Mas Cremat - Balmettes

🏡 Domaine

Niché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.

👤 Vigneron(s)

Christine et Julien Jeannin dirigent aujourd'hui le domaine, épaulés par leur mère Catherine, arrivée en Roussillon en 1990. Originaire de Bourgogne, la famille s'installe définitivement au Mas Crémat en 2006, séduite par le terroir de schistes noirs d'Espira-de-l'Agly. Attachés à une viticulture respectueuse, ils conduisent le vignoble en agriculture biologique, taillent selon les cycles lunaires et labourent l'ensemble des parcelles pour préserver la vitalité des sols.

🍾 Cuvée

Les Balmettes, vin blanc IGP Côtes Catalanes du Mas Crémat.

🌿 Cépage(s)

Grenache Blanc, Macabeu.

🎨 Catégorie

Vin tranquille blanc.

📍 Appellation

IGP Côtes Catalanes (Roussillon).

🔖 Type de vin

Vin blanc sec.

📝 Description de la cuvée

Les Balmettes est un vin blanc gourmand du Mas Crémat, issu de l'assemblage complémentaire du Grenache Blanc et du Macabeu, deux cépages emblématiques du Roussillon parfaitement adaptés au climat catalan. Vendangé avec soin puis vinifié pour préserver sa fraîcheur, il livre une robe pâle et un profil souple, coulant, tout en fruit. C'est un vin de plaisir immédiat, pensé pour accompagner le quotidien comme l'apéritif entre amis, qui traduit avec simplicité et générosité le terroir de schistes noirs du domaine.

🎯 Profil du vin

Mots-clés : fruité, souple, facile à boire, convivial, catalan.

🌱 Agriculture

Agriculture biologique, taille selon les cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble.

⚗️ Vinification

Vendanges manuelles, pressurage direct et fermentation à température maîtrisée en cuve inox, dans la même logique de préservation du fruit qui caractérise l'ensemble des blancs du domaine.

🛢️ Élevage

Élevage court en cuve inox, sans bois, pour conserver toute la fraîcheur aromatique du fruit. Mise en bouteille au domaine.

🍽️ Accords mets et vins

• Apéritif entre amis
• Moules marinières
• Chèvre sec
• Poissons grillés
• Salade estivale

👃 Commentaire de dégustation

Un vin blanc facile et charmeur, à la robe pâle et brillante. Le nez, fruité et légèrement épicé, précède une bouche souple et coulante, sans lourdeur, portée par une fraîcheur agréable jusqu'à une finale nette.

🌡️ Température de service

10-12°C.

🔢 Degré alcoolique

Non communiqué précisément par le domaine.

⏳ Temps de garde

À boire sur son fruit, dans les 1 à 2 ans suivant la mise en bouteille.

🏰 Description du domaine

Niché à Espira-de-l'Agly, au cœur de la vallée de l'Agly en Roussillon, le Mas Crémat doit son nom au catalan « brûlé », en écho aux terres sombres de schistes noirs qui composent son terroir, dominé au loin par le massif du Canigou. Le domaine s'étend sur 26 hectares conduits en agriculture biologique : taille respectueuse des cycles lunaires, labour de l'ensemble du vignoble. Arrivée en 1990, la famille Jeannin (Catherine, puis ses enfants Christine et Julien) reprend le domaine en 2006 et perpétue une viticulture attentive à ce terroir singulier. Le Mas Crémat élabore une gamme sur les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes et IGP Côtes Catalanes, dans le respect de l'environnement et de l'authenticité catalane.