Domaine Boudau - Petit Closi - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Domaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Famille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.
🍾 Cuvée
Petit Closi Rouge
🌿 Cépage(s)
65% Grenache noir, 20% Syrah, 15% Cabernet.
🎨 Catégorie
Rouge.
📍 Appellation
IGP Côtes Catalanes
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Petit Closi rouge assemble Grenache noir, Syrah et une touche de Cabernet, cultivés sur les coteaux argilo-calcaires du domaine à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le nez, fin et élégant, est dominé par des notes de fruits rouges, tandis que la bouche, à l'attaque ronde, développe des tanins soyeux pour un vin charnu et glissant. Une cuvée conviviale, pensée pour accompagner de belles grillades.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Moyenne |
| Tanins | Soyeux |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Moyen |
Mots-clés : Fruité · Élégant · Charnu
🌱 Agriculture
Bio (certifié)
⚗️ Vinification
Détails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Grillade de bœuf à l'argentine — l'accord signature mis en avant par le domaine.
- Viandes rouges grillées — un accord classique pour cette cuvée charnue.
- Charcuterie catalane — un accord simple et gourmand.
- Fromages à pâte pressée — les tanins soyeux accompagnent sans dominer.
- Cuisine de tous les jours — un rouge convivial et facile à vivre.
À servir entre 15 et 17°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : rouge grenat.
Nez : fin et très élégant, dominé par les fruits rouges.
Bouche : attaque ronde, tanins soyeux, vin charnu et glissant.
🌡️ Température de service
15 à 17°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
À boire jeune, dans les 2 à 3 ans, pour profiter de son fruit.
🏰 Description du domaine
Le Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.
