Domaine de la Meunerie - Impromptu - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Domaine de la Meunerie, Trouillas, Les Aspres, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Stéphane Batlle.
🍾 Cuvée
Impromptu
🌿 Cépage(s)
100% Grenache noir.
🎨 Catégorie
Rouge, à la robe rouge aux reflets violines.
📍 Appellation
IGP Côtes Catalanes
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Impromptu rouge est une expression pure du Grenache noir, cultivé avec soin sur les sols argilo-calcaires du domaine à Trouillas. Sa robe aux reflets violines annonce un nez fin et élégant, aux arômes intenses de fruits rouges. La bouche, gourmande et gouleyante, séduit par sa fraîcheur et sa finale agréable. Une cuvée conviviale, pensée pour les repas simples et partagés.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Moyenne |
| Tanins | Souples |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Léger |
Mots-clés : Gouleyant · Fruité · Frais
🌱 Agriculture
Bio (certifié)
⚗️ Vinification
Détails précis (température, durée de macération) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Viandes blanches — l'accord conseillé par le domaine.
- Plats légers — un rouge gouleyant, facile à vivre.
- Salades composées — un accord suggéré par le domaine lui-même.
- Charcuterie catalane — un accord simple et gourmand.
- Repas convivial entre amis — une cuvée pensée pour ce moment précis.
À servir entre 14 et 16°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : rouge, reflets violines.
Nez : fin et élégant, arômes intenses de fruits rouges.
Bouche : gourmande et gouleyante, belle fraîcheur, finale agréable.
🌡️ Température de service
14 à 16°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
À boire jeune, dans les 2 à 3 ans, pour profiter de son fruit.
🏰 Description du domaine
Le Domaine de la Meunerie s'étend au cœur des Aspres, à Trouillas, dans les Pyrénées-Orientales. Stéphane Batlle, vigneron autodidacte au parcours atypique, d'abord restaurateur de pierre dans le bâtiment avant de se former à la viticulture lors d'un stage en Bourgogne, y cultive 18 hectares intégralement convertis à l'agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires, arides et bien exposés, balayés par la tramontane, offrent des conditions idéales pour des vins fins et structurés. Certaines vignes, régulièrement replantées, remontent à 1940. Une philosophie d'observation et d'exigence, au service de vins précis, sincères et authentiques.
