Clos del Wine - Baby del Rey- Vin Blanc
En détail
🏡 Domaine
Clos del Rey, Maury, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Jacques Montagné, fondateur en 2001, avec son fils Julien.
🍾 Cuvée
Baby del Rey
🌿 Cépage(s)
Grenache blanc, Grenache gris.
🎨 Catégorie
Blanc, à la robe pâle aux reflets verts.
📍 Appellation
IGP Côtes Catalanes
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Baby del Rey blanc est le pendant blanc de cette cuvée d'entrée du Clos del Rey, assemblage de Grenache blanc et de Grenache gris cultivés sur les hauteurs de Maury. Vinifié pour préserver fraîcheur et minéralité, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une cuvée simple et rafraîchissante, fidèle à l'exigence de terroir qui caractérise le Clos del Rey, même sur ses vins les plus accessibles.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Absent |
| Alcool | Léger |
| Corps | Léger |
Mots-clés : Frais · Minéral · Simple
🌱 Agriculture
Biodynamie
⚗️ Vinification
Vinification à faible intervention, dans la tradition de la maison, pour préserver la fraîcheur du fruit.
🛢️ Élevage
En cuve, pour conserver toute la vivacité de l'assemblage.
🍽️ Accords mets et vins
- Fruits de mer — l'accord naturel de ce blanc frais et minéral.
- Poissons grillés — un classique qui souligne la vivacité du vin.
- Salade composée — un accord léger et gourmand.
- Apéritif entre amis — sa simplicité en fait un vin de convivialité.
- Plats légers — un accord tout en fraîcheur.
À servir bien frais, pour un déjeuner léger ou un apéritif.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : jaune pâle, reflets verts.
Nez : fleurs blanches, pêche, zestes d'agrumes.
Bouche : fraîche et vive, belle minéralité ; la finale est persistante.
🌡️ Température de service
10 à 12°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine — environ 12,5% vol., valeur usuelle pour ce type d'assemblage.
⏳ Temps de garde
À déguster jeune, dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille.
🏰 Description du domaine
Le Clos del Rey naît en 2001, quand Jacques Montagné s'installe sur les hauteurs de l'appellation Maury, à 300 mètres d'altitude, rejoint plus tard par son fils Julien. Le domaine s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d'hectares, dont seules les meilleures parcelles servent à l'élaboration des cuvées : des vignes centenaires, certaines âgées de plus de 120 ans, cultivées en biodynamie sur des sols riches en fer et protégées par la garrigue environnante. Une vinification à faible intervention et un élevage en vieux fûts de chêne permettent à la famille Montagné de produire des vins qui expriment pleinement ce terroir d'altitude si particulier.
