Clos del Rey - Chiraz - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Clos del Rey est un domaine familial fondé en 2001 par Jacques Montagné, aujourd'hui installé sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly.
👤 Vigneron(s)
Le domaine est conduit par Jacques Montagné, son épouse Christine et leur fils Julien, qui perpétuent ensemble une viticulture familiale exigeante, attachée à l'expression du terroir schisteux de Maury.
🍾 Cuvée
Chiraz
🌿 Cépage(s)
100% Syrah (vieilles vignes)
🎨 Catégorie
Vin tranquille rouge
📍 Appellation
AOP Côtes du Roussillon Villages
🔖 Type de vin
Vin rouge sec, de garde
📝 Description de la cuvée
Issu de la parcelle de l'Episcata, sur un sol complexe de marnes schisteuses noires et calcaires situé à 300 mètres d'altitude — l'un des points les plus hauts du cru de Maury — le Chiraz est un 100% Syrah de vieilles vignes, certaines centenaires. Vendangé à la main avec tri sélectif, il connaît une macération de trois à quatre semaines avec remontages quotidiens, puis un élevage de douze mois en cuve béton. Robe profonde, nez intense de fruits noirs et de cassis : la bouche est riche et fruitée, portée par des épices et une belle fraîcheur qui équilibre la puissance du fruit. Un rouge généreux, à l'image de l'altitude et de la roche qui l'ont vu naître.
🎯 Profil du vin
| Critère | Caractéristique |
|---|---|
| Robe | Profonde |
| Intensité aromatique | Intense |
| Tanins | Riches, fruités |
| Acidité | Belle fraîcheur |
| Sucrosité | Sec |
| Style | Riche et généreux |
Mots-clés : fruits noirs, cassis, épices, altitude, générosité
🌱 Agriculture
Vignes conduites à faible intervention, vendanges manuelles avec tri sélectif, dans le respect du terroir de schistes de Maury. Non communiqué précisément par le domaine : certification en agriculture biologique.
⚗️ Vinification
Vendange manuelle triée au chai, fermentation avec remontages quotidiens, macération de trois à quatre semaines.
🛢️ Élevage
Douze mois en cuve béton.
🍽️ Accords mets et vins
- Volaille rôtie
- Gibier à plume
- Magret de canard aux figues
- Épaule d'agneau
- Dessert au chocolat noir
👃 Commentaire de dégustation
Robe profonde. Le nez est intense, marqué par les fruits noirs et le cassis. La bouche, riche et fruitée, développe des notes épicées sur une trame tannique soyeuse, avec une belle fraîcheur en finale.
🌡️ Température de service
16°C, à ouvrir 1 heure avant dégustation.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
Environ 5 ans.
🏰 Description du domaine
Fondé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey s'étend sur environ 12 hectares perchés à 300 mètres d'altitude, sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly. Le domaine, aujourd'hui conduit en famille avec son épouse Christine et leur fils Julien, cultive des vignes d'un âge moyen de 40 ans, dont certains vieux Carignans centenaires plantés sur des sols de schistes noirs typiques du terroir de Maury. Les vendanges sont réalisées à la main avec tri rigoureux, la vinification privilégie les levures indigènes et une extraction douce, pour des vins décrits comme précis, purs, gourmands et frais. Chaque parcelle, identifiée et vinifiée séparément (Aragone, Episcata, Cortal des Baillettes...), exprime une facette singulière de ce terroir d'altitude unique en Roussillon.
