Diva - Prosecco - Vin Pétillant Italien
En détail
🏡 Domaine
Diva, appellation Prosecco DOC, Vénétie (Veneto), Italie.
👤 Vigneron(s)
Non communiqué précisément par le domaine ; Diva est une maison qui sélectionne et assemble des Prosecco DOC de la région de Vénétie.
🍾 Cuvée
Prosecco
🌿 Cépage(s)
85% Glera, 15% assemblage de Chardonnay, Pinot blanc et Pinot gris.
🎨 Catégorie
Blanc, à la robe pâle et à la bulle fine.
📍 Appellation
Prosecco DOC
🔖 Type de vin
Effervescent (méthode Charmat / cuve close)
📝 Description de la cuvée
Ce Prosecco assemble très majoritairement le Glera, cépage emblématique de la Vénétie, à une touche de Chardonnay, Pinot blanc et Pinot gris, selon le cahier des charges classique de l'appellation Prosecco DOC. Élaboré en cuve close pour préserver toute la fraîcheur et le fruité du Glera, il offre un nez vif, marqué par des parfums intenses de fleur d'acacia et des notes de pomme jaune. La bouche, fraîche et harmonieuse, séduit par sa belle intensité aromatique. Une bulle simple et joyeuse, pensée pour l'apéritif et les moments de fête.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Non communiqué précisément — style Extra Dry probable, habituel pour l'appellation |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Absent |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Léger |
Mots-clés : Floral · Fruité · Frais
🌱 Agriculture
Non communiqué précisément par le domaine.
⚗️ Vinification
Seconde fermentation en cuve close (méthode Charmat), méthode classique du Prosecco qui privilégie la fraîcheur et le fruité immédiat du Glera ; détails précis (température, durée) non communiqués par le domaine.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Apéritif — l'usage conseillé par le domaine, nature ou en cocktail.
- Cocktails à base de Prosecco (spritz) — un vin pensé pour cet usage.
- Fruits de mer légers — la fraîcheur de la bulle répond à l'iode.
- Fruits d'été (pêche, melon) — un écho direct aux notes de fruits blancs du vin.
- Bruschetta et antipasti — un accord italien tout indiqué.
Un vin festif, à ouvrir pour un moment convivial et sans façon.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : pâle, bulle fine.
Nez : vif, parfums intenses et fleuris de fleur d'acacia, senteurs fruitées de pomme jaune.
Bouche : belle intensité, fraîche, agréable et harmonieuse.
🌡️ Température de service
6 à 8°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée — environ 11% vol., valeur usuelle pour un Prosecco DOC.
⏳ Temps de garde
À consommer jeune, dans l'année suivant l'achat, pour profiter de toute sa fraîcheur.
🏰 Description du domaine
Diva est une maison qui sélectionne et assemble des vins de l'appellation Prosecco DOC, dans la région de la Vénétie, berceau historique du cépage Glera. Le Prosecco DOC couvre un vaste territoire entre les provinces de Trévise et de Venise, où les producteurs élaborent leurs vins selon la méthode Charmat (ou cuve close), qui privilégie la fraîcheur et le fruité immédiat du raisin plutôt que la complexité obtenue par une seconde fermentation en bouteille. Une maison pensée pour offrir un Prosecco accessible et fidèle à l'esprit convivial de cette appellation italienne.
