Arnaud de Villeneuve - 153 - Vin Rosé
En détail
🏡 Domaine
La cave Arnaud de Villeneuve est une coopérative viticole du nord du Roussillon, née en 2007 de la fusion des caves de Salses, Rivesaltes, Pézilla-la-Rivière et Corneilla-la-Rivière, dont les racines remontent à 1909 à Salses-le-Château. Installée entre Cases-de-Pène, les Corbières, les Pyrénées et la Méditerranée, elle réunit aujourd'hui plus de 300 vignerons sur environ 2 000 hectares de terroirs variés : plaines, coteaux schisteux et terrasses argilo-calcaires.
👤 Vigneron(s)
Vigneronne coopérative avant tout, la maison est conduite par Brice Cassagnes (Président) et Jean-Pierre Papy (Directeur général), au service de plus de 300 familles de vignerons catalans qui cultivent leurs parcelles avec un même souci d'exigence et de typicité.
🍾 Cuvée
n°153 Rosé
🌿 Cépage(s)
Grenache noir, Syrah
🎨 Catégorie
Vin sec — Vin rosé
📍 Appellation
AOP Côtes du Roussillon
🔖 Type de vin
Vin rosé sec
📝 Description de la cuvée
Le n°153 rosé complète la gamme phare du domaine avec une interprétation ensoleillée du style catalan. Issu d'un assemblage de Grenache noir et de Syrah, il est vinifié pour la fraîcheur et le fruit, dans l'esprit convivial des rosés méditerranéens, pensé pour accompagner les beaux jours sans jamais tomber dans la lourdeur.
🎯 Profil du vin
| Couleur | Rose pâle, reflets saumonés |
|---|---|
| Nez | Petits fruits rouges, agrumes |
| Bouche | Ample, fraîche, notes de pomelos |
| Intensité | Moyenne |
| Longueur | Moyenne |
Mots-clés : fruité, frais, convivial, estival, Roussillon
🌱 Agriculture
Vignes conduites selon les principes de l'agriculture raisonnée et durable, dans le cadre de la démarche « Vignerons Engagés » — certification RSE de la filière viticole française à laquelle adhère la cave depuis 2020.
⚗️ Vinification
Pressurage direct des raisins rouges, macération courte à froid puis fermentation alcoolique à basse température en cuves inox, pour extraire la couleur sans les tanins et préserver l'éclat aromatique.
🛢️ Élevage
Élevage sur lies fines en cuve inox, sans bois, afin de conserver toute la fraîcheur et le croquant fruité de la cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Salade d'été
- Cuisine exotique et méditerranéenne
- Gambas
- Paella
- Charcuterie
👃 Commentaire de dégustation
De jolies notes de petits fruits rouges et d'agrumes portent ce rosé à la bouche ample et élégante, où le pomelos et les fruits rouges s'expriment avec une belle fraîcheur en fin de bouche.
🌡️ Température de service
8 à 10°C
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
À boire jeune, dans l'année suivant sa mise en bouteille, pour profiter de tout son éclat fruité.
🏰 Description du domaine
Implantée dans le nord du Roussillon, entre Cases-de-Pène, les Corbières et la Méditerranée, la cave Arnaud de Villeneuve puise ses racines dans une coopérative fondée en 1909 à Salses-le-Château. Elle prend son visage actuel en 2007, lors de la fusion des caves de Salses, Rivesaltes, Pézilla-la-Rivière et Corneilla-la-Rivière. Aujourd'hui, plus de 300 vignerons cultivent ensemble environ 2 000 hectares, des plaines alluviales aux coteaux schisteux et terrasses argilo-calcaires des vallées de l'Agly et de la Têt. Engagée depuis 2012 dans une démarche de développement durable, la cave est certifiée « Vignerons Engagés » depuis 2020, premier label RSE dédié à la filière viticole française. Elle façonne une gamme généreuse, des vins secs de Côtes du Roussillon aux vins doux naturels de Rivesaltes, fidèle à l'âme solaire du vignoble catalan.
