Clos del Rey - CRV - Cortal des Baillettes - Vin Rouge
En détail
🏡 Domaine
Clos del Rey est un domaine familial fondé en 2001 par Jacques Montagné, aujourd'hui installé sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly.
👤 Vigneron(s)
Le domaine est conduit par Jacques Montagné, son épouse Christine et leur fils Julien, qui perpétuent ensemble une viticulture familiale exigeante, attachée à l'expression du terroir schisteux de Maury.
🍾 Cuvée
CRV — Cortal des Baillettes
🌿 Cépage(s)
60% Carignan, 40% Grenache Noir
🎨 Catégorie
Vin tranquille rouge
📍 Appellation
AOP Côtes du Roussillon Villages
🔖 Type de vin
Vin rouge sec, de garde
📝 Description de la cuvée
Cultivée sur les sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques du lieu-dit Cortal des Baillettes, à 300 mètres d'altitude — le point culminant du cru de Maury — cette cuvée assemble Carignan et Grenache noir issus de vignes centenaires pour certaines parcelles. Vendangée à la main avec tri, elle fermente grâce aux levures indigènes, avec remontages quotidiens et une macération de 25 à 35 jours, avant un élevage de 18 mois en foudre de chêne français qui lui apporte structure et complexité. Robe profonde, nez volumineux de fruits noirs, d'épices et de garrigue : un rouge intense et généreux, taillé pour accompagner de beaux moments conviviaux.
🎯 Profil du vin
| Critère | Caractéristique |
|---|---|
| Robe | Profonde |
| Intensité aromatique | Volumineuse |
| Tanins | Structurés |
| Acidité | Belle fraîcheur |
| Sucrosité | Sec |
| Style | Intense et généreux |
Mots-clés : garrigue, épices, foudre de chêne, altitude, convivialité
🌱 Agriculture
Vignes conduites à faible intervention, vendanges manuelles avec tri sélectif, dans le respect du terroir de schistes de Maury. Non communiqué précisément par le domaine : certification en agriculture biologique.
⚗️ Vinification
Fermentation avec levures indigènes, remontages quotidiens, macération de 25 à 35 jours.
🛢️ Élevage
18 mois en foudre de chêne français.
🍽️ Accords mets et vins
- Épaule d'agneau confite aux herbes
- Daube de bœuf
- Magret de canard
- Fromages affinés
- Plats mijotés entre amis
👃 Commentaire de dégustation
Robe profonde et intense. Le nez, volumineux, mêle fruits noirs, épices et garrigue. La bouche est ample, sur un beau volume, avec un équilibre parfait et une belle fraîcheur en finale.
🌡️ Température de service
16°C, à ouvrir 1 heure avant dégustation.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine.
⏳ Temps de garde
Environ 5 ans.
🏰 Description du domaine
Fondé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey s'étend sur environ 12 hectares perchés à 300 mètres d'altitude, sur les hauteurs de l'appellation Maury, au cœur de la vallée de l'Agly. Le domaine, aujourd'hui conduit en famille avec son épouse Christine et leur fils Julien, cultive des vignes d'un âge moyen de 40 ans, dont certains vieux Carignans centenaires plantés sur des sols de schistes noirs typiques du terroir de Maury. Les vendanges sont réalisées à la main avec tri rigoureux, la vinification privilégie les levures indigènes et une extraction douce, pour des vins décrits comme précis, purs, gourmands et frais. Chaque parcelle, identifiée et vinifiée séparément (Aragone, Episcata, Cortal des Baillettes...), exprime une facette singulière de ce terroir d'altitude unique en Roussillon.
