Domaine Boudau - Petit Closi - Vin Blanc
En détail
🏡 Domaine
Domaine Boudau, Rivesaltes, Roussillon (Pyrénées-Orientales), France.
👤 Vigneron(s)
Famille Boudau, vignoble planté par le grand-père de l'actuel propriétaire il y a plus de soixante ans.
🍾 Cuvée
Petit Closi Blanc
🌿 Cépage(s)
100% Muscat.
🎨 Catégorie
Blanc.
📍 Appellation
IGP Côtes Catalanes
🔖 Type de vin
Vin sec tranquille
📝 Description de la cuvée
Petit Closi blanc met en valeur le Muscat dans un style sec, loin des vins doux auxquels ce cépage est habituellement associé sur le domaine. Cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de Rivesaltes, il offre une bouche ronde et élégante, marquée par les agrumes et les fruits blancs typiques de ce cépage aromatique. Une cuvée fraîche et gourmande, à découvrir pour qui pense connaître tout le potentiel du Muscat.
🎯 Profil du vin
| Douceur | Sec |
| Acidité | Vive |
| Tanins | Absent |
| Alcool | Modéré |
| Corps | Léger |
Mots-clés : Agrumes · Aromatique · Rond
🌱 Agriculture
Bio (certifié)
⚗️ Vinification
Vinification en sec, pensée pour préserver l'expression aromatique naturelle du Muscat ; détails précis (température, méthode) non communiqués par le domaine pour cette cuvée.
🛢️ Élevage
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
🍽️ Accords mets et vins
- Apéritif — l'accord conseillé par le domaine.
- Huîtres à l'aneth — un accord original, mis en avant par le domaine lui-même.
- Tartare de thon frais aux agrumes — un écho direct aux arômes du vin.
- Fruits de mer — la fraîcheur du vin s'accorde à l'iode.
- Cuisine asiatique légèrement épicée — l'aromatique du Muscat tempère le piquant.
À servir entre 8 et 10°C.
👃 Commentaire de dégustation
Robe : jaune pâle.
Nez : aromatique, agrumes, fruits blancs.
Bouche : ronde et élégante, marquée par les agrumes et les fruits blancs.
🌡️ Température de service
8 à 10°C.
🔢 Degré alcoolique
Non communiqué précisément par le domaine pour cette cuvée.
⏳ Temps de garde
À boire jeune, dans les 2 ans suivant la mise en bouteille, pour profiter de son fruit.
🏰 Description du domaine
Le Domaine Boudau s'étend à l'entrée de la vallée de l'Agly, à Rivesaltes. Le vignoble actuel trouve son origine dans les plantations réalisées il y a plus de soixante ans par le grand-père de l'actuel propriétaire, une histoire de famille transmise sur plusieurs générations. La parcelle phare du domaine, le Clos del Pila, occupe un micro-terroir de coteaux argilo-calcaires exposés face à la Méditerranée, un terroir qui confère aux vins toute leur fraîcheur. Les vignes, conduites en agriculture biologique certifiée et taillées en gobelet selon la tradition, donnent naissance à des vins fidèles à l'authenticité des Côtes du Roussillon Villages.
