Clos del Rey - Episcata - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Clos del Rey est un domaine familial fondé en 2001 par Jacques Montagné, aujourd'hui installé sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly.
👤 Vigneron(s)
Le domaine est conduit par Jacques Montagné, son épouse Christine et leur fils Julien, qui perpétuent ensemble une viticulture familiale exigeante, attachée à l'expression du terroir schisteux de Maury.
🍾 Cuvée
L'Episcata
🌿 Cépage(s)
100% Grenache Noir (vieilles vignes)
🎨 Catégorie
Vin tranquille rouge
📍 Appellation
AOP Côtes du Roussillon Villages
🔖 Type de vin
Vin rouge sec, de garde
📝 Description de la cuvée
Issue du lieu-dit qui lui donne son nom, sur des sols de marnes schisteuses noires à 300 mètres d'altitude, L'Episcata est un 100% Grenache noir de vieilles vignes, certaines plus que centenaires. Vendangée à la main avec tri au chai, elle connaît une fermentation à température maîtrisée avec remontages quotidiens sur trois à quatre semaines de macération, puis un élevage de douze mois en cuve béton, sans recours au bois neuf. Robe rubis, nez de fruits noirs, de cassis et de myrtille évoluant vers les fruits rouges : la bouche, très fruitée, révèle des tanins mûrs et délicats portés par une belle fraîcheur, fidèle à l'altitude et au schiste noir de Maury.
🎯 Profil du vin
| Critère | Caractéristique |
|---|---|
| Robe | Rubis |
| Intensité aromatique | Fruits noirs, cassis, myrtille |
| Tanins | Mûrs et délicats |
| Acidité | Belle fraîcheur |
| Sucrosité | Sec |
| Style | Fruité et élégant |
Mots-clés : fruité, cassis, myrtille, délicat, fraîcheur
🌱 Agriculture
Vignes conduites à faible intervention, vendanges manuelles avec tri sélectif, dans le respect du terroir de schistes de Maury. Non communiqué précisément par le domaine : certification en agriculture biologique.
⚗️ Vinification
Fermentation à température maîtrisée, remontages quotidiens, macération de trois à quatre semaines.
🛢️ Élevage
Douze mois en cuve béton.
🍽️ Accords mets et vins
- Côte de bœuf grillée
- Épaule d'agneau
- Cassoulet
- Daube
- Fromages affinés
👃 Commentaire de dégustation
Robe rubis. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, cassis et myrtille évoluant vers les fruits rouges. La bouche est très fruitée, avec des tanins mûrs et délicats, portée par une belle fraîcheur.
🌡️ Température de service
16°C, à ouvrir 1 heure avant dégustation.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
Environ 5 ans.
🏰 Description du domaine
Fondé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey s'étend sur environ 12 hectares perchés à 300 mètres d'altitude, sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly. Le domaine, aujourd'hui conduit en famille avec son épouse Christine et leur fils Julien, cultive des vignes d'un âge moyen de 40 ans, dont certains vieux Carignans centenaires plantés sur des sols de schistes noirs typiques du terroir de Maury. Les vendanges sont réalisées à la main avec tri rigoureux, la vinification privilégie les levures indigènes et une extraction douce, pour des vins décrits comme précis, purs, gourmands et frais. Chaque parcelle, identifiée et vinifiée séparément (Aragone, Episcata, Cortal des Baillettes...), exprime une facette singulière de ce terroir d'altitude unique en Roussillon.
