Whisky Bellevoye - Vert
En détail
🏭 Distillerie / Maison
Les Bienheureux (Bellevoye), Charente, France.
👤 Maître de chai / Créateur
Jean Moueix et Alexandre Sirech, fondateurs en 2013.
🍾 Cuvée / Expression
Bellevoye Vert
🌾 Matière première / Botaniques
Triple malt d'orge légèrement tourbé, assemblage de trois eaux-de-vie françaises.
🎨 Catégorie
Whisky français triple malt, légèrement tourbé, finition Calvados.
📍 Indication géographique
France (Hauts-de-France, Alsace, Cognac), finition en Normandie.
🔖 Type
Whisky triple malt
📝 Description du produit
Bellevoye Vert prolonge le triple malt légèrement tourbé de la maison d'une finition originale : un affinage en barriques de vieux Calvados normand. Cette double influence, entre tourbe discrète et eau-de-vie de pomme, donne un whisky à la texture ample, traversée d'une fraîcheur saline inattendue. Un mariage osé entre deux traditions françaises, le whisky et le Calvados, qui témoigne de l'esprit d'innovation revendiqué par Les Bienheureux depuis la création de la maison.
🎯 Profil gustatif
| Douceur | Modéré |
| Intensité aromatique | Marquée |
| Épices / Boisé | Modéré (tourbe légère) |
| Alcool | Soutenu |
| Longueur | Longue |
Mots-clés : Original · Salin · Sophistiqué
🌱 Matières premières
Malts d'orge légèrement tourbés issus des trois distilleries françaises partenaires de Bellevoye.
⚗️ Élaboration / Distillation
Assemblage triple malt, suivi d'une finition originale en barriques ayant contenu du vieux Calvados.
🛢️ Élevage / Vieillissement
3 à 5 ans en fûts de chêne français, puis affinage en barriques de vieux Calvados normand.
🍽️ Accords & suggestions de dégustation
- Tarte Tatin — un écho direct à la finition Calvados.
- Fromages normands (camembert affiné) — un accord de terroir.
- Digestif pur — pour apprécier toute la complexité de cette finition.
À déguster en digestif, pour les amateurs de whiskies originaux.
👃 Commentaire de dégustation (Apparence/Nez/Bouche/Finale)
Apparence : ambre doré.
Nez : pommes cuites, cannelle, muscade.
Bouche : ample, dynamisée par une fraîcheur saline unique.
Finale : longue et sophistiquée, sur des notes de bois précieux.
🌡️ Service
Sec ou sur un glaçon, à température ambiante.
🔢 Degré alcoolique
43% vol.
⏳ Garde après ouverture
Se conserve 1 à 2 ans après ouverture, bouteille bien rebouchée.
🏰 Description de la maison
Les Bienheureux naît en mars 2013, quand Jean Moueix et Alexandre Sirech se lancent un défi sur une plage du Cap Ferret : créer le whisky qui représenterait le mieux la France, élégant, raffiné, légèrement tourbé, rond et équilibré. Plutôt que de miser sur une distillerie unique, ils imaginent un triple malt, assemblage de trois eaux-de-vie distillées dans des régions emblématiques françaises : Wambrechies dans les Hauts-de-France, Hepp en Alsace, et Brunet en Cognac. Élevé trois à huit ans en fûts de chêne français, cet assemblage est ensuite affiné dans les chais de Bellevoye, en Charente, en fûts de chêne exclusivement issus de l'Allier. Une « french touch » assumée, qui a fait de Bellevoye l'une des marques les plus reconnues du whisky français.
