Charles Collin Brut - Champagne
En détail
🏡 Domaine
Champagne Charles Collin est une maison familiale de récoltants-manipulants, solidement implantée depuis plus de 60 ans dans la Côte des Bars, ce terroir aubois du sud de la Champagne où le Pinot Noir exprime toute sa générosité.
👤 Vigneron(s)
La famille Collin conduit le domaine de génération en génération et maîtrise l'ensemble du parcours du raisin, de la vigne à la mise en bouteille. Les prénoms précis des exploitants actuels ne sont pas communiqués précisément par le domaine.
🍾 Cuvée
Brut, une cuvée d'assemblage majoritairement Pinot Noir complétée de Chardonnay, qui incarne le style généreux et fruité de la Côte des Bars.
🌿 Cépage(s)
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
🎨 Catégorie
Vin effervescent (Champagne)
📍 Appellation
AOC Champagne
🔖 Type de vin
Vin blanc effervescent, dosage Brut
📝 Description de la cuvée
Ce Champagne Brut signé Charles Collin illustre la générosité du Pinot Noir, cépage roi de la Côte des Bars, complété d'une touche de Chardonnay qui lui apporte fraîcheur et tension. Le nez, gourmand et expressif, dévoile des notes de fruits blancs mûrs et de brioche légère. En bouche, l'attaque est ronde et fruitée, soutenue par une bulle fine et un bel équilibre entre rondeur et vivacité. Un champagne convivial et fidèle à son terroir aubois, taillé pour l'apéritif comme pour accompagner l'ensemble d'un repas.
🎯 Profil du vin
| Critère | Caractéristique |
|---|---|
| Robe | Or pâle, bulle fine |
| Nez | Fruits blancs mûrs, brioche |
| Bouche | Ronde, fruitée, équilibrée |
| Effervescence | Fine et régulière |
| Dosage | Brut |
Mots-clés : gourmand, fruité, généreux, convivial, équilibré
🌱 Agriculture
Le domaine ne communique pas de certification spécifique (bio, HVE) pour cette cuvée ; la conduite du vignoble s'inscrit dans une viticulture traditionnelle et raisonnée, typique de la Côte des Bars.
⚗️ Vinification
Élaboration selon la méthode champenoise : pressurage du Pinot Noir et du Chardonnay, vinification du vin de base en cuve, puis prise de mousse en bouteille après tirage.
🛢️ Élevage
Vieillissement sur lattes en cave, dans le respect de la durée minimale imposée par l'appellation Champagne ; la durée exacte pratiquée par le domaine n'est pas communiquée précisément.
🍽️ Accords mets et vins
- Apéritif
- Volailles rôties
- Poissons en sauce
- Fromages à pâte molle
- Desserts peu sucrés
👃 Commentaire de dégustation
Robe or pâle animée d'une bulle fine et régulière. Le nez, gourmand et expressif, mêle fruits blancs mûrs et légères notes briochées. La bouche, ronde et fruitée, se révèle équilibrée entre générosité et fraîcheur, portée par une effervescence délicate jusqu'à une finale harmonieuse.
🌡️ Température de service
À déguster entre 8 et 10°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
À apprécier dans les 3 à 5 ans suivant l'achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée.
🏰 Description du domaine
Depuis plus de 60 ans, la maison Charles Collin cultive et vinifie ses raisins au cœur de la Côte des Bars, terroir aubois à l'identité marquée où le Pinot Noir domine largement l'encépagement. Récoltant-manipulant, la famille Collin maîtrise l'ensemble du parcours du raisin, de la vigne à la bouteille, pour proposer des champagnes fidèles à leur terroir : gourmands, fruités et d'une grande buvabilité. Une maison discrète et attachée à des valeurs d'authenticité et de savoir-faire artisanal.
