clés : Concentré · Vieilles vignes · Puissant
🌱 Agriculture
Viticulture durable et respectueuse de l'environnement (non certifiée en agriculture biologique).
⚗️ Vinification
Raisins issus de vieilles vignes et de rendements naturellement faibles ; détails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Gibier — l'accord conseillé par le domaine.
- Viandes rouges grillées — la concentration tannique du vin tient tête à une viande de caractère.
- Fromages à pâte persillée (roquefort, bleu) — un accord suggéré par le domaine lui-même.
- Plats mijotés — la richesse du vin accompagne une sauce généreuse.
- Charcuterie de caractère — un accord de terroir évident.
À servir entre 16 et 18°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : rouge intense.
Nez : complexe, fruits rouges mûrs.
Bouche : riche, concentration tannique bien présente.
🌡️ Température de service
16 à 18°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
Peut se déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde de 8 à 12 ans.
🏰 Description du domaine
Le Domaine de la Pertuisane est fondé en 2002 par Richard et Sarah Case, dans les contreforts des Pyrénées, à Maury. Le domaine est réputé pour ses vieilles vignes de Grenache et de Carignan, certaines centenaires, cultivées sur des sols de schiste noir. Ce climat rigoureux et ces rendements naturellement faibles confèrent aux vins une grande complexité et une profondeur remarquable. Une aventure portée par la passion du couple pour ce terroir escarpé, et l'engagement d'une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
