Arnaud de Villeneuve - 153 - Vin Blanc
En détail
🏡 Domaine
La cave Arnaud de Villeneuve est une coopérative viticole du nord du Roussillon, née en 2007 de la fusion des caves de Salses, Rivesaltes, Pézilla-la-Rivière et Corneilla-la-Rivière, dont les racines remontent à 1909 à Salses-le-Château. Installée entre Cases-de-Pène, les Corbières, les Pyrénées et la Méditerranée, elle réunit aujourd'hui plus de 300 vignerons sur environ 2 000 hectares de terroirs variés : plaines, coteaux schisteux et terrasses argilo-calcaires.
👤 Vigneron(s)
Vigneronne coopérative avant tout, la maison est conduite par Brice Cassagnes (Président) et Jean-Pierre Papy (Directeur général), au service de plus de 300 familles de vignerons catalans qui cultivent leurs parcelles avec un même souci d'exigence et de typicité.
🍾 Cuvée
n°153 Blanc
🌿 Cépage(s)
80% Grenache blanc, 20% Macabeu
🎨 Catégorie
Vin sec — Vin blanc
📍 Appellation
AOP Côtes du Roussillon
🔖 Type de vin
Vin blanc sec
📝 Description de la cuvée
Le n°153 blanc doit son nom au numéro de coopérateur historique qui a inspiré cette cuvée emblématique du domaine. Assemblage de Grenache blanc et de Macabeu, deux cépages typiques du Roussillon, il illustre le style « vin de soif » cher à la maison : fraîcheur, fruit et gourmandise, pensé pour accompagner le quotidien sans jamais sacrifier la précision aromatique.
🎯 Profil du vin
| Couleur | Jaune pâle aux reflets verts |
|---|---|
| Nez | Agrumes, fleurs blanches |
| Bouche | Vive, ample, notes de pêche et de mangue |
| Intensité | Moyenne à soutenue |
| Longueur | Moyenne |
Mots-clés : fraîcheur, fruité, apéritif, gourmand, Roussillon
🌱 Agriculture
Vignes conduites selon les principes de l'agriculture raisonnée et durable, dans le cadre de la démarche « Vignerons Engagés » — certification RSE de la filière viticole française à laquelle adhère la cave depuis 2020.
⚗️ Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct des raisins blancs, débourbage à froid puis fermentation alcoolique à basse température en cuves inox, afin de préserver le fruit et la fraîcheur aromatique.
🛢️ Élevage
Élevage court sur lies fines en cuve inox, sans passage en bois, pour conserver toute la vivacité et le croquant du fruit.
🍽️ Accords mets et vins
- Aile de raie aux câpres
- Poisson grillé
- Salade de crevettes
- Fromage de chèvre frais
- Apéritif entre amis
👃 Commentaire de dégustation
Un blanc vif et aromatique, où le fruit se révèle progressivement en bouche pour s'épanouir sur des notes amples de pêche et de mangue. Un vin gourmand, taillé pour le plaisir immédiat.
🌡️ Température de service
8 à 10°C
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
À boire dans les 1 à 2 ans suivant sa mise en bouteille, sur son fruit.
🏰 Description du domaine
Implantée dans le nord du Roussillon, entre Cases-de-Pène, les Corbières et la Méditerranée, la cave Arnaud de Villeneuve puise ses racines dans une coopérative fondée en 1909 à Salses-le-Château. Elle prend son visage actuel en 2007, lors de la fusion des caves de Salses, Rivesaltes, Pézilla-la-Rivière et Corneilla-la-Rivière. Aujourd'hui, plus de 300 vignerons cultivent ensemble environ 2 000 hectares, des plaines alluviales aux coteaux schisteux et terrasses argilo-calcaires des vallées de l'Agly et de la Têt. Engagée depuis 2012 dans une démarche de développement durable, la cave est certifiée « Vignerons Engagés » depuis 2020, premier label RSE dédié à la filière viticole française. Elle façonne une gamme généreuse, des vins secs de Côtes du Roussillon aux vins doux naturels de Rivesaltes, fidèle à l'âme solaire du vignoble catalan.
