Rhum Gold Of Mauritius
En détail
🏭 Distillerie / Maison
Litchquor Ltd, société mauricienne fondée par Frédéric Bestel, île Maurice, océan Indien.
👤 Maître distillateur
Frédéric Bestel, fondateur de Litchquor, sélectionne personnellement les rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes avant de superviser leur assemblage et leur élevage.
🥃 Cuvée
Gold of Mauritius – Dark Rum
🌾 Matière première
Assemblage de rhums de mélasse non vieillis, issus de plusieurs petites distilleries de l'île Maurice.
🎨 Catégorie
Rhum traditionnel de mélasse, assemblage vieilli en fûts de porto.
📍 Origine
Île Maurice, océan Indien.
🔖 Type de spiritueux
Rhum ambré (dark rum), assemblage vieilli en fûts ayant contenu du porto.
📝 Description de la cuvée
Le Gold of Mauritius Dark Rum naît de la sélection minutieuse de Frédéric Bestel, qui choisit lui-même des rhums non vieillis auprès de petites distilleries mauriciennes. Cet assemblage est ensuite élevé environ 12 à 15 mois dans d'anciens fûts de porto sud-africains, encore imprégnés de leur résidu, ce qui lui confère rondeur et complexité aromatique. Une dizaine à une quinzaine de fûts sont finalement sélectionnés et assemblés afin de garantir la constance du profil aromatique d'un lot à l'autre. Le résultat est un rhum ambré généreux, porteur de toute la douceur de vivre de son île d'origine.
🎯 Profil du spiritueux
| Critère | Intensité |
|---|---|
| Douceur | Marquée |
| Boisé | Modéré |
| Fruité | Marqué |
| Alcool | Léger |
| Longueur | Légère |
Mots-clés : vanille Bourbon, café, fruits rouges, notes florales, noix grillées
🌱 Agriculture
Non communiqué précisément par le domaine concernant une certification biologique ou une agriculture raisonnée formelle.
⚗️ Distillation
Non communiqué précisément par le domaine : le rhum résulte d'un assemblage de distillats non vieillis provenant de plusieurs petites distilleries mauriciennes, dont les procédés de distillation propres à chacune ne sont pas détaillés publiquement.
🛢️ Élevage
Élevage d'environ 12 à 15 mois en fûts ayant précédemment contenu du porto sud-africain, suivi d'un assemblage final de 10 à 14 fûts sélectionnés pour garantir la régularité du profil aromatique.
🍽️ Accords / Suggestions de service
- Cocktails tiki et punchs exotiques — pour révéler sa générosité.
- Fruits rouges et fruits tropicaux — en écho à son fruité.
- Desserts au café ou au caramel — un accord gourmand.
- Noix et amandes grillées — pour souligner ses notes torréfiées.
- Dégustation pure, sur un glaçon — pour apprécier sa rondeur.
👃 Commentaire de dégustation
Le nez révèle des parfums de vanille Bourbon, de café et d'élégantes senteurs boisées. La bouche, suave, offre des saveurs de noix grillées, accompagnées de charmantes notes florales et de fruits rouges. La finale, légère, prolonge agréablement la dégustation.
🌡️ Température de service
Frais ou sur glaçon, dans un verre tumbler ; également apprécié en cocktail.
🔢 Degré alcoolique
40% vol.
⏳ Temps de garde
Se conserve environ 12 à 18 mois après ouverture, bouteille bien rebouchée et à l'abri de la lumière.
🏰 Description de la maison
Créée par Frédéric Bestel, la maison mauricienne Litchquor s'est donné pour mission de révéler la diversité des rhums de l'île Maurice en sélectionnant elle-même, auprès de petites distilleries locales, des rhums non vieillis de qualité. Élevés en fûts de porto sud-africain puis assemblés avec soin, ces rhums expriment toute la douceur de vivre mauricienne. Par cette démarche d'assembleur exigeant, Litchquor a fait de Gold of Mauritius un ambassadeur reconnu des rhums de l'océan Indien, entre héritage sucrier et créativité contemporaine.
