Armagnac Laubade - Intemporel Hors d'Âge

🏡 Domaine

Le Château de Laubade est l’un des grands noms du Bas-Armagnac, installé à Sorbets, au cœur du Gers. Bâtie en 1870, la propriété est conduite depuis trois générations par la famille Lesgourgues, qui perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition et exigence de qualité.

👤 Maître de chai / Distillateur

François Laura, maître de chai de la maison, veille aux côtés de la famille Lesgourgues sur l’élevage et l’assemblage de chaque eau-de-vie, dans le respect du style Laubade.

🥃 Cuvée

Intemporel Hors d’Âge, un assemblage de plus de trente eaux-de-vie issues des cépages du domaine, la plus jeune ayant douze ans, certaines provenant de réserves anciennes.

🌾 Cépage(s) de base

Assemblage à dominante de Baco, complété par de l’Ugni Blanc, de la Folle Blanche et du Colombard, les cépages historiques du Bas-Armagnac.

🎨 Catégorie

Armagnac / Eau-de-vie

📍 Appellation

AOC Bas-Armagnac

🔖 Type de spiritueux

Hors d’Âge

📝 Description de la cuvée

L’Intemporel réunit plus de quinze à trente eaux-de-vie sélectionnées par la famille Lesgourgues et le maître de chai, dont la plus jeune affiche douze ans d’élevage. Cet assemblage patient, à dominante de Baco, illustre le style de la maison : puissance, rondeur et longueur, porté par des notes de fruits secs, d’épices douces et de fleur d’oranger héritées d’un vieillissement lent en fûts de chêne gascon. Une cuvée qui incarne l’intemporalité du savoir-faire armagnacais.

🎯 Profil du spiritueux

Mots-clés : fruits secs, épices, fleur d’oranger, puissance, longueur

🌱 Agriculture

Viticulture raisonnée pratiquée à l’échelle du domaine, avec pâturage ovin sur les parcelles pour un fertilisant naturel — une démarche engagée en faveur de l’environnement.

⚗️ Distillation

Distillation continue à l’alambic armagnacais, cépage par cépage, sur un alambic construit sur mesure pour la propriété.

🛢️ Élevage

Élevage d’au moins douze ans, jusqu’à vingt ans pour certaines eaux-de-vie de l’assemblage, en fûts de chêne gascon façonnés sur place, répartis dans les chais du domaine.

🍽️ Accords

• Cigare
• Chocolat noir
• Café
• Fromages persillés (Roquefort)
• Tarte aux fruits ou crumble

👃 Commentaire de dégustation

Robe ambre profond. Nez puissant et riche, sur les fruits secs, les épices douces, la fleur d’oranger et le chêne. Bouche ample, avec une pointe de rancio typique des vieux Bas-Armagnacs, longue et chaleureuse.

🌡️ Température de service

À déguster à température ambiante, en digestif ou sur un café léger.

🔢 Degré alcoolique

40% vol.

⏳ Temps de garde

Une fois ouverte, la bouteille se conserve plusieurs années sans altération notable ; l’armagnac ne s’améliore plus en bouteille mais s’y conserve très bien.

🏰 Description du domaine

Fondé en 1870 par l’homme d’État Joseph Noulens, le Château de Laubade s’étend sur environ 80 hectares de vignoble d’un seul tenant à Sorbets, l’un des plus grands domaines du Bas-Armagnac. Depuis trois générations, la famille Lesgourgues y cultive Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, distillés séparément puis élevés dans près de 3 000 fûts de 400 litres, façonnés sur place en chêne gascon, répartis dans plusieurs chais. La propriété conserve une collection de plus de 70 millésimes, dont certains remontent à la fin du XIXe siècle, témoignage d’un attachement rare à la mémoire de l’armagnac.